Пишем за връзките между околната среда, дивата природа, храната и здравето. Изборът на диети в световен мащаб е сред първите три движещи сили за глобалното изменение на климата и загубата на местообитания.

Петък, 14 септември 2007 г.

Ябълка? Бран кифла? Или студена зърнена култура? Десетте най-добри източника на лесно влакно

revolution

Влязох в офиса на колега на другия ден и видях малката му торба с Fiber One, лежаща на бюрото му. Разпознах малката найлонова торбичка, която влиза в кутията със зърнени храни. "Хей", казах "И аз го ям!" Той обясни, че холестеролът му е висок и лекарят му го е накарал да го яде като част от диетата му с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри. И всички знаем, че фибрите са полезни за храносмилателната ни система.

Повечето американци ядат само половината от препоръчителното дневно количество фибри. Американската диетична асоциация препоръчва 25 до 35 грама фибри всеки ден. Ако обърнете внимание на приема на фибри, знаете, че 35 грама са много. Истинско предизвикателство е да ядете толкова много.

Животинските продукти нямат фибри. Всичко е от растителни източници. Най-добрите източници са боб, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. Но открих някои преки пътища, които са наистина полезни. В момента имам работа, която ме кара да работя около 12 часа на ден - нямам време да разбивам пълнозърнести храни и пържени картофи. Иска ми се да го направих, но не го правя.

Всеки ден ядях пълнозърнести овесени ядки с 2 супени лъжици смлени ленени семена, стафиди и орехи за закуска всеки ден. Но изоставих това право бързо, когато лекар лекар ми каза за 3 студени зърнени храни, които имат много повече фибри от това. Най-добрият за мен е Fiber One. Той има повече фибри, отколкото всяка друга зърнена култура, топла или студена. И има по-добър вкус от All Bran, което е на второ място по отношение на фибрите.

Ето най-добрите зърнени храни с високо съдържание на фибри:

General Mills Fiber One съдържа 14 грама фибри само в 1/2 чаша (и само 60 калории).

Kelloggs All Bran Extra Fiber има 13 грама фибри в 1/2 чаша (и само 50 калории).

Kelloggs All Bran Bran Buds имат 13 грама фибри в 1/3 чаша, със 70 калории.

Kashi Good Friend има 12 грама фибри в 1 чаша, но с много повече калории. 170.

Weetabix Organic Crispy Flakes & Fiber има 11 грама фибри, със 170 калории в 5/4 чаша.

Наблюдатели на тегло Banana Almond Medley има 10 грама фибри, 170 калории, в 3/4 чаша.

В случай, че ви е интересно как тези числа са свързани с други източници на фибри.

1 средно голяма ябълка има 3,5 грама.
1 голяма круша има 6 грама.
Овесена каша има 4 грама на чаша, варени.
Бобът има 7,3 грама на 1/2 чаша, варени.
Морският боб има 6 грама на 1/2 чаша, варени.
Bran Flakes и Raisin Bran имат по 4 грама на 3/4 чаша.
Кифла с трици има 2,5 грама.
Кафявият ориз има 2 грама на чаша, варен.

Всичко това са чудесни източници на фибри и други хранителни вещества и също така са благоприятни за земята храни, защото всички те са растения. Според неотдавнашен доклад на Организацията на обединените нации „Дългата сянка на животновъдството“, „животновъдният сектор“ в света е втората или третата най-голяма причина за всички основни екологични проблеми в света. Това включва месо, яйца и млечни продукти - всички животни. (Fiber One има страхотен вкус на соево мляко, така че не са необходими млечни продукти.) Между другото, можете да потърсите в Google заглавието на този документ на ООН, за да прочетете цялото нещо.

Ние изследваме темата за въздействието на потребителите върху нашата крехка планета в новата ни книга „Going Green: Wise Consumer's Guide to a Shringning Planet“. Излиза през април 2008 г. от Fulcrum.

Още един малък съвет: плодовите сокове имат много малко фибри. Портокаловият сок има само 1 грам на чаша, ябълковият сок - само 0,8 грама на чаша. По-добре да изядете целия портокал и да изядете цялата ябълка. Бих искал да чуя повече идеи за лесни начини за ядене на фибри.

Ключови думи: десетте най-добри източника на фибри, растителни храни, Long Shadow на добитъка, Going Green, Kneidel, Veggie Revolution, зърнени храни с фибри, здравословно сърце, нисък холестерол, диета с високо съдържание на фибри, лесни източници на фибри, вегетарианско, веганско, соево мляко