Констатациите се основават на данни, събрани през 18-годишен период от над 48 000 възрастни британци, от които около една трета са вегетарианци.

риск

Вегетарианците и пескетарианците (хората, които ядат риба, но не месо) имат по-малък риск от развитие на ишемична болест на сърцето, отколкото ядещите месо, според проучване, публикувано в края на миналата седмица в The BMJ. Но вегетарианците - включително веганите - са изложени на по-висок риск от инсулт, съобщава още проучването.

Тези открития се основават на данни, събрани през 18-годишен период от над 48 000 възрастни британци, от които около една трета са вегетарианци.

Вегетарианците обаче не трябва да се тревожат. Макар и мащабно и продължително, проучването е наблюдателно, което означава, че не може да докаже, че диетата е пряката причина за разликите в риска от заболяване. Други фактори в живота на участниците в изследването - фактори, които не са разгледани в изследването - също могат да обяснят резултатите.

Статията продължава след реклама

Също така, намаленият риск от коронарна болест на сърцето, наблюдаван в това проучване, надвишава повишения риск от инсулт, особено като се има предвид, че сърдечните заболявания са много по-чести от инсулта.

Някои експерти изразиха скептицизъм относно откриването на инсулт. Д-р Малкълм Финлей, консултантски кардиолог от Лондонския университет „Куин Мери“, който не е участвал в изследването, каза пред Science Media Center, че авторите на изследването поставят „твърде голяма тежест върху сложен статистически метод, за да се опитат да коригират факта, че вегетарианците бяха много по-здрави от месоядните. "

„Така че, макар че този метод може да каже, че рискът от инсулт не е толкова нисък, колкото може да се очаква при вегетарианците, като се има предвид колко по-здрави са като цяло в сравнение с хората, които ядат месо, техният общ риск от голяма промяна в живота на сърдечно-съдовата система случващото се събитие все още изглежда много по-ниско “, добави той.

Въпроси без отговор

Както посочва основната информация в проучването, вегетарианските диети, включително веганството, стават все по-популярни през последните години не само поради възприеманите им ползи за здравето, но и поради причини, свързани с глобалното затопляне и нарастващите опасения относно хуманното отношение към животните.

Потенциалните ползи и рискове от вегетарианската диета обаче не са напълно изяснени. Предишни изследвания показват, че вегетарианците са изложени на по-нисък риск от сърдечни заболявания например, но малко се знае за това как вегетарианските диети влияят на риска от смърт от инсулт.

Авторите на настоящото проучване, екип, ръководен от епидемиолога Тами Тонг от Отдела за здраве на населението в Нафилд в Оксфордския университет, се заеха да се справят с тази пропаст в научните изследвания.

Как беше направено проучването

За проучването изследователите са анализирали данни, събрани от 48 188 възрастни, живеещи в Обединеното кралство (средна възраст: 45), които са били вербувани между 1993 и 2001 г. в текущото проучване на EPIC-Оксфорд, което изследва дългосрочните ефекти на диетата върху здраве. Никой от участниците не е имал анамнеза за исхемична болест на сърцето или инсулт, когато са участвали в проучването.

Статията продължава след реклама

В началото на проучването участниците попълниха обширни въпросници, които включваха подробни въпроси за диетата им. Въз основа на отговорите им, 24 428 от тях са категоризирани като месоядни, 7 506 като пескетарианци и 16 254 като вегетарианци (група, включваща вегани). През 2010 г. на всички бяха изпратени втори въпросник, за да се види дали хранителните им навици са се променили.

Проучването проследява участниците средно 18 години. През този период 2 820 от участниците са развили коронарна болест на сърцето (причинена от натрупване на плаки в стените на артериите, които подават кръв към сърцето) и 1 072 са получили инсулт.

Случаите на инсулт включват 519 исхемични инсулти (такива, при които кръвен съсирек блокира притока на кръв и кислород към мозъка) и 300 хеморагични удара (такива, при които кръвта от артерия започва да кърви в мозъка).

Основни констатации

Тонг и нейните колеги анализираха всички тези данни, за да определят дали има някакви връзки между вида на диетата и риска от коронарна болест на сърцето и инсулт. Първо обаче те коригираха резултатите, за да вземат предвид други фактори, за които е известно, че повишават риска от тези две състояния, като тютюнопушене, употреба на алкохол, физическа активност, употреба на хранителни добавки и (при жените) употреба на орални контрацептиви и менопаузален хормон терапия.

Ето какво откриха:

  • Вегетарианците в проучването са имали 22 процента по-нисък риск от коронарна болест на сърцето, отколкото месоядните. За 10-годишен период този спад на риска означава, че ще има 10 по-малко случая на коронарна болест на сърцето сред вегетарианците, отколкото сред месоядните на всеки 1000 души.
  • Пескетарианците са с 13 процента по-нисък риск от коронарна болест на сърцето, отколкото месоядните. Това се равнява на 5,8 по-малко случая на заболяването на всеки 1000 души над 10 години.
  • Вегетарианците са имали 20 процента повишен риск от инсулт в сравнение с месоядните. Това е еквивалентно на още три случая на инсулт на 1000 души в продължение на 10 години. Повечето от нарастването на риска от инсулт сред вегетарианците е за хеморагичен инсулт
  • Пескетарианците не са имали повишен риск от инсулт.

„Като цяло, заключават Тонг и нейните колеги,„ настоящото проучване показа, че възрастните във Великобритания, които са били ядящи риба или вегетарианци, са имали по-малък риск от [коронарна] сърдечна болест, отколкото месоядните, но че вегетарианците са имали по-висок риск от инсулт. “

Статията продължава след реклама

Възможни обяснения

Причината за по-ниския риск сред вегетарианците от коронарна болест на сърцето най-вероятно се дължи на факта, че те са склонни да имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ), както и по-ниско кръвно налягане и нива на холестерол, посочват изследователите. Вегетарианците също са по-малко склонни да развият диабет тип 2, заболяване, за което е известно, че повишава риска от сърдечни заболявания.

Това, което може да стои зад наблюдаваната връзка между вегетарианството и по-високия риск от инсулт, е по-объркващо, особено като се има предвид, че вегетарианците в това проучване са имали средно по-ниско кръвно налягане от месоядните. Високото кръвно налягане е основен рисков фактор за инсулт, както и за коронарна болест на сърцето.

Вегетарианците в проучването са склонни да имат по-ниски нива на някои хранителни вещества (като витамин В12), както и по-ниски нива на циркулиращ холестерол. Тези разлики могат да обяснят по-високия риск от инсулт, казват изследователите. В други проучвания ниските нива на LDL холестерол (т. Нар. Лош холестерол) са свързани с по-висок риск от хеморагичен инсулт.

Това обяснение обаче е малко проблематично. В други проучвания ниските нива на LDL повишават риска от инсулт главно, когато той се появи заедно с високо кръвно налягане. Това не беше случаят в това проучване.

Не последната дума

Тонг и нейните колеги призовават за повече изследвания, за да се види дали констатациите в това проучване могат да бъдат възпроизведени, особено при по-различни популации.

Междувременно, като редакция, придружаваща изследването, подчертава, че никой не трябва да променя диетата си въз основа на това (или друго) проучване. Освен това, повишеният риск от инсулт, идентифициран в това проучване, трябва да се държи в перспектива. „Тя се основава на резултати от само едно проучване и увеличението е умерено спрямо ядещите месо“, се казва в редакцията.

FMI: Можете да прочетете изследването изцяло на уебсайта на BMJ. BMJ е бил известен преди като British Medical Journal.

Сюзън Пери

Сюзън Пери пише Второ мнение за MinnPost, обхващащо здравето на потребителите. Тя е написала няколко книги, свързани със здравето, а статиите й са публикувани в голямо разнообразие от публикации.