Здравословни хранителни навици за всички сезони

всекидневно

„Le menu que je préfère (Моето любимо меню) / c’est la chair de votre cou (е плътта на врата ти) “, пее Жорж Брасенс в„ J’ai rendez-vous avec vous “(„ Имам среща с теб “). Сега това е френско меню. Всичко за удоволствието. Уви, менютата на този сайт, чисти и прости, не са еротични. Има място за това в здравословния, балансиран начин на живот, но оставям на вас да го намерите.

От само себе си се разбира (или поне би трябвало), че всеки ден, всеки сезон, всяко меню за живот трябва да започва със същността на живота: чаша вода. Ако водата ви от чешмата е неприятна, както много от тях, намерете бутилирана, която ви харесва, и възпитайте вкус, който прогонва тези съмнителни напитки, подсладени изкуствено или естествено. Когато започва деня си, френска жена не би пренебрегнала чашата си с вода, отколкото да напои малко парфюм или тоалетна вода на врата си.

Trois par jours

Отвъд водата, имайте предвид, че е от съществено значение да имате три хранения. Сутрешният ви хляб трябва да е препечен (по-смилаем, а във Франция вчерашният хляб никога не отива на вятъра, когато утре винаги има закуска). Парченце масло е чисто удоволствие и много по-добро за вас от заместителите на псевдомазнини като маргарина, които трябва да се хвърлят в кошчето заедно с Криско. Храненето е сензорно, затова яжте с всичките пет сетива и ценете малко преживявания (на малки порции и три хапки), които пораждат чрез асоциация и памет гама от емоции. Съсредоточете се върху приятните и избягвайте разрушителните.

Тъй като те подлежат на индивидуални корекции, шаблоните на менютата ми са еднакво подходящи за поддържане на здравословно тегло и отслабване с няколко килограма, следвайки принципите на френските жени не дебелеят, особено статията за краткосрочно преработване. Ще трябва да приспособите менютата донякъде според собствения си живот.

Частите в моите книги и на този уебсайт са създадени, за да ви помогнат да сваляте тегло, внимателно и бавно. Не забравяйте да експериментирате с 50-процентно решение, за да видите какво ви удовлетворява, без да причинявате наддаване на тегло. Ако това не е достатъчно, можете да включите лека закуска, като киселото мляко е първият ми избор. (Френските жени са европейски шампиони, консумирайки средно 48,28 паунда кисело мляко годишно ... по пътя да не дебелее.)

Тъй като чувството ви за пропорция се развива, не се колебайте да правите замествания. Представям набор от това, което ми харесва, но вие трябва да отговаряте на себе си. Ако предпочитате червено вино с риба, изберете го. Ако не харесвате виното, липсва ви една от най-великите храни на земята, но така да бъде. Когато предлагам некалорични напитки, имам предвид вода или билков чай ​​(включително зелен чай) или кафе. Опитайте се да ограничите другия чай или кафе до не повече от две порции на ден, тъй като кофеинът може да ви огладнее, особено в определени дни от месеца. Освен това ви дехидратира, а водата в силно кофеиновите напитки не отговаря на изискването за пиене на много обикновена вода. Ако не ви е грижа за сушените кайсии, има боровинки или каквото ви харесва. Не забравяйте, че можете да ядете всяка добра храна в умерени количества. . . на три хапки (така да се каже). Малките порции и разнообразието са важни. Научете се да намалявате с темпото си, като ядете бавно и дъвчете добре.

Особено със супите, не чувствайте, че трябва да следвате рецептите докрай. Една и съща супа така или иначе никога не вкусва два пъти. Затова не изпадайте в паника, ако ви липсва дадена съставка: заменете я с това, което имате под ръка или предпочитате. (Това важи за всички ястия: може например да откриете, че предпочитате бадеми пред кашу с пролетните си аспержи. Нищо лошо в това.) Често хвърлям каквото имам в хладилника или намеря на пазара. Бъдете креативни, имайки предвид удоволствията от смесването на цветовете, макар че понякога вкусната зелена супа не се нуждае от украса.

За салатите твърдо вярвам, че най-добрият дресинг е най-висококачественият зехтин и оцет (1 супена лъжица оцет за 3 супени лъжици зехтин, количество за 2 чаши салата). Ако имате нужда от „подправка“ в салатата, добавете малко горчица към дресинга и, разбира се, винаги много пресни билки. Няма такова нещо като добър бутилиран дресинг за салата.