Въпрос:. Чух от роднина, че можете да отслабнете, ядейки 12 филийки хляб на ден. Мислите ли, че това може да е истина?
- Б. Дж., Гранд Рапидс

освен

A. Ако някой ми разкаже онази история за хляба, щях да ги изпитам по-нататък. Това ли е всичко, което трябва да ядете? Ако случаят е такъв, това ще бъде едностранна диета, с ниско съдържание на протеини, мазнини и витамини А и С (освен всичко друго). Калориите за 12 филийки стандартен хляб са около 960.

Добавят ли хората масло към хляба? Добавянето на една чаена лъжичка масло или маргарин на парче скача калориите до 1500 (разбира се, все още липсват хранителните вещества, изброени по-горе, освен че имате мазнини).

Или, ако всяко парче хляб има по една супена лъжица фъстъчено масло, вие получавате до около 2500 калории или повече.

Освен че липсва хранителна стойност, всяка диета, която популяризира огромни порции от един елемент, може да стане уморителна след известно време. (Ако някога сте опитвали диета с твърдо сварено яйце или диета с грейпфрут, знаете какво имам предвид.) И този тип хранене ви настройва да преяждате, след като сте напълно болни от диетата.

Препоръчвам ви да пропуснете монотонните диети, за да отслабнете, и да се придържате към нещо здравословно, като например Watchers. Или попитайте Вашия лекар за насочване към местен регистриран диетолог за помощ при здравословното планиране на храненето.

Въпрос:. Наскоро получих рецепта за домашна формула против запек и се чудех дали можете да ми кажете съдържанието на фибри. Съдържа: 1 чаша ябълково пюре, 1 чаша овесени трици или пшенични трици и три четвърти чаша сок от сини сливи. Смесете тези три съставки и ги съхранявайте в хладилника. Вземете една до четири супени лъжици от тази смес, последвана от осем унции вода всеки ден.
- B.E., Кътлървил

A. Четири супени лъжици смес от сок от ябълки, трици и сини сливи съдържа около 60 калории и 4 грама фибри. Въпреки че това не е голямо количество фибри, причината, поради която тази смес може да работи за хората, е видът фибри и че осигурява постоянен източник на фибри всеки ден.
Ако прочетете всички инструкции, трябва да дадете на този план двуседмично изпитание и ако не се случи промяна в запека, трябва бавно да увеличите количеството.

Въпрос:. Имаме непрекъснат спор дали трябва да се съхранява в хладилник. Обичам да ги държа в хладилник, докато други искат да ги държат на шкаф на шкаф. Има ли някакви насоки за съхранение на подправки?
—S.D., Allendale

A. Съществува изчерпателен списък за съхранение на храни от Разширението на държавния университет в Северна Дакота, който би бил добър за маркиране или разпечатване.

Техните указания предполагат, че кошчето е добро за една година в неотворен шкаф, неотворен един месец в хладилник, след като е отворен. Охлаждането удължава живота на котките с няколко месеца.

Подобна история е и за горчицата. Горчицата е добре неотворена в продължение на две години, след което издържа шест до осем месеца в шкафа след отваряне.

Обикновено държа моята котка и различни видове горчица в хладилника, просто защото не използвам големи количества от тях.

Неща като солен вкус, конфитюри и желета са най-добри, ако са отворени в хладилник.

Изпратете вашите въпроси на Вики Фъргюсън: