от Чарлз Уелър, 09 май 2019 г.

ползи

Диетите с високо съдържание на фибри се популяризират през последните няколко години поради потенциалните ползи за здравето, които предлагат. Съобщава се, че влакната от тапиока намаляват риска от оплаквания от дебелото черво и ректума и нивата на холестерола в кръвния серум. Многостранната употреба на влакната от тапиока го прави популярна съставка, добавена към различни ястия за тялото, за да се възползват от невероятните му ползи за здравето.

Какво е Tapioca Fiber?

Влакното от тапиока е страничен продукт от процеса на смилане на нишестето от тапиока, премахвайки остатъчните влакна, за да се получи лесно смилаемо рафинирано влакно. Влакното от тапиока е гъвкава съставка, използвана за приготвяне на глутен и беззърнести ястия, десерти и пудинги, като сгъстител в супи, сосове и сосове и свързващо средство за подобряване на текстурата и съдържанието на влага в растителни бургери.

Предимства на Tapioca Fiber

Заместител на съставките за ограничени диети

Много хора са непоносими или имат алергия към зърнени храни, глутен и пшеница, следвайки ограничена диета за управление на симптомите. Тапиоката е естествено без зърно и без глутен, което я прави подходящ заместител на продукти на основата на царевица или пшеница. Тапиоковите фибри са некалорична съставка, която допринася за намаляване на общите калории в храната до степента, в която те се използват като заместител на калорични съставки като въглехидрати, протеини и мазнини.

Намаляват възпалението и подобряват здравето на стомашно-чревния тракт

Тапиоката има голямо количество устойчиво нишесте, което не се усвоява добре от хората и служи като фибри в стомашно-чревния тракт. Влакното от тапиока е с премахнато устойчиво нишесте за лесно усвояване и го прави чудесен пребиотик, който храни полезните бактерии в червата, като по този начин намалява вредните бактерии и възпаления. Той може също да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар след хранене, поддържане на здравословно тегло, подобряване на метаболизма на инсулина, облекчаване на запек и увеличаване на ситостта.