средния

Нека започнем с един факт, който е „леко интересен“ на повърхността, но придобива съвсем различен набор от значения, когато поразровите малко.

Средното американско домакинство харчи 7 203 долара годишно за храна, от които 4049 долара се харчат за храна у дома, а 3 154 долара се харчат за храна извън дома.

Нека разбием това малко на числа, които са по-практични за начина, по който ти и аз живеем живота си.

Всеки месец средното американско домакинство харчи $ 600 за храна, от които $ 337 се харчат за храна у дома и $ 263 се харчат за храна извън дома.

Всяка седмица средното американско домакинство харчи 139 долара за храна, от които 78 долара се харчат за храна вкъщи и 61 долара за храна извън дома.

Всеки ден средното американско домакинство харчи 19,73 долара за храна, от които 11,09 долара се харчат за храна у дома и 8,64 долара за храна извън дома.

Преди да продължим, нека разделим това на отделни хора. Средното американско домакинство е 2,58 души, като по този начин средностатистическият американец харчи 2 792 долара годишно за храна, или 233 долара на месец, или 54 долара на седмица, или 7,64 долара на ден за храна.

Финансов уелнес
Спестете повече пари

Как изглежда $ 7,64 на ден?

Означава, че практически всеки ден, в който се храните навън, е над средния ден за харчене на храна. Ако ям пълноценно хранене в почти всеки ресторант, ще похарча повече от 7,64 долара. Има няколко ресторанта, в които може да се постави храна под тази цена, но това е или нещо супер нездравословно и със съмнителен произход, или е нещо съвсем малко.

Реалността е такава яденето навън е бюджетен провал, който ви премества бързо над средните американски разходи за храна. Ако третирате храненето навън като постоянно явление „всеки ден“ или „няколко пъти седмично“, изключително вероятно е разходите ви за храна да са значително по-високи от средните на американците.

Всъщност същото може би е вярно, ако ядете удобни предварително опаковани храни. Ако ядете предварително опаковано ястие, вероятно ще изядете много от тези 7,64 долара, които средният американец харчи за храна всеки ден.

Това има последствия. Ако погледнете пълния годишен бюджет за средния американец, допълнителните пари, които харчите за храна, трябва да дойдат от някой друг бюджетен елемент. Откъде идва? Облекло? Жилище? Пенсионни спестявания? Здравеопазване? Развлечения? За много американци това идва от кредитни карти, за да бъдем съвсем честни. Нито един от тези варианти не е особено мъдър, когато става въпрос за финансов успех.

Излишните ви разходи за храна идват от някъде. Каква друга част от бюджета ви консумира?

За мен решението на този проблем беше уверете се, че изходните ми ястия са възможно най-евтини. Освен ако няма причина да се направи друго, аз се стремя да ям евтини ястия, които са ястия, приготвени у дома от евтини основни храни или неща, които се продават в магазина.

Какво имам предвид под „евтини основни храни“? Имам предвид шестте пестеливи хранителни продукти: ориз, боб, сухи макарони, яйца, пресни продукти (в продажба) и овесени ядки. Тези скоби, смесени с неща, които ги ароматизират (подправки, сосове, подсладители и т.н.), могат да формират гръбнака на здравословната, питателна и разнообразна диета. Това е така, защото тези шест скоби могат да се ремиксират по безкрайни начини. Те формират гръбнака на много различни ястия и кухни от цял ​​свят.

Най-хубавата част, разбира се, е, че тези шест скоби са наистина евтини. Ястието, използващо ориз, боб, овесени ядки, пресни продукти в продажба, сухи тестени изделия или яйца, е хранене, което вероятно ще дойде под $ 1. Мога да приготвя много ястия за по-малко от $ 1 на човек, като използвам тези съставки като изходно ниво. По този начин тези съставки често са гръбнакът на много от нашите ястия.

Например за закуска цената на половин килограм варени овесени ядки е около 0,25 долара. Мога да разбия няколко килограма варени овесени ядки (около $ 50) и да добавя малко пресни плодове в продажба (още $ 0.50) и може би малко подсладител (още една четвърт) и след това да нахраня семейството си от пет закуски срещу цена на човек от около една четвърт. Това е „закуска по подразбиране“ за нас, оставяйки ни 7,39 долара, които да похарчим за останалата част от храната през деня.

Алтернативно бих могъл да бъркам дузина яйца (обща цена: около 2 долара) и леко да я подправя (обща цена: около една четвърт) за закуска за петимата, като давам на всеки човек около две яйца и половина на бъркани яйца. На човек цената е около $ 0.50, оставяйки ни $ 7.14 на брой през останалата част от деня.

Времето за обяд може да включва купа с ориз и боб или тестени изделия със сос, закупени в продажба или нещо, останало от предишно хранене, което прави евтин обяд за мръсотия.

Това ни оставя 6 долара или повече на човек за цената на вечерята и ако мога да стигна по-долу от това, ние сме похарчили значително под средното за страната за храна за един ден. Ако мога да правя това през по-голямата част от времето, тогава можем да ядем от време на време и пак да останем добре в рамките на напълно разумен бюджет за храна.

Започва с готвене у дома, без да се разчита на удобни храни и използване на евтини хранителни скоби като гръбнак на вашите ястия.

Има още един ключов урок, скрит в тези числа: Средните стойности не рисуват цялата история.

И така, данните казват, че средният американец харчи 7,64 долара за храна в даден ден. Нека вземем група от 50 американци. Средно тези 50 души трябва да похарчат общо 382 долара за храна, нали?

Да приемем, че един от групата на 50-те яде в ресторант и пуска 50 долара на хранене и яде 5 долара храна през останалата част от деня. Друг човек яде в ресторант за 20 долара и яде още 5 долара храна през останалата част от деня.

Тези двама души похарчиха 80 долара за храна. Това означава, че останалите 48 души в групата са похарчили общо 302 долара за храна за деня (382 долара минус 80 долара, похарчени от двамата големи харчещи). Останалите 48 души харчат само 6,29 долара за ден за храна.

Реалността е такава числа като $ 7,64 на ден "средно" са наистина изкривени от големите потребители, които харчат многократно от тази сума за храна на ден. Това са хора, които посещават скъпи ресторанти или ядат всичките си ястия в ресторанти със средни цени или консумират супер скъпи съставки у дома. Те са там и разбиват средното ниво.

Това, което всъщност е по-интересно, са данните на средния човек.

Представете си, ако вземете тези 100 души и ги подредите в съответствие с това колко са похарчили за храна за деня. Човекът в средата на линията е „средният” човек - същият брой хора харчат повече от него или нея, както хората, които харчат по-малко от него.

Сравнете това със „средно“, където всеки от линията събира колко е похарчил за храна за деня и след това разделя това на броя на хората в реда.

Истината е, че този „среден“ човек почти сигурно е похарчил по-малко от 7,64 долара за храната си (което беше „средната“ сума). Как да разбера това? Простият факт, че много хора харчат многократно от това количество за храна всеки ден, както се вижда от съществуването на скъпи ресторанти и наличието на скъпи храни в хранителните магазини.

За друг пример за разликата между „медиана“ и „средна стойност“, вижте американските доходи. През 2015 г. средният доход на домакинството (което означава, че всички стоят на опашка, а ние гледаме човека в средата) е 56 516 долара, докато средният доход на домакинството (което означава, че събираме доходите на всички и разделяме на броя на домакинствата) е 79 263 долара. Как е възможно това? Възможно е, защото някои хора печелят много повече от средното - много, много, много пъти повече - през дадена година и това изкривява средната стойност.

Истината е, че „средният“ човек - този истински човек в средата - почти сигурно харчи по-малко от 7,64 долара за храна на ден. Моята математика на гърба на плика, която е изключително груба и се основава на някои предположения, казва, че средните разходи за храна на този човек са някъде между 5 и 6 долара.

Какъв е смисълът? Стремежът да похарчите нещо като $ 1,50 на хранене и $ 1 за закуски за деня ви поставя доста близо до това, което средният американец харчи за храна през даден ден. Не сте голям харчител и не сте малък, ако се стремите към това.

Всъщност, ако заплатата ви е някъде в средата на пакета, един от начините да напреднете е да положите усилия да запазите номерата си под това. Насочете се към $ 1 хранене колкото можете. Научете как да използвате шестте пестеливи скоби, доколкото можете (и няколко други добри сделки, като пилешко и фъстъчено масло). Гответе у дома колкото можете.

Както казва Дейв Рамзи, „Живейте като никой друг, за да можете да живеете като никой друг.“ Ако се стремите към средно, ще получите средни резултати.

Понякога реалността на това как всъщност живеят други американци може да бъде наистина полезно средство за отваряне на очите.