Пуканките са една от най-популярните закуски на планетата - всеки американец консумира средно 43 литра пуканки годишно. Но е пуканки кето приятелски?

пуканките

БЕЗПЛАТНО ПЕЧАТ: Списък с храни с кето

Присъединете се към 150 000 други, за да получите БЕЗПЛАТЕН списък с кето храни и нови рецепти всяка седмица!

За съжаление, това не е лесен въпрос за отговор. В зависимост от вида пуканки, които искате да ядете, броят на въглехидратите (и общите калории) може да варира много. На кето диета - или искам да отида на един - изчисляването на нетните въглехидрати в това популярно лакомство може да промени начина, по който хапвате.

Може да ви изненада, че пуканките в микровълновата печка имат по-нисък брой въглехидрати, отколкото пуканките с въздух. Но трябва да следите колко пуканки ядете, за да останете под тавана на въглехидратите.

Така че, когато вземете билета си за следващия филм на Marvel, помислете два пъти какъв размер пуканки поръчате.

Кратък фон на пуканките

Вероятно приготвени и изядени от перуанци преди 6000 години, пуканките са придобили популярност от 1800-те. През 1890-те години е създаден производителят на пуканки - по същото време са измислени и филми.

Пуканките са уникални, но как се работи е просто. Пуканките съдържат вода и масло. При нагряване зърната се разширяват и експлодират. Voila, вкусна закуска!

Въпреки че царевичната царевица се счита за зеленчук, пуканките са пълнозърнести, така че несъмнено има въвлечени въглехидрати. (За да бъдат прекалено придирчиви, пуканките са технически зърно и плод.)

Популярните добавки към пуканките включват:

  • Масло
  • Сол
  • Карамел
  • Сирене
  • Подправки и билки
  • Масла
  • Шоколад

Колко общо въглехидрати има в пуканките?

Нека поговорим за храненето на пуканки. Общото количество въглехидрати в тази закуска е важно да се разбере. (Превъртете до следващия раздел за нетни въглехидрати.)

Съдържанието на въглехидрати в пуканките зависи от начина на приготвяне на пуканките. Най-добре е пуканките да се разделят на пет вида: микровълнови, с въздух, с масло, царевица и пуканки в киносалона.

Очевидно винаги проверявайте хранителните факти за покупката на пуканки, когато сте гледате си прием на въглехидрати. Но това са доста добри оценки за това колко общо въглехидрати ще намерите в различни видове пуканки.

  • Микровълнови пуканки има доста нисък общ брой въглехидрати. Една чаша пуканки, пресни от микровълновата печка, съдържа 5-10 грама въглехидрати. * Повечето пуканки с микровълнова фурна се предлагат в торбички между 12 и 15 чаши пуканки.
  • Въздушно пуканепуканки има най-нисък брой калории, но въглехидратите са по-високи от пуканките в микровълнова печка. Една чаша пуканки с въздух обикновено съдържа между 7-20 грама въглехидрати.
  • Пуканки с маслени пуканки е подобно на пуканките в микровълновата печка при броя на въглехидратите. Обикновено се движи между 5-10 грама въглехидрати на чаша пуканки.
  • Чайник царевица често има по-високо съдържание на въглехидрати. Една чаша царевична царевица съдържа 10-21 грама въглехидрати. Чайната царевица също има най-висок брой калории, средно.
  • Пуканки за киносалон определено е пуканките с най-много въглехидрати, ако ги ядете в естествения „размер на сервиране“. Малка вана, която обикновено е от 6-11 чаши (индивидуални порции) пуканки включва не по-малко от 40 грама въглехидрати. Яденето на голяма вана с пуканки от филми може да доведе до 120 въглехидрати.

Нетни въглехидрати в една чаша пуканки

Винаги, когато изчислявате „нетни въглехидрати“, не забравяйте да извадите диетичните фибри от броя на въглехидратите. Нетните въглехидрати просто се отнасят до смилаемите въглехидрати в храната.

Пуканките съдържат малко фибри. За целите на кето или други диети с ниско съдържание на въглехидрати, извадете фибрите от въглехидратите, за да получите нетните въглехидрати.

  • Микровълнови пуканки: 3-8 нетни въглехидрати на чаша
  • Въздушно пуканепуканки: 2-5 нетни въглехидрати на чаша
  • Пуканки с масло от пуканки: 3-8 грама нетни въглехидрати на чаша
  • Чайник царевица: 8-11 нетни въглехидрати на чаша
  • Пуканки за киносалон: 3-6 нетни въглехидрати на чаша (ако можете да се ограничите само до чаша от масивна кофа)

Колко въглехидрати има в пуканките на киносалона?

Не можете ли просто да помиришете тази сладка миризма на пуканки в киносалона? Не се изкушавайте още ...

Може да е трудно да се изчислят фактите за храненето на пуканки в киносалона когато всеки театър подготвя пуканките си по различен начин.

Честно казано, пуканките в киносалона ще имат подобен брой въглехидрати като вашите домашни пуканки с въздух (вероятно не повече от 6 нетни грама).

Има две важни неща, които трябва да имате предвид.

1) Колко пуканки е във вана?

Когато служителите от местния ви Regal загребват с вашите пуканки, е трудно да проследите колко лъжички са хвърлили.

Лесно решение е да поискате празна чаша за вода, с която можете да мерите пуканките. Осем унции струва една чаша.

Или ... винаги можете да се промъкнете във вашата цифрова везна. (Твърде много?)

2) Колко автоматично се добавя „масло“?

При нисковъглехидратните диети маслото не е непременно враг. Но в киносалоните наличието на истински млечни продукти в „маслото“ би довело до бързо разваляне, поради което повечето вериги не го използват.

Ароматизаторът на масло в киносалоните обикновено е растително масло, което няма място в диета с ниско съдържание на въглехидрати като кето. Не позволявайте на здравословната дума „зеленчук“ да ви обърка. Растителните масла могат да доведат до възпаление, оксидативен стрес и объркан метаболизъм.

Интересното е, че две много популярни вериги (AMC и Regal) могат да се похвалят с използването на кокосово масло за отглеждане на царевицата им. Въпреки че това може да звучи по-добре за кето, тяхното „масло“ все още е изкуствен аромат на масло.

Долния ред? Стойте далеч от пуканките в театъра, за да избегнете неприятните съставки, които вероятно съдържа.

Въглехидрати в пуканки с масло

Всички обичаме да пускаме пуканките си в масло. Това може да е добре, стига да не е аромат на масло.

На диета с ниско съдържание на въглехидрати като кето, маслото е висококачествена мазнина, която също има ниско съдържание на въглехидрати. Но може да има потенциални проблеми с всички млечни продукти, когато става въпрос за кето. Много хора откриват, че имат непоносимост към лактоза, което идва със свои странични ефекти:

  • Стомашни болки
  • Подуване на корема
  • Газ
  • Диария

Дори да нямате алергия към млечни продукти, може да искате да избягвате казеин.

Казеинът е основният протеин в млякото и други млечни продукти. Казеинът естествено съдържа молекулярен опиоид, който може да увеличи глада. Това означава вашето кето отслабване цели може да бъде подкопано от млечни продукти, ако не сте внимателни.

Въпреки че маслото съвсем не е лошо нещо, вие искате да внимавате да го излеете върху чашата си с пуканки. Може да избухне алергия или да почувствате глад по-бързо.

Съвети за подобряване на пуканките за вас

Ако жадувате за пуканки, направете ги възможно най-здравословни.

Тъй като не можете да контролирате броя на въглехидратите, вместо това контролирайте останалите променливи. Чрез пукането на собствените си пуканки, вие държите повече контрол върху калориите, добавените захари и нездравословните мазнини.

Пуканки с въздух или пуканки с масло могат да се приготвят върху собствената ви печка. Ако пукате с масло, използвайте нерастителни масла, като:

  • Кокосово масло
  • Масло от авокадо
  • Фъстъчено масло

Кето подходяща алтернатива на маслото е топеното масло. Когато сте пукнали ядките, изсипете порция разтопено гхи отгоре.

Избягвайте сладки добавки като карамел, освен ако не използвате кето-приятелска рецепта за карамел. Яденето на пуканки често се измерва с шепата, но се опитайте да ядете по едно ядро ​​наведнъж, за да може закуската да продължи по-дълго.

В миналото пуканките за микровълнова печелеха огромен предупредителен етикет от здравната общност. Опаковката и ароматизаторите му съдържат PFOA (същите неща, които придават лоша репутация на тефлоновите тигани) и диацетил (химикал, който може да причини белодробни проблеми при вдишване).

За щастие всички големи производители се отърваха от това, след като CDC публикува своите открития относно тези химикали в пуканките за микровълнова фурна.

Въпреки това ядките с микровълнова фурна с предварително пакетиране са все още пълни със заместители на масло, възпалителни масла, консерванти и други опаковъчни химикали, които имат лоша репутация. По-удобно е, но на значителна цена.

Преди всичко се придържайте към строг размер на порцията.

Можете ли да ядете пуканки на диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Едва ли закуската с няколко чаши пуканки ще ви извади от кетозата. Порция пуканки няма да ви изтласка дневната граница на въглехидрати. (Типичният размер на сервиране е три чаши пуканки.)

Пуканките могат да служат като нискокалорична закуска, дори с гхи, масло, хранено с трева, или кокосово масло, за да добавите малко здравословно съдържание на мазнини. Диетичните фибри в пуканките също могат да ви накарат да се чувствате по-дълго време сити.

Пуканките имат незначителни протеини, витамини и минерали, поради което не е най-добрата закуска, на която да разчитате, докато сте на кетогенна диета. Но не се колебайте да приемате порция от три чаши пуканки с въздух от време на време като лакомство.

На кетогенна диета е важно да се прибягва до висококачествени мазнини. Като се уверите, че пуканките ви съдържат много здравословно съдържание на мазнини, ще поддържате макросите си под контрол.

Микровълновите пуканки имат повече съдържание на мазнини от другите видове пуканки. Но 75 процента от съдържанието на мазнини са наситени и транс-мазнини (което означава най-лошият вид мазнини). Само 25 процента от мазнините са здравословни мазнини - мононенаситени и полиненаситени.

Пуканките с въздушна пуканка имат най-ниско съдържание на мазнини от всички видове пуканки, но можете да промените макросите, като добавите масла или масло.

Алтернативни закуски на пуканки

Въпреки че понякога може да изглежда ограничаваща диета, кето и други диети с ниско съдържание на въглехидрати позволяват някои чудесни алтернативи на здравословни закуски на пуканките.

По-долу има няколко чудесни опции за кето закуска, които да добавите към плана си за кето хранене. Всичко това са закуски с ниско съдържание на въглехидрати, но предлагат по-голяма хранителна стойност от пуканките (което води до повече ползи за здравето).

  • Говеждо месо
  • Свински кори
  • Пекани, бадеми, шам фъстък, орехи
  • Карфиол
  • Маслини
  • Гъби
  • Твърдо сварени яйца

Ако търсите малко повече приключения, има стотици рецепти за кето приятелски закуски! Любимите ми са канела кето гранола и кето прасета в одеяло. Идеалните заместители на пуканките трябва да са с високо съдържание на мазнини и с умерено съдържание на протеини.