Въглехидратите са основният енергиен източник на тялото по време на висока интензивност, продължително бягане, ново проучване, публикувано в Journal of Applied Physiology.

мазнините

Мускулите използват въглехидрати и мазнини, съхранявани в тялото, като гориво по време на тренировка, но източниците на гориво се различават по наличност. Въглехидратите могат да се използват веднага, но имат ограничени запаси. Мазнините изискват допълнителни стъпки за обработка, преди да могат да се използват, но имат по-големи резерви в организма. Въпреки че въглехидратите са основният енергиен източник по време на упражнения с висока интензивност, скорошни проучвания са изследвали стратегии за подобряване на способността на мускулите да изгарят мазнини вместо въглехидрати по време на продължителни упражнения, предлагайки този подход да подобри производителността, тъй като запасите от мазнини в тялото са по-големи от запасява въглехидрати и може да достави значително повече енергия.

Изследователи от Института за здравни изследвания Mary Mackillop от Австралийския католически университет тестваха значението на източника на гориво за спортните постижения на издръжливост, като блокираха използването на мазнини от организма. Мъжки състезателни състезатели на полумаратон бягаха на бягаща пътека, докато изчерпаха темпото си 95 процента от най-доброто си време на полумаратон. Те са яли безкалорично или въглехидратно хранене преди и по време на бягането и са приемали никотинова киселина, за да предотвратят използването на запаси от мазнини.

Изследователите установиха, че блокирането на използването на мазнини от организма не влияе на разстоянието, което бегачите изминават, преди да се изтощят. Блокирането на употребата на мазнини също не влияе върху употребата на въглехидрати. Въглехидратите са допринесли 83 до 91 процента от общата използвана енергия, пише изследователският екип. Проучването показва, че за високоинтензивни, продължителни бягания, упражняването на мускулите предпочита въглехидратите като техен източник на гориво, независимо дали бегачът е ял или не, казва Джил Леки, основен автор на изследването.

„Състезателните състезатели трябва да се съсредоточат върху диетични стратегии, които ще увеличат наличността на въглехидрати преди и по време на състезанието, за да оптимизират представянето на състезанията в събития с продължителност до 90 минути“, според Leckey.

Въпреки че проучването е проведено при състезателни състезатели, констатациите се отнасят и за развлекателни състезатели, казва Leckey. "Именно относителната интензивност на упражненията, например процентът на максималното усвояване на кислород от индивида или максималната сърдечна честота, определя дела на въглехидратните и мастните горива, използвани от трениращите мускули, а не просто темпото, което те изпълняват."