Американците пускат повече витамини от всякога - да не говорим за всички обогатени с витамини храни, удрящи рафтовете на магазините. Това опасен навик ли е или изхвърляме парите си?

витаминните

Сутрешен мултивитамин. Няколко Е. Може би малко C. Протеинов шейк за обяд. Калциево хапче или две, по-късно през деня. Преминахме дълъг път от нашите дни на Флинтстоун. Но дали американците прекаляват?

Вярно е, че обогатените с витамини храни летят от рафтовете на магазините. Дори портокаловият сок се предлага с калций и витамин D. Енергийни барове, напитки, заместващи храненето, протеинови шейкове, зърнени барове, самата зърнена закуска - всички изискват много витамини и минерали, до 100% от препоръчителната дневна доза (RDA).

Тогава също така смесените мултивитамини - с нови горещи „добавки“ като зелен чай - са почти неустоими за здравето ядки.

Но вие правите математиката: Може да получавате до 500% от RDA, може би и повече, за един ден - до пет пъти повече от това, от което се нуждае тялото ви. Нарастваме ли токсичните нива на витамини? Или да изхвърлим парите си?

Експертите претеглят

Крис Розенблум, д-р, професор по хранене в Държавния университет на Джорджия в Атланта, съветва много хора, които прекаляват.

„Ако ядете две енергийни блокчета на ден, плюс протеинов шейк, който е обогатен с витамини, плюс приемане на витаминни добавки, нямате нужда от всичко това“, казва Розенблом.

Но повечето хора все още не получават нали витамини, въпреки най-добрите им усилия, казва д-р Джефри Блумберг, професор по хранене в университета Туфтс в Бостън. „Повечето хора се нуждаят от мултивитамини като„ застраховка “. Всеки трябва да се храни по-здравословно. Докато се опитвате да стигнете до там, приемайте добавки. "

Всъщност много хора не знаят Какво вземат, казва Розенблум. "Те взимат OJ в магазина и не знаят какво има в него - подсилено ли е с калций, не знаят. Хората приемат добавки с витамин С, но не знаят колко."

Малка част от данните

Преди няколко години Медицинският институт публикува доклад, изброяващ "допустимо горно ниво на прием" за всички витамини и минерали - максимално безопасното количество, което всеки трябва да приема.

Витамин А

Горната допустима граница за възрастни е 10 000 IU за витамин А. Получавате го от животински храни, риба и млечни продукти. Също така, бета-каротинът (от оранжеви и жълти зеленчуци) се превръща във витамин А в организма. „Но тялото е достатъчно умно, за да не превърне всичко това във витамин А“, обяснява Розенблум.

Ако приемате мултивитамини, които съдържат 5000 IU, плюс получаване на храни, обогатени с A във вашата диета, плюс ядене на храни, които съдържат витамин А, вероятно сте добре. "От добавките се тревожим. Лесно е да прекалите с хапчетата", казва тя.

Продължава

Витамин Ц

„Повечето хора смятат, че е добре да вземат колкото искат“, казва Розенблум. "Познавам хора, които приемат по 10 000 мг на ден." Горната допустима граница обаче е 2000 mg на ден. "Хората, изложени на риск от камъни в бъбреците, могат да увеличат този риск; хората също могат да получат диария. Някои хора се оплакват от хранително отравяне, но се оказа, че са приели твърде много витамин С. Хората просто не са наясно колко силни са тези витаминни добавки . "

Витамин D

„Това може да е сложно, защото се нуждаем от малко, а с напредването на възрастта имаме нужда от повече“, казва Розенблом пред WebMD. "Но рискът е да получим твърде много, което всъщност може да доведе до извличане на калций от костите ви." Витамин D се съдържа в някои калциеви добавки; някои продукти от портокалов сок са обогатени с витамин D. Ако сте човек, който не може да пие млечни продукти, получаването на обогатен с витамини портокалов сок има смисъл. „Но ако пиете млечни продукти и след това вземете добавка, това ме вълнува,“ казва тя.

Витамин В-6

Това е водоразтворим витамин, което означава, че просто изпишете излишното, казва Розенблум. Горната допустима граница е 100 mg на ден и под формата на хапчета е лесно да се получи толкова много. "Във високи дози хората имат проблеми с временно увреждане на нервите - те губят чувство в ръцете и краката си", казва тя на WebMD.

Преди 15 години на жените е било казано да приемат мегадози, за да помагат при депресия и ПМС, но това е развенчано, казва тя.

Витамин Е

Хората се фокусират върху Е, за да предотвратят болестта на Алцхаймер, сърдечни заболявания, дегенерация на макулата, рак, "списъкът продължава", казва Блумберг. Горното допустимо ниво е 1000 милиграма (1500 IU); RDA е 30 IU. "Няма начин да се получи предозиране от диета или обогатени храни. В проучване на Алцхаймер хората са приемали 2000 IU в продължение на четири години и не са имали никакви неблагоприятни ефекти. В друго проучване хората са приемали 800 IU в продължение на шест години, без неблагоприятни ефекти, казва той.

Продължава

Прочетете етикета

Обърнете внимание на етикетите на храните, казва Розенблум. "Когато пазарувате хранителни стоки, взимате енергийно блокче или зърнени закуски, погледнете панела с фактите за добавките. Ако виждате 100% от RDA, може да не се нуждаете от мултивитаминна добавка."

Срещу малка такса диетологът може да оцени вашата диета за недостатъци. Също така някои онлайн програми предоставят същата услуга.

"Хората често са много изненадани, когато видят хранителните вещества, които получават и какво не", казва Розенблум. "Може би се нуждаят от калциева добавка, може би витамин С е нисък, ако не ядете цитрусови плодове."

Няма да предотврати неизбежното

Разумният съвет на Blumberg: "Вземете мултивитамини. Вземете калциева добавка, ако не пиете много мляко. Ако приемате лекарство, което пречи на усвояването на хранителни вещества, ако сте възрастен човек, чийто прием на калории е нисък, ако сте спортист, ако сте бременна - всичко това е основателна причина да приемате мултивитаминна добавка. "

Просто се дръжте далеч от онези големи, 25 000 милиграма, витамин А хапчета, казва той.

"Като цяло хранителните добавки - витамини, минерали - са изключително безопасни", казва Блумберг. "Дори да пиете галон OJ на ден, да ядете плодове и зеленчуци, а след това да вземете 1000 милиграма витамин С, няма да се доближите дори до токсичност."

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Джефри Блумберг, д-р, професор по хранене, Университет Тафтс, Бостън. Крис Розенблум, д-р, професор по хранене, Държавен университет в Джорджия, Атланта. Уебсайт на Националните здравни институти.