Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

дънкан

Салата от печени скариди на Ina

Съставки

  • 2 1/2 паунда (12 до 15 броя) скариди
  • 1 супена лъжица добър зехтин
  • Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
  • 1 чаша добра майонеза
  • 1 супена лъжица портокалова кора (2 портокала)
  • 2 супени лъжици прясно изцеден портокалов сок
  • 1 супена лъжица добър оцет от бяло вино
  • 1/4 чаша смлян пресен копър
  • 2 супени лъжици каперси, отцедени
  • 2 супени лъжици червен лук на малки кубчета

Указания

Загрейте фурната до 400 градуса F.

Обелете и направете скаридите. Поставете ги върху тиган със зехтина, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка пипер и хвърлете заедно. Разстелете скаридите на един слой и печете 6 до 8 минути, докато станат розови, стегнати и приготвени. Оставете да се охлади за 3 минути.

Междувременно направете соса. В голяма купа разбийте майонезата, портокаловата кора, портокаловия сок, оцета, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Когато скаридите се охладят, ги добавете към соса и хвърлете. Добавете копъра, каперсите и червения лук и хвърлете добре. Вкусовете ще се подобрят, ако оставите салатата да престои на стайна температура за 30 минути. В противен случай охладете и сервирайте при стайна температура.