Ново публикувано експериментално проучване установи, че мишките, изложени на западния диетичен модел, отслабват и имат по-малко възпаление на черния дроб.

овесени

В наскоро публикувано експериментално проучване изследователите установиха, че диетичните фибри от овесени и ръжени зърна подпомагат растежа на чревните бактерии с полезни свойства за управление на теглото, холесторален метаболизъм и възпаление на черния дроб при група мишки, изложени на високо съдържание на мазнини диета по модел на западната диета.

Имаше някои разлики между ефектите, наблюдавани от овесените и ръжените зърна, но и двете показаха благоприятни ефекти върху здравето върху чревната микробиота, което доведе до гореспоменатите ползи, в допълнение към засилване на функцията на бариерната функция на червата.

Изследването е проведено от изследователи, работещи в сътрудничество между Института за обществено здраве и клинично хранене към Университета на Източна Финландия, VTT Център за технически изследвания на Финландия и Училището по биологични науки към Университета в Хонконг.

Употребата на пълнозърнести продукти е широко проучена, което дава доказателства, предполагащи, че тяхната употреба е свързана с намален възпалителен отговор и подобрени метаболитни маркери, се казва в изследването. Те също са свързани с ползи при хора, страдащи от затлъстяване, метаболитен синдром, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Ефектите върху здравето варират в зависимост от вида на диетичните фибри.

Механизмът, чрез който диетичните фибри са в състояние да модулират функцията на микробиотата на червата в този момент, не е изяснен от изследователите и съвсем наскоро започна да се разбира.

Мишките, участващи в проучването, са хранени с високомаслена диета в западен стил в продължение на 17 седмици. След това две групи бяха хранени със същата диета, обогатена с 10% от овесени или ръжени трици. Това проучване се фокусира върху чревните метаболити, свързани с развитието на мастна чернодробна болест, която е свързана със затлъстяването. След това се оценяват микробните метаболити чрез измерване на фекални мастни киселини с къса верига, илеална и фекална жлъчка и експресия на гени, свързани с метаболизма на триптофана.

Всяка група от овес и ръж отчита благоприятно увеличение на различните видове полезни микроби. Имаше изобилие от родове Lactobacillus в овесената група, а родовете Bifidobacterium бяха увеличени в групата на ръжта. Овесените зърна модифицират свързаната с жлъчните киселини рецепторна функция, докато ръжта модифицира производството на жлъчна киселина, като и двете водят до подобрен метаболизъм на холестерола, установяват изследователите. Освен това и двете влакна на трици подобряват производството на късоверижни мастни киселини, което води до подобрена интегритет на червата, намалено възпаление на черния дроб и отклоняване на метаболизма на триптофана към по-полезен път. Метаболизмът на триптофана беше специално насочен от синтеза на серотонин към производството на микробен индол. Доказано е също, че добавките с овес и ръж намаляват наддаването на тегло, което е свързано с диета с високо съдържание на мазнини, въпреки че съставът на тялото по отношение на чистата и мастната маса остава непроменен.