проследяването

Доказано е, че проследяването на консумацията на храна подобрява спазването на диетичните ограничения, като кара участниците да внимават за дневния си прием.

С нови проучвания, които предполагат, че IgG чувствителността към храната допринася за хронични заболявания като мигренозно главоболие и синдром на раздразнените черва, скорошно проучване предполага връзка между затлъстяването и IgG чувствителността към храната. Заедно с проследяване на приема, за да се гарантира спазването, осведомеността и елиминирането на храни, към които сме реактивни, може да доведе до спад в епидемията от затлъстяване.

Влиянието на вашия хранителен прием не може да бъде надценено по отношение на вашето здраве, тегло, енергия и настроение. Толкова много от храните, които ядем, съдържат добавки, които се използват, за да се харесат на наситените ни вкусове. Ние се пристрастяваме към тези силни вкусове, докато губим апетита си към прости, здравословни храни.

Безразсъдното посегане към нещо в хладилника или килера е често срещано за много от нас. Проследяването на приема на храна, съзнателно, чрез хранителен дневник, е показано в ново проучване на Центъра за здравни изследвания на Kaiser Permanente, че проследяването на това, което ядем, е едно от най-важните помощни средства за отслабване. Това проучване е едно от най-големите и най-дългите изпитания за поддържане на загуба на тегло, провеждани някога, и включва 44% афро-американци, които имат риск от много заболявания, свързани със затлъстяването. Участниците в програмата спазваха диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията), посещаваха седмични поддържащи сесии и тренираха с умерено ниво на интензивност в продължение на 30 минути всеки ден. 69% от участниците на пациентите, които са участвали, са загубили поне 9 кг. след 6 месеца.

В резултат на това проучване д-р Кийт Бахман, специалист по управление на теглото и интернист в Kaiser Permanente, разработи инициативата за управление на теглото на Kaiser Permanente, която препоръчва воденето на хранителен дневник като стратегия за отслабване.

Други специалисти по управление на теглото препоръчват проследяване на хранителните навици с обосновката, че консумираме по-големи порции, отколкото са ни необходими, и го правим, без да сме наясно, въпреки че бихме могли да задоволим апетита си с 20% по-малко храна. Всички не успяваме да бъдем честни със себе си относно това, което ядем, често защото просто забравяме. Подценяваме калориите, които консумираме.

Сега има още една потенциална причина да проследите диетата си. Показано е, че Immuno Bloodprint® е полезен при определяне на храни, към които може да сте развили чувствителност, което води до образуване на комплекси на IgG антитела. Този тип чувствителност предизвиква хронични симптоми, а не остри симптоми от вида, наблюдаван при реакции на чувствителност IgE, които включват анафилактични реакции към фъстъци или черупчести мекотели. Вместо това, консумацията на храни, към които сте чувствителни, с течение на времето може да предизвика дълготрайни симптоми и да повлияе на способността ви да отслабвате.

Изследване, публикувано в Journal of Loss Therapy, описва как участниците в проучване, проведено в Медицинския факултет на Университета в Милър, биха променили телесния си състав и качеството на живот в отговор на елиминирането на IgG реактивни храни от диетата си. Изследваните субекти елиминираха всички IgG реактивни храни от диетата си в продължение на 90 дни. На интервали от 30 дни се оценява телесният състав, кръвното налягане, сърдечната честота и качеството на живот. Проучването установи, че субектите, които елиминират реактивните храни от диетата си, имат намаление на теглото, индекса на телесна маса, обиколката на талията до бедрата, диастолното налягане в покой и всички показатели за качество на живот.

Определянето на непоносимост към храна е било трудно в миналото и въпреки че много хора вярват, че непоносимостта към храната или чувствителността причиняват симптоми на хронично заболяване, те не са били в състояние да идентифицират храните, на които реагират. Има доказателства, че IgG чувствителността към храната играе роля при хронични състояния, включително синдром на раздразнените черва, затлъстяване, диабет тип I и мигрена. По време на проучването на Медицинския факултет на Медицинския факултет на Университета в Маями субектите бяха преподавани да водят архив на храната, който се използва за оценка на съответствието.

Ползите от воденето на хранителен дневник са многобройни и тези нови данни показват, че идентифицирането на реактивни храни с Immuno Bloodprint® и елиминирането им от диетата, заедно с проследяване на съответствието чрез хранителен дневник, може да осигури ново оръжие в борба срещу затлъстяването. Проучванията, които свързват реактивността на храните с IgG с други хронични заболявания, предполагат, че има много други състояния, които чакат да бъдат проучени с хранителни режими за чувствителност и елиминиране на IgG.

Проблемите, свързани със затлъстяването, са причинили епидемия от обществено здраве на диабет тип II, хипертония, метаболитен синдром и други физически и психологически увреждания, свързани с теглото. Редица популярни диети са насочени към различни диетични компоненти, включително мазнини и въглехидрати. Въпреки това, много американци диети без успех. Информацията, представена по-горе, предполага, че воденето на дневник за храна ще бъде полезен инструмент и ако се комбинира с елиминиране на IgG реактивни храни, може да отключи един от ключовете за проблема със затлъстяването.

Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Преобладаване на затлъстяването в Съединените щати, 2009–2010. Информация за NCHS, № 82. Хиатсвил, д-р: Национален център за здравна статистика. 2012 г.

Lewis JE, Woolger JM, Melillo A, Alonso Y, Rafatjah S, et al. (21012) Елиминиране

Имунологично реактивни храни от диетата и тяхното въздействие върху състава на тялото и качеството на живот при лица с наднормено тегло. J Obes Weig los Ther 2: 112. Doi: 10.4172/2165-7904.1000112

Wilders-Trushnig M, Mangge H, Lieners C, Gruber H, Mayer C, et al. (2008) IgG антителата срещу хранителните антигени корелират с възпалението и дебелината на интима медиума при затлъстели младежи. Exp Clin Endocrinol Diabetes 116: 241-245.