Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 7 юни 2016 г.

може

Напоследък има изследвания, изследващи връзката между консумацията на домашни птици и наддаването на тегло. Едно проучване от Холандия, изследващо около 4000 души, корелира консумацията на пиле с наддаването на тегло. Друго проучване е проследило 89 000 души в четири други държави и е установило, че приемът на животински протеини е свързан с дългосрочно наддаване на тегло, а домашните птици са най-лошите, с 40 процента повече наддаване на тегло от червеното месо или преработеното месо.

Какво прави птиците толкова зле? Да, пилетата са тлъсти в наши дни поради начина, по който ги манипулирахме генетично - до десет пъти повече мазнини и калории, отколкото преди, но една странна теория предполага, че това може да се дължи на пилешки вирус, причиняващ затлъстяване. В едно проучване, всеки пети затлъстели хора са тествани положително на пилешкия вирус SMAM-1, като тези, изложени на пилешкия вирус, са средно с 33 килограма по-тежки от тези с отрицателен резултат.

SMAM-1 е първият пилешки вирус, свързан с човешкото затлъстяване, но не и последният. Оригиналният причиняващ затлъстяване пилешки вирус SMAM-1 успява ефективно да предава затлъстяването от едно пиле на друго, когато е поставено в клетки, подобно на човешки аденовирус Ad-36, свързан с човешкото затлъстяване вирус, свързан за първи път със затлъстяване при пилета и мишки. Ad-36 се разпространява бързо от едно пиле до друго чрез назално, орално или фекално отделяне и замърсяване, причинявайки затлъстяване при всяко пиле. Това, разбира се, поражда сериозни опасения относно индуцираното от Ad-36 затлъстяване при хората.

Най-лесният начин да проверите тази хипотеза е експериментално заразяване на хората с вируса. Етичните причини обаче изключват експериментално заразяване на хора и следователно доказателствата ще трябва да останат косвени. При липса на преки експериментални данни, трябва да разчитаме на популационни проучвания, подобно на начина, по който изследователите са приковали пушенето и рака на белия дроб. Около 15 процента от американците вече са заразени с Ad-36; така че можем да ги последваме и да видим какво ще се случи. Точно това направи изследователски екип от Тайван (подчертано в моето видео Infectobesity: Adenovirus 36 и детското затлъстяване). Те проследиха 1400 мъже и жени от Испания в продължение на десетилетие и установиха, че не само тези, които са били изложени на вируса, са по-дебели от тези, които не са били, но и през десетте години тези с анамнеза за инфекция имат по-голям процент телесни мазнини с течение на времето.

Повечето проучвания, направени до момента върху възрастни, са установили връзка между излагането на Ad-36 и затлъстяването, а всички проучвания, направени досега върху детското затлъстяване, показват увеличаване на разпространението на инфекцията при затлъстели деца в сравнение с деца без затлъстяване. Сега сме изследвали повече от хиляда деца с подобни констатации. Децата с наднормено тегло, които са имали положителен тест за вирус, са тежали 35 килограма повече от децата с отрицателен тест.

Вирусът както увеличава броя на мастните клетки чрез мобилизиране на предшественици стволови клетки, така и увеличава натрупването на мазнини в клетките. Ако вземем проби от липосукция на мазнини от хора, прекурсорите на мастните клетки се превръщат в мастни клетки с около пет пъти по-голяма скорост от хората, които са дошли в клиниката за липосукция вече заразени. Мазнините, взети от незаразени хора, които след това са били изложени на вируса, започват да изсмукват мазнини с по-бързи темпове, потенциално предизвиквайки затлъстяване, без да увеличават приема на храна.

Точно както Ad-36 може да се предава хоризонтално от едно заразено пиле до друго в същата клетка, като впоследствие причинява затлъстяване при всяко пиле, същият този вирус също се предава лесно сред хората, повдигайки въпроса дали поне някои случаи на детско затлъстяване може да се счита за инфекциозно заболяване. Изследователи, публикуващи в International Journal of Pediatric Obesity, предполагат, че този аденовирус на животни може да е мутирал, за да се превърне в човешки аденовирус, способен да заразява хората и да причинява затлъстяване.

Други неконвенционални теории за затлъстяването са разгледани в моите видеоклипове Замърсители, причиняващи затлъстяване в храните и Чревна флора и затлъстяване.

Обръщал съм се към връзката между домашните птици и затлъстяването и преди: