12 юни 2018 г. | От: Уитни Е. RD

Търсите ли да ядете растително въз основа на бюджет? Опитайте тези 20 евтини веган ястия от някои от любимите ми регистрирани диетолози!

Едно от нещата, които възнамерявах да направя преди пристигането на бебето Калеб, беше да приготвя и замразя куп здравословни, бюджетни ястия за първите седмици, когато не ми се готвеше. Е, това не се случи, тъй като C се появи седмица по-рано, точно преди да се запозная с добрите си намерения. Отлагането отново нанася удар!

Като нова майка обаче, как ще храня семейството си, е нещо, което много ми беше в ума. От планирането до бюджета - нещата ще трябва да станат много по-рационализирани тук, отколкото мухата до седалката на моята престилка, готвене, което съм свикнал да правя за съпруга си и аз.

Знам, имам време. Калеб е само на един месец. Но аз съм плановик (освен гореспоменатия провал). Така наскоро се свързах с моите любими колеги, регистрирани диетолози, специалисти по хранене, за техните съвети как да се храня на растителна основа и да взема някои евтини вегански ястия, които да включа в моя репертоар.

Знам, че много от вас са майки, татковци и бъдещи майки, които се интересуват да предоставят на семейството си и хранителни рецепти с предимно растителна основа, така че реших да ги споделя с вас!

Ето 20 евтини веган рецепти, които препоръчвам да опитате!

Базирано на растенията на бюджет

основа

„Лещата е достъпен протеин на растителна основа, който заема мястото на месото в тези семейни забавни тако!“

„Тези Adobo Lime Portobello Tacos са идеални за бюджетното семейство на растителна основа. Ароматните гъби portobello предлагат отлична текстура, така че дори месоядните в семейството ще останат доволни. Бонус? Те са направени на тиган, което ги прави чудесна рецепта и за натоварени седмици! "

„Това е едно от семейните ми ястия, защото има по нещо за всеки. Тофу е източник на протеини на достъпна цена и зеленчуците, които добавяте, зависят от вас. Така че можете да закупите това, което се продава, кое е по сезон и какво харесва семейството ви най-много, като по този начин предотвратявате отпадъците. Тази рецепта също така прави страхотни остатъци, друг начин за спестяване. Farro е едно от по-скъпите пълнозърнести храни, но всяко по-евтино пълнозърнесто може да бъде подслонено.

„Съществува схващането, че е твърде скъпо да се храните здравословно. Трябва непрекъснато да се аргументирам срещу това - с растителна диета не е толкова трудно. Тази рецепта струва само $ 2,15 на порция! "

„Този ​​е любим на тълпата, което е страхотно, защото е толкова лесно да се направи. Едно гърне, 30 минути, и имате вкусно, достъпно ястие, което ще продължи цяла седмица! "

„Пълнозърнестият органичен фрике е на разумни цени и е доста гъвкав за използване в много други ястия. Консервираният черен боб е много евтин. Можете също така да накиснете сух черен боб, който е по-евтин и да използвате замразена царевица, а след това пресни домати и авокадо.

„Най-големият ми съвет за пазаруване, благоприятно за бюджета, е да вдигна кошчето! Зърнените и бобовите култури са много по-евтини, когато ги купувате по този начин. За тази салата можете да закупите леща и киноа на едро и да спестите тонове. "

„Какво трябва да имате под ръка, за да изградите здравословно хранене? Винаги казвам на клиентите си да държат пълнозърнести храни, бобови растения и замразени зеленчуци наоколо. "

Леща Sloppy Joes от The Lean Green Bean

„Тези лещи помия Джо са здравословна вегетарианска рецепта, която е идеална за обяд или вечеря. Сервирайте върху спагети скуош, за да остане без глутен или на кок! "

„Това зеленчуково къри от леща е лесна вегетарианска рецепта за натоварена нощ. Или го направете преди време и подгрейте за бърз обяд или вечеря. "

Маринован тофу - два начина от готвача Катрин Браун от място на моята маса

„Това е страхотно, защото изключително твърдият тофу е отличен икономичен източник на протеини и за разлика от темпе не е необходимо да се готви. Това означава, че имате много възможности! Също така, той може да бъде подготвен през уикенда за използване през цялата седмица. Винаги правя двойна партида! “

„Консервираната леща осигурява питателна и достъпна основа за тези вкусни фалафели. Цвеклото добавя поп цвят и фитохимикали. Препоръчвам да направите голяма партида и да замразите остатъците за бързи и лесни ястия. "

„Тази рецепта е минимална, пълна с протеини, използва няколко скоби за килер и може да бъде променена още повече, за да спестите пари (например елиминирайте или заменете за сейтанското и веганското сирене). Освен това се прави цял гювеч, за да се изхрани цялото семейство или да има остатъци на следващия ден! "

„Консервираният боб с консерви и доматите не са скъпи, а гъбите и спанакът са на разумни цени. Спагети скуош също е на разумни цени и децата са склонни да му се наслаждават, тъй като изглежда много подобно на спагети. "

„Царевицата, бобът и пастата съставляват по-голямата част от тази вкусна лятна салата и всички са много достъпни. Купете зърната и царевицата от консервата, за да спестите пари и време - просто се уверете, че консервите ви не съдържат BPA. “

Вегетариански бургери от леща от Beautiful Eats & Things

„Лещата е супер достъпна и осигурява чудесен източник на протеини! Цялото семейство би се насладило на тези бургери! “

„Тези веган кюфтета са направени с бюджетни съставки като консервиран боб и овес и могат да се приготвят на партиди за лесни ястия през цялата седмица.“

„Картофите, брашното и замразеният спанак са всичко, от което се нуждаете, за да приготвя моите без яйца ньоки! Докато приготвянето на ньоки отнема време, аз обичам да ги правя на големи партиди и да ги замразявам за по-късно! "

„Тези бързи и лесни вегански тостади правят чудесно хранене през седмицата. Направете допълнително тако „месо“ и го замразете, за да го използвате за други рецепти - това ще ви спести много време и пари! “

„Тази зеленчукова вечеря Fajita Sheet Pan е много бюджетна и можете да използвате каквито зеленчуци харесват семейството ви. Всичко се готви на тиган с един лист и е готово за по-малко от 30 минути. "

\

Претеглете: Как се храните на растителна основа въз основа на бюджет? Споделете любимите си евтини вегански рецепти по-долу!