балет

„Тъй като в миналото диех толкова много, просто не мога да диета отново“, казва Мери Хелън Бауърс, прясна тренировка на „Балет красива“ в избеленото си студио „Сохо“. „Това е нещо, което не искам да правя и дори не знам дали съм способен. Мисля, че това е много по-здравословен и щастлив начин на живот. "

Постигането на тази радост е нещо, което Бауърс изследва в новата си книга „Балет за живота“ (Rizzoli), която обхваща като грациозен арабеск отвъд нейния фитнес режим и общо благосъстояние. Бауърс е признат за разбъркване на изваяните фигури на Лили Олдридж и Натали Портман, а нейната марка Ballet Beautiful е силно обичана заради изтощителните си, но грациозни тренировки (онлайн и в студио) и поетични танцови дрехи. Успехът на марката се дължи отчасти на нейната приобщаваност - Бауърс отдръпна кадифената завеса на сцената и покани съучениците да се плъзнат по чифт чехли и да се пренесат в света на балета, не се изисква танцов опит.

Главите в „Балет за живот“ включват техники за тренировки (разделени по крака, крака, център, дериер, стойка и гъвкавост), както и ръководства за красота, стил и храна, с глава, подходящо озаглавена „Кухня“, а не „Диета. ” През цялото време инструкциите на Bowers са придружени от зашеметяващи снимки с инструкции от Inez Van Lamsweerde и Vinoodh Matadin; колекция от изображения, които четат по-скоро като моден редакционен материал, отколкото като демонстрация на сюр ле купе.

Off и en pointe, балансът е от ключово значение за всеки танцьор. За Бауърс (който се радваше на десетилетие в Нюйоркския балет), кулинарното равновесие се поддържа с безпроблемен подход към храната. Вместо калорични табулации и измервания, Бауърс проповядва много по-спокоен кулинарен подход в „Балет за живота“. „Искахме нашата глава„ Кухня “да бъде наистина проста, ръководство и източник на вдъхновение; не ‘2 чаши от това и 1 чаша от това.’ ”Това може да изглежда неинтуитивно за танцьор, но Бауърс се отказва от твърдостта в полза на прости, пълноценни храни.

Основните продукти включват гръцко кисело мляко, яйца, сьомга, зеленчуци и ядки и, противно на популярното уелнес мнение, хлябът и млечните продукти не са многословни. „Ще видите, че има снимки на хляб, защото ям глутен! И млечни продукти! “ Като се има предвид, че типичният работен ден включва две до четири балетни красиви тренировки, Бауърс подхранва нейните пълнозърнести храни.

Също така от съществено значение за Bowers е атмосферата по време на хранене; тя оприличава поставянето на маса с поставянето на сцена. „Дори да хапвате лека закуска, наслаждавайки се на нея в красива чаена чаша или в прекрасна чиния, усещането е по-скоро събитие“, казва тя. (Голяма част от очарователните прибори за хранене, изобразени в книгата, бяха извадени направо от нейния кухненски шкаф: порцеланова терина беше сватбен подарък, а чифт крафтове от началото на века подарък от майка й.)

За нея добре покритото ястие насърчава внимателното хранене, което води до крайно удовлетворение. „Когато не изпитвате храната си, тогава е по-трудно да обърнете внимание, когато сте сити, и това означава, че да си доволен наистина означава.“