Ето някои специфични диетични съвети за ястията на Капха доша.

успокояваща

Качества

Kapha е тежък, хладен, сладък и влажен, така че това, което ядете, трябва да бъде такова, че да компенсира тези качества.

Изберете Леко и Ефирно пред Плътно и Тежко

Лекотата е идеалното фолио за тежестта на Kapha. Това качество на светлината се основава както на абсолютното тегло на дадена храна, така и на нейната плътност. Плодовете и зеленчуците олицетворяват качествата на лекотата, така че диетата, пълна с тях, за предпочитане сготвена, е добър начин да отидете. Можете също така да се наслаждавате на сурови плодове и салати умерено, особено през пролетта-лятото. Сменете кафето със зелен или черен чай, тъй като те са по-леки. Конституцията ви трябва да избягва тежки храни като твърди сирена, пудинги, ядки, торти, пайове, пшеница, повечето брашна, хляб, тестени изделия, червено месо и пържени храни. Трябва също така да се погрижите да ядете по-малки порции и да избягвате да ядете много тежки ястия. Един добър начин да прецените колко трябва да ядете е да напълните стомаха с една трета пълна храна, една трета течност и да оставите една трета празна за добро храносмилане. Kaphas трябва да избягва прекалено тежки или силно преработени храни, тъй като те могат да повишат тежестта.

Изберете Топло пред Хладно/Студено

Вашият doshic тип се възползва от топлото качество, което може да се получи от яденето на храни, които са топли на температура или такива, които имат подгряваща същност (като подправки). Готвената храна е за предпочитане, тъй като е затопляща и обикновено по-лесно смилаема - особено през есента-зимата. Доминиращите в Кафа хора трябва да пият топли напитки и да продължават да отпиват от топла вода през целия ден, като в нея има петно ​​суров мед, ако е възможно. Медът има затоплящи и детоксикиращи сили. По същия начин бихте направили най-добре да стоите далеч от храни с охлаждаща същност, студени напитки и замразени храни и дори остатъци от хладилника. Тези храни по същество засилват студеното си качество, дори когато се сервират горещи.

Изберете Сух пред Влажен и Мазен

Сухи храни като зърнени храни, боб, бели картофи, сушени плодове, оризови сладкиши, безсолни бисквити, пуканки или дори от време на време чаша или сухо червено/бяло вино ще компенсират мазната природа на Капха. По същия начин минимизирайте употребата на масло в готвенето. Мазните храни като авокадо, кокос, маслини, мътеница, сирене, яйца, краве мляко, пшеница, ядки и семена са не-не за тази доша. Друго нещо, за което хората от Kaphic трябва да внимават, е приемът на течности. Тъй като имате тенденция да задържате вода, трябва да пиете само това, което тялото ви изисква, в съответствие с вашия климат и ниво на активност. Вашата конституция също ще се възползва от приемането на влажни храни като пъпеши, летни тикви, тиквички и кисело мляко.

Изберете Груб пред Гладък

Плодовете и зеленчуците с основателна причина се наричат ​​груби фуражи; тяхната влакнеста текстура им придава грубо качество, което е добро за Kaphas. Ето защо трябва да ядете много пресни продукти. Но готвенето на тези храни ги прави много по-лесни за смилане. Бъдете предупредени, че не винаги е препоръчително да поемете по суров път и нека сезоните да ви бъдат ориентир. Грапавостта на броколи, зеле, карфиол, тъмнолистни зеленчуци и много боб са идеалният начин да се противопоставите на гладката, мазна природа на Kapha. Трябва да следите за храни с гладка текстура като банани, оризов пудинг, люти зърнени храни, мляко, сирене и други подобни, тъй като те могат да засилят производството на слуз.

Има вкус на

Трите аюрведически вкуса, които помагат за балансирането на Кафа, са остри, горчиви и стягащи. Успокояващата диета Kapha ще означава да ядете по-малко от солените, сладко-киселите вкусове.

Услуга

  • Този вкус показва пикантния, лют вкус, който се съдържа в лют червен пипер, репички, ряпа, суров лук и повечето подправки.
  • Леките, горещи, груби и сухи качества на този вкус са от полза за вашия дошически тип. Ако обичате пикантна храна, излезте. Ако не предпочитате храната си твърде люта, по-меки подправки като кардамон, карамфил, канела, кимион, джинджифил, чесън, червен пипер и куркума също ще работят добре.
  • Този вкус освежава небцето и изостря сетивата. Подхранва храносмилането и прочиства каналите на тялото, стимулира изпотяването и работи като разредител на кръвта.

  • Това е вкусът, който се предлага под формата на горчиви зеленчуци (като зеле, глухарче зеле, зеле и т.н.) или храни като горчив пъпеш, ерусалимски артишок, корен от репей, патладжан и шоколад.
  • Тъй като е охлаждащ, груб, сух и лек, горчивият вкус ще бъде от полза за тази доша. Тъй като обаче се охлажда, трябва да добавите към него подгряващи подправки.
  • Този вкус прочиства небцето и засилва усещането за вкус. Тонизира кожата и мускулите, подпомага храносмилането и повишава апетита.

  • Този вкус се усеща зад грубо, сухо усещане в устата - представете си да отпиете силно черно кафе.
  • Стипчивият вкус се съдържа в бобовите растения (като боб и леща), плодовете (включително боровинки, нар, круши и сушени плодове), зеленчуците (като броколи, карфиол, артишок, аспержи и ряпа), зърнените култури (като ръжта), елда и киноа), подправки и билки (включително куркума и майорана), кафе и чай.
  • Kaphas ще намери този вкус за полезен заради способността му да тонизира тъканите и да абсорбира по-добре течностите.

Да се ​​избегне

  • Този вкус може да разкрие по-лошото при Kaphas чрез тежест, наддаване на тегло, мудност и сънливост. Също така може да създаде излишна слуз, да влоши настинките и кашлицата и да успокои храносмилателния огън.
  • Не трябва да консумирате храни, които са естествено сладки като плодове, повечето зърнени храни, кореноплодни зеленчуци, мляко, Ghee

  • Намалете киселите храни като ферментирали храни, оцет, твърди сирена, заквасена сметана, зелено грозде, цитрусови плодове и алкохол.
  • Горещата, лека и мазна същност на киселите храни може да наруши вашата конституция. Може да почувствате екстремна жажда, да предизвикате сънливост на очите, да увеличите чувството на умора и да влошите отока или задържането на вода.
  • Ако искате да се насладите на киселия вкус, изстискването на охлаждащ сок от лайм върху вашите салати е пътят.

  • Този вкус е основно производно на самата сол.
  • Подобно на киселия вкус, влажните и мазни качества на солените храни влошават тази доша.
  • Солената храна може да причини задържане на вода, високо кръвно налягане, възпаление на стомашно-чревния тракт, асцит, побеляла коса, бръчки, прекомерна жажда и да възпрепятства сетивата. На емоционално ниво може да предизвика алчност.

Избор на храна за Kapha

Зърна: Елда, киноа, ечемик, просо, овес, амарант, малки порции ориз басмати (всички варени до омекване)

Зеленчуци: аспержи, всички видове зеленчуци, зелен фасул, артишок, целина, брюкселско зеле, броколи, карфиол, цвекло, кальраби, дайкон, репички, зеле (всички варени)

Плодове: Кайсии, сини сливи, праскови, круши, череши, плодове, ябълки, лимони, лайм, нар, сушени смокини, стафиди

Леща: Mung фасул, toor dal, червена или кафява леща, малки порции гарбанцос, лима боб, черен боб (всички варени до омекване)

Млечни продукти: Пълномаслено мляко, разредено с вода, ласи, малки порции извара или панир

Масла: Малки порции гхи и зехтин

Билки: Кинза, листа от къри, магданоз, пресен босилек, прясна мента, пресен риган, прясна мащерка, градински чай, листа от нийм

Ядки и семена: Слънчогледови семки, тиквени семки

Подправки: куркума, кимион, кардамон, кориандър, копър, сушен джинджифил, китайска канела, черен пипер, китайска канела, мента, шафран, копър, кора от лайм, индийско орехче, кайен, сминдух, синапено семе, риган, майоран, мащерка, розмарин, червен пипер, боздуган, карамфил

Други: Суров мед в умерени количества, несолена пуканка без масло, сухари в умерени количества, тофу в малки количества (варени с подправки)