Добавки с витамин В12, необходими за предотвратяване на периферна невропатия, казват изследователите

Веганската диета обикновено е здравословна, с ниско съдържание на холестерол и предпазва от сърдечни заболявания, но последователите й трябва да приемат добавки с витамин В12 или да рискуват състояние, което причинява трайно изтръпване на ръцете и краката им.

трайно

Повечето хора получават витамин В12 от млякото, но растителните заместители нямат достатъчно високи нива, за да предпазят възрастните и децата от периферна невропатия, което е необратимо.

Младите посетители на фестивала на веганска диета могат да бъдат изложени на особен риск. „Децата днес вдишват смеещи се газове“, каза Том Сандърс, почетен професор по хранене и диетология в King’s College London. „Това може активно да причини дефицит на витамин D. Има опасност младите хора да станат вегани, без да имат B12 и това би могло да наклони баланса към тях да получат сериозна невропатия. "

Той може лесно да бъде отстранен от производителите на растителни млека, каза той. „Нивата в растителните млека трябва да са по-високи, отколкото са в момента. Ако бяха три пъти по-високи, нямаше да има проблем. "

Интернет твърди, че веганите не се нуждаят от допълнителен B12, не са основани на доказателства, каза той. „Загрижен съм, че много хора смятат, че това е мит“, каза Сандърс. Горилите ядат веганска диета, но В12 се произвежда в дебелото черво и „те вероятно не си мият ръцете“, каза той, така че в крайна сметка го погълнете. Джайните в Индия ядат веганска диета, но, каза той, „всички джайнистки лекари, които познавам, имат инжекции B12“.

Проучванията показват, че нивата на B12 при веганите са около една трета от необходимото. Други аспекти на веганската диета са здравословни, но, каза Сандърс, „В12 е единственото нещо, което ни тревожи“. Има особено притеснение за децата. В един от случаите бебе, което е кърмено от майка с дефицит на В12, завършва с невропатия.

Сандърс и Тим Кий, професор по епидемиология и заместник-директор на звеното за епидемиология на рака в Оксфордския университет, са изследвали здравето на тези, които ядат веганска диета в продължение на много години. Самият Ключ е веган - и редовно приема таблетки с витамин В12.

Кий каза, че има ограничени данни. Проучването Epic, базирано в Оксфорд, проследява около 2000 души. Заедно с проучване в Калифорния има данни за около 10 000 души общо. "Не е достатъчно. Нямаме точни оценки на дългосрочното здраве при веганите “, каза Кий.

Но това, което са били в състояние да наблюдават досега, е, че хората, които ядат веганска диета, обикновено не са с наднормено тегло - ако не друго, някои са много слаби и може да имат проблеми в по-напреднала възраст, когато загубата на тегло се превърне в проблем. Те имат ниски нива на диабет тип 2 и дивертикуларно заболяване на дебелото черво. Те имат нисък холестерол и ниски нива на сърдечни заболявания и може да имат по-ниски нива на рак.

Костните фрактури обаче са с около 30% по-високи в резултат на по-ниска костна плътност. „Това може да има нещо общо с калция и може би дори с B12“, каза Ки. Те също могат да имат по-висок процент на хеморагичен инсулт.

Веганска диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци и варива вероятно ще бъде здравословна, но веганите все още могат да прекаляват с бисквитите, сладкарските изделия, сладкишите, чипса и бирата, твърдят учените, а някои заместители на месото, като веган колбаси, са с високо съдържание в сол.

Засега няма доказателства, че веганите живеят по-дълго. „Няма значителна разлика в общата смъртност между веганите и ядещите месо“, каза Кий. - Пазач