plate

Интелигентната плоча UofL набляга на храните, богати на хранителни вещества и минимизира акцента върху калорично гъсти храни, които често се популяризират от хранителната индустрия. Версията за 2016 г. представлява 18 месеца проверка на фактите със съвременната наука за храненето, фокусни групи със студенти и професионалисти, множество ревизии ... и очакване на разкриването на последните ревизии на американските диетични насоки. UofL SmartPlate наистина е най-модерното представяне на водещата наука за храненето. Първоначалното ни вдъхновение беше екипът от експерти по хранене в Харвардското училище за обществено здраве, който разработи Харвардската плоча за здравословно хранене. UofL SmartPlate е шаблон за мислене за хранене за благополучие и жизненост. Това не е диета, нито предписан набор от планове за хранене. И правилно преподава наука за храненето, която е „поправка“ за ключови недостатъци в MyPlate на Министерството на земеделието на САЩ. (Тъй като новите диетични насоки бяха разкрити през януари 2016 г., USDA сега препроектира предишния MyPlate.) Но не е нужно да чакаме, защото имаме UofL SmartPlate, готов за пускане!

UofL SmartPlate плюс 4-те основни хранителни концепции, насоките 80/20 и основната концепция за килера осигуряват рамката за цялото ни обучение по хранене в местата за хранене и програмата; училища за готвене; обучение на благосъстоянието, осигурено от нашите Nutrition Navigators и екипа за оценка на UFit, както и консултации по клинично хранене, предоставени в Campus Health Medical Services от директора на Health Promotion Wellbeing Central, Karen Newton, MPH, RD.

Приложете тези 4 ключови хранителни концепции като рамка за избора на храна:

    1. Хранителна плътност: вземете предвид количеството и разнообразието от хранителни вещества в дадена храна в сравнение с нейното енергийно съдържание.

Съвет: Целите плодове (не сокове), зеленчуците и бобовите растения са богати на хранителни вещества.

    1. Калорична плътност: вземете предвид енергийното съдържание (калории) в храната спрямо размера на порцията .

Съвет: соковете, газираните напитки, „спортните напитки“, месото, сиренето, маслата, преработените храни и алкохолните напитки са калорични.

    1. Определяне на порцията: съобразете колко ядете с вашите лични цели за здраве и тегло.

Съвет: обърнете се към картата Handy Portion, достъпна от кабината Nutrition Navigator и уебсайта за насърчаване на здравето.

  1. Местно и устойчиво: Яжте храна, произведена на местно ниво и отглеждана устойчиво.

Съвет: пазарувайте фермерски пазари!

Проверка на реалността: прилагайте тази насока 80/20, за да бъдете внимателно гъвкави при избора си на храни:

Стремете се 80% от избора ви да бъдат храни, богати на хранителни вещества. Това ви оставя 20% за калорични храни като пица, закуски (известни още като „ядливи хранителни вещества“); Алкохолни напитки; много десерти, пържени храни.

ОЩЕ РЕСУРСИ на разположение на уебсайта за промоция на здравето на UofL: louisville.edu/healthpromotion

Често задавани въпроси (често задавани въпроси) относно UofL SmartPlate и много други жизненоважни теми за храненето

Снимки на примерни закуска, обяд, вечеря и закуски

Основни рецепти за килер

Основен списък за пазаруване на килер

Удобна порционна карта

Ръководство за местни източници на храна, включително пазари за фермери на UofL

Връзки към надеждни външни уебсайтове за рецепти, информация за храненето, съвети за пазаруване и готвене

График Програми онлайн за студентски групи:

  • Възможно ли е да се храните добре в кампуса? Как да приведем UofLSmart Plate в действие
  • Snack Smart работилници, включва SmartSnack Kit
  • ЯЖТЕ! Обучение за информираност относно храненето: Уъркшопове за внимателно хранене

График Услуги онлайн за студентски групи, включително:

  • Кулинарни семинари: практическо обучение с готвач Мат за приготвяне на ястие по ваш избор
  • Екскурзии до хранителни магазини: ръководени от професионален диетолог в местен хранителен магазин

График индивидуални срещи онлайн с Nutrition Navigators за обучение на лично благосъстояние