Използвате остарял браузър. Моля, надстройте браузъра си, за да подобрите изживяването си.

Връзката между здравословната храна и академичните постижения

Храненето е жизненоважна част от развитието на детето. За децата, живеещи в бедност, има препятствия, които възпрепятстват достъпа до здравословна храна, което от своя страна се отразява на представянето им в училище.

академичните

Свързани

Храненето е важна част от пъзела за развитие на мозъка. И все пак достъпът до здравословна храна може да бъде предизвикателство за живеещите в бедност. Нека разгледаме връзката между липсата на достъп до правилно хранене и представянето на детето в училище.

Има две основни причини, поради които бедността може да доведе до по-нискокачествено хранене: цена и достъп.

Изследване от Харвард през 2013 г. установи, че здравословните диети струват приблизително 1,50 долара повече на човек на ден, отколкото по-малко здравословните диети. Това означава, че храненето с високо съдържание на зеленчуци и здравословни протеини струва повече от диетите, богати на преработени храни и рафинирани зърнени храни. Това несъответствие между разходите нараства от средата на 2000-те. Не е нужно много въображение, за да се разбере как това би повлияло на семейството с ограничен бюджет.

В допълнение към нарастващите разходи за качествена храна, много хора в САЩ имат и проблема с достъпа. Службата за икономически изследвания на USDA проследява достъпа до храни в комбинация с доходите. Зоните с ограничен достъп до супермаркети и други източници на здравословна, достъпна храна се наричат ​​„хранителни пустини“. Когато семействата живеят в хранителни пустини, може да им се наложи да пътуват далеч, за да купят здравословна храна и може да продават хранителни стоки рядко или само при нужда. Без достъп до здравословна храна, тези семейства често се обръщат към заведения за бързо хранене или магазини, просто защото това е всичко, което е на разположение в тяхната общност.

Тези два фактора - нарастващите разходи и липсата на достъп до здравословна храна - затрудняват особено семействата, живеещи в бедност, да осигурят най-доброто хранене за децата.

Как се отразява това на децата в училище?

Има много изследвания, които очертават връзката между храненето и ранното развитие на мозъка, включително ефектите, които пренаталното хранене има върху развитието. Има пряка връзка между адекватното хранене и правилното развитие на мозъка. Липсата на възможности за хранене и здравословна диета може да доведе до забавено умствено и физическо развитие при малките деца.

Храненето също играе голяма роля в училищното представяне. Децата, които имат диети с липса на плодове, зеленчуци и здравословни протеини, са склонни да имат по-ниски резултати от тестовете, отколкото техните връстници, а гладът може да доведе до липса на училище на децата или да се налага да повтарят класове. Когато децата имат достъп до адекватно хранене и здравословни възможности за хранене, има общо увеличение на академичните постижения, но особено по математика и четене. Връзката между храненето, развитието и академичните постижения е ясна и знаем, че достъпът до адекватно хранене може да бъде предизвикателство за децата, живеещи в бедност. Училищата и общностите, които се фокусират върху осигуряването на безплатни и хранителни ястия и закуски за всички деца, могат да помогнат за изравняване на условията за деца, които нямат достъп до такава храна извън училище. Освен това обучението на деца и семейства за храненето е важно, но също толкова важно е да не се приема, че всички родители имат ресурсите да осигурят хранителна храна за децата си и да не се произнася по отношение на родителите, които не са в състояние да го направят. И с всички въпроси, свързани с дълбоко вкоренени системни проблеми като бедността и хранителните пустини, можем да продължим да работим за справяне с основните проблеми и да работим върху политики и да подкрепяме бизнеса, който ще работи за премахване на пустините с храни изобщо.