крака

Тези мариновани пилешки бутчета са отлични за поставяне във вашите рецепти за вечеря, за хранене на вашите кучета (те ги обичат!) Или за експериментиране с.

Вълнуваме се от почти всичко „Маринован“ на юг. Във всеки един ден повечето южняци са готови за кулинарно вкусово предизвикателство и обичат да мислят, че са готови за почти всяко туршия, било то сладка или чубрица.

По-специално, приемаме смелостта да опитаме нещо различно, необичайно и „извън кутията"И въпреки че децата може да не бързат да го ядат, това е здравословна опция за месо.

Мариновани пилешки крака

Къде купувате пилешки крачета?

Можете да закупите пилешки крачета във вашия магазин за хранителни стоки (Walmart), от местен месар или приятелски настроен фермер за пилета. Понякога ги наричат ​​пилешки лапи. Направете проучване, преди да пазарувате, за да намерите най-пресните и да получите най-доброто “трясък за парите си„.

Факти и информация за храненето на пилешки крачета

Пилешки крачета са съставени от кости, кожа и сухожилия, но без мускули. Те са пълни с калций, протеини и хрущяли, които тялото лесно усвоява.

Тези основни хранителни вещества са необходими за добре движение на ставите и за намаляване на болки в ставите и артрит. Краката също са пълни с колаген, за който се твърди, че насърчава добър, чист тен. Високото ниво на калций в краката спомага за намаляване на рика на чупливите нокти и кости.

Пилешки крака ползи за вашата диета

Маринованите пилешки бутчета са с доста ниско съдържание на калории, въглехидрати и захар, докато са с високо съдържание на протеини и дълъг списък от витамини и минерали, необходими за здравословното хранене.

Неща, които трябва да запомните при ецване на пилешки крака

Използвайте само ПРЕСНИ (незамразени), неповредени и непокътнати плодове/зеленчуци/меса. Винаги почиствайте добре продуктите. Нарежете еднакви размери, идеално достатъчно малки, за да се поберат в буркан и да запазят размера на захапката. Пригответе и измерете всичко преди нагряване на саламура.

При ецване на пилешки крака (лапи) ги оглеждайте внимателно за чистота или пълнота. Признаците, че те не са пресни, ще включват лоша миризма, повредена кожа или мръсен външен вид. Ако преминат проверка, лесно е да използвате кухненски ножици, за да отрежете пръстите на краката.

Измийте добре контейнерите/бурканите, оставете въздуха да изсъхне. Бурканите не са необходими за бързи туршии, но те са класически.

НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ РЕАКТИВНИ СЪДЪРЖАНИЯ ЗА СЪДОВЕ И СЪХРАНЕНИЕ като алуминиеви или медни съдове. Те, когато се комбинират с оцет, създават отровни/токсични химикали. Стъклени и неръждаеми стоманени и незалепващи саксии и контейнери са идеални.

При нагряване на саламурата оставете да заври и ВЕДНАГА залейте бъдещите кисели краставички и подправки в избрания съд. Твърде много кипене ще изпари оцета, като по този начин се елиминира способността да се "маринова" каквото и да било.

Оставете туршиите да престоят една нощ преди вземане на проби. Трудно е да се устои, но вкусовете ще се стопят заедно през продължителността на живота му 10-14.

Бележка за билките

Пресните билки ще придадат по-малко интензивен аромат, който може да се наложи да се използва повече. Подправките са по-силни, когато са пресни и по-силни, когато са смлени. Някои подправки са по-интензивни от други.

Ако се използва чесън, той може да придобие яркосин цвят; няма нищо лошо в него. Това е химическата реакция от оцета. Млените подправки ще причинят по-тъмен цвят на туршията, а целите подправки не.