И може просто да преобърне вашите.

правилния

Мога ясно да разделя живота си на два времеви периода. Имаше време преди да знам как да ям правилно трисквити и след това имаше време след това.

Трисквит, само в случай, че по някакъв начин не сте запознат, е квадратен крекер, направен от настъргана пшеница. Те всъщност са доста здравословни за вас, като шест от крекерите осигуряват три грама фибри за 120 калории и никаква захар, които крекерите обикновено имат много по някаква причина. Triscuits имат страхотен вкус с остър чедър и добра горчица като горчица от бира Alstertor, която винаги съм смятала за горчицата Charlize Theron: гладка, но не без ръб.

Но достатъчно за горчицата, вие сте тук, за да задоволите любопитството си от Triscuit.

Датата беше 24 април 2014 г., дайте или вземете една година (не съм страхотна с дати). Съпругата ми и аз бяхме в кухнята ни, хапвахме обичайно след работа, „закуска“ от бисквити и сирене преди вечеря.

Казвам „лека закуска“, защото съпругата ми може да яде впечатляващо количество Triscuits и сирене, толкова впечатляващо, че понякога е отегчително и в крайна сметка тя не може да довърши вечерята си, защото „Човече, ядох много сирене.“

Независимо от точната дата, спомням си, че беше една вечер, в която бях особено ясен, защото обръщах голямо внимание на жена си. Не бързайте да ме погрешно характеризирате. Не съм от онези долници, които не слушат всеки детайл от работния ден на жена ми по отношение на това, което е казал Крис или какво е направил новият асистент на Майк, или каквото по дяволите замисля Дона. Грижа ме е. Просто някои нощи готвя или ханг, или „кохангри“, което е почти смъртоносна комбинация от готвене, докато ханг. Да, лошо е.

Така че бях приключил с готвенето на вечерята и не бях гладен и внимателно обръщах внимание на жена си и забелязвам, че тя прави нещо странно, докато яде своите бисквити.

Преди да яде всяка трисквита, тя ги ближе.

Всъщност може би „близането“ не е точната дума. Движението е по-скоро фина изпъкналост на езика, която след това тя нанася върху плоската страна (не на ръба) на трисквита.

"Току-що ли облизахте крекера?" попитах.

„Да?“ Тя отговори. Тонът й беше подобен на този, когато веднъж я попитах дали наистина иска болоня от всички останали монети, които може да поръча. Тонът й подсказваше, че вече трябва да знаете отговора на това.

Поколебах се, все още мислейки, че следващият ми въпрос е жизнеспособен: „Добре. Но защо си облизвал крекера? ”

Тя се поколеба, мислейки, че въпросът ми не е жизнеспособен: „Защото има страна, която е солена, и има страна, която не е солена, а Triscuit има по-добър вкус, когато го сложите в устата си със солена страна надолу.“

Мисля, че тя може да е казала и „Какво? Не знаехте това? " но не съм сигурен. Моят свят се беше отворил изцяло. Какъвто и да е малкият механизъм във вътрешността на ухото ми, който регулира баланса, беше нарушен до степен, че не знаех дали стоя, седя, лежа на пода в кухнята или се въртя през червеева дупка във времево-пространствения континуум.

Кой бях аз Коя беше тази жена? Все още ли е небето синьо? Какво е гравитацията? Какво, дори, е какво? Ако никога не съм знаел как да ям Triscuit по правилния начин, тогава как мога да се доверя, че знам нещо за каквото и да било?

След като дойдох в съзнание, мисля, че измърморих нещо като „Не, не знаех това“ и след това започнах да правя най-елементарните връзки.

Спомних си, че прекарах ден с състезателен екип за барбекю, ръководителят на който ми каза, че винаги подправя долната част на пилешките си бедра с малко допълнително разтриване, защото това е частта, която удря първо езика на съдиите. Допълнителната сол отваря вкусовите рецептори за останалите вкусове.

„Не са само Triscuits“, прошепнах си.

"Добре ли си?" Жена ми каза. Облизвам друга трисквита, заливам я със сирене от непосолената страна и я слагам в устата си.

Яденето и/или подправянето на храни с малко допълнително нещо, така че ароматната страна да удари първо езика ви, всъщност е наистина страхотен съвет. От тази дата нататък започнах да препичам външната част на дъното на бургерните кифлички в осолено масло, давам на домашните си кори за пица малко допълнително овъглене и прах отдолу на ребрата ми за барбекю с малко кайен преди сервиране.

И аз винаги - винаги - си облизвам Triscuits, преди да ги ям.