Гответе заек в редица утешителни ястия. Това богато месо от дивеч е вкусно, когато се приготвя бавно в яхнии, пече се или се сервира в пайове и паста от рагу.

заешки

Заешки какчиаторе

„Cacciatore“ означава ловец на италиански и, въпреки че сега го мислим за ястие с пиле, това е особено добър начин за приготвяне на заек

Бавно приготвена заешка яхния

Това е истински вкус на есента, голяма купа богата, тъмна, пиятелна заешка запеканка

Пасиран заешки папардел

Бавно готвене богата игра във вкусна рагу, която да сервирате с панделка паста - бульон и вино ще поддържат постното месо влажно

Заек и гъби

Въпреки че има само няколко съставки, този поглед върху горещ съд от Ланкашир е пълен с вкус

Заек вин

Разменете традиционния кок за заек в тази богата френска яхния, приготвена с шалот, моркови, бекон и гъби в сос от червено вино

Заешки пай на г-н Макгрегър

Този тестен пай има кремообразен сос праз, горчица, сайдер и копър. Сервирайте с маслени репички, бебешки моркови и грах

Печен заек с мащерка

Това просто неделно печено е готово за 45 минути, точно колкото да приготвите гарнитурите по ваш избор. Накарайте месаря ​​си да обедини заека

Див заек, бавно приготвен с розмарин, зехтин и чесън

Готвенето в стил конфит в много добър зехтин създава топящ се мек заек, което е голяма стойност през есента

Папардел с рагу от заек и кестен

Това е най-добрата храна за дъждовен ден в най-добрия си вид - плоски ленти с паста, подсипани с богата месеста рагу, кремообразни кестени и ароматна портокалова кора

Задушен заек с широк боб

Използвайте това богато месо от дивеч във вкусен лек гювеч с подправени зърна, бекон, лек ейл ​​и мащерка

Заек с горчица и бекон

Класическият ресторант на Барни включва малко техника на готвача и ви дава зашеметяващ резултат

Хрупкав пържен заек с билкова майонеза

Заешки парчета заек са покрити с пармезан и галета, пържени дълбоко до хрупкаво и златисто и сервирани с билкова майонеза

Пай със свинско и заешко

Увийте месест пълнеж, осеян със сочни сушени кайсии, в коричка за сладкиши с гореща вода за наистина британско ястие, идеално за бюфет, парти или пикник

Сладко подправен заешки пилаф

Този лесен, вдъхновен от Близкия изток ориз на едно гърне е подправен с кимион и лют червен пипер и подсладен с канела и сини сливи

Заек и свински терин с пипер в зърна

Тази богата терина, с мащерка, бахар и ракия, може да се пресова и отлежи за една нощ за перфектно предястие за начало или лек обяд

Пазач на ловец

Приспособете тази яхния с каша, за да подхожда на дивеча през сезона - добавете още узряло месо, ако харесвате силен аромат на дивеч