знаете

Това е най-посещаваният блог за храни в Обединеното кралство и дебютната му готварска книга се конкурира с Джо Уикс за продажби. Сега това улеснява проследяването на целите с мотивационно списание за храна. Ето какво трябва да знаете за феномена Pinch of Nom

Джо Уикс стартира своята многомилионна лира в 15 бизнес, като разпространява своя опит от задната част на една количка в Ричмънд (иновативен транспорт на комплекти, когато нямате средства), и начина на бизнес на Кейт Алинсън и Кей Федърстоун на основателите на Pinch of Nom бяха еднакво смирени. Те започнаха своя „диетичен блог за хора, които не обичат диети, създаден от готвачи, които обичат храната си“, на чаша чай на кухненска маса вкъщи близо до Ливърпул, а сайтът стана най-посещаваният блог за храни във Великобритания, със следене на Instagram близо до 450k и затворена група Pinch of Nom във Facebook, която до момента е събрала повече от 830 000 членове.

Цифрите в предварителната продажба за първата им книга също бяха на ниво Wicks: Pinch of Nom: 100 рецепти за отслабване в домашен стил се издигнаха до върха на класациите на Amazon шест месеца преди пускането, генерирайки прилив на интерес, който не се наблюдава от първия Lean в 15 издание се появи на рафтовете. Когато най-накрая беше пуснат през март 2019 г., той счупи рекордите за публикуване, постигайки най-високата непроизводствена единична седмица продажби някога.

В отговор на търсенето от PoN общността, основателите излязоха с Pinch of Nom Food Planner, £ 4,99 попълващ седмичен мотивационен дневник, обхващащ шест месеца и включващ 26 нови обилни, но нискокалорични рецепти от „Прасета в картофите“ (за разлика от одеялата), на Павлова и Домат и Чизо Ризото. Има място за записване на вашите ястия, леки закуски, лечение и най-важния прием на вода, както и задължителни мотивационни оферти.

И все пак да откриете феномена PoN? (Къде беше?). Ето ви мамят.

Започнаха го двама готвачи

За разлика от много готварски книги или блогове за здравословна храна, Pinch of Nom (PoN отсега нататък) се ръководи от професионални любители, така че вкусът е на първо място, а предишният им живот на дълги смени в забързаните кухни означава, че те са напълно наясно с изкушението да набереш храна за вкъщи, когато те измамят, защото те са били там. Кейт и Кей измислиха PoN, когато работните им места под високо налягане водят до напълняване и нездравословен начин на живот, като начин да се насладят на храна и да приготвят бързи ястия, като същевременно постепенно губят теглото, от което се нуждаят. Те са опитвали групи за отслабване и техния въображаем рецептен репертоар или препоръки за нискокалорично готово ядене и не са били за този живот, затова вместо това са започнали да тестват своите домашни творения върху колеги от тяхната група за отслабване. Справедливо е да се каже, че подобни на пълнени с чийзкейк ягоди са се почерпили и така PoN се превърна в уебсайт и здравословна, вкусна директория с рецепти, която да замени скучната диетична храна, като същевременно позволява на феновете да водят балансиран начин на живот и да постигат целите си за отслабване. По принцип дефиницията на „най-доброто от двата свята“.

Това е комфортна храна, но не такава, каквато я познавате

Кейт и Кей обещават, че всички рецепти за PoN ще ви заситят и ще задоволят както глада ви, така и вкусовите рецептори, като същевременно са и по-леки в калории от средното си блюдо за комфорт. Ще има пилешки балти и мексикански лют пипер, заедно с много други „фалшиви“ идеи, които премахват изкушението Deliveroo от вашето вечерно уравнение и изключват високото съдържание на захар и наситени мазнини за напълно по-здравословни и по-питателни рецепти.

Идеите за хранене са непретенциозни

Кейт и Кей са реалисти и не искат да се ровиш с кълнове от люцерна на разсъмване. Следователно рецептите са достъпни за всички от гледна точка на бюджет и наличност и в по-голямата си част могат да преминат от хладилник до маса за половин час. Ако в сместа има по-красива съставка, те са гарантирали, че тя се използва в множество рецепти в цялата книга, за да се намалят хранителните отпадъци и да се увеличи коефициентът на удобство.

Води се от общността

Както по отношение на мотивацията за отслабване, така и тестването на рецепти. Рецептите в книгата са изпробвани и изпробвани в кухните на 200 членове на свръхсекретна PoN Facebook група (ако сте любопитни, ще намерите имената им отзад), с автентична фотография и обратна връзка, а не стокови снимки на салата и измерване бъгове. Всяка рецепта е оценена от поне 20 души, което е успокояващо, когато сте се подготвили за готварска книга и имате нужда от нея, за да поемете щама, когато става въпрос за семейното готвене.

Що се отнася до печалбите за здраве, хиляди поклонници на PoN съобщават за отслабване (или поддържане на здравословно тегло), без да е необходимо да се спазва някаква специфична диета или да се изрязват групи храни. Последователката на PoN Никол от Съндърланд обяснява как рецептите са й помогнали да подобри цялостната си физическа форма и благосъстояние:

„Започнах да готвя рецепти Pinch of Nom на 1 януари миналата година като размер 18/20 и в категорията на затлъстелите. Бях диагностициран с хронична умора, бях отново на инхалаторите си и се чувствах наистина нездравословен.

„Използвах уебсайта Pinch of Nom и групата във Facebook за рецепти и подкрепа и открих любов към фитнеса. До септември 2018 г. бях до размер 12 и бях на полумаратон Great North Run със здравословно тегло. Сега съм с размер 10 и над седем камъка по-лек, отколкото през януари. През април ще бягам маратон в Лондон. Вече не съм на нито едно от лекарствата си и съм много по-здрав и щастлив. "

Ясно е, че преходът не е бил предизвикан просто от печене на паста PoN с риба тон, но вие разбирате идеята.

Има 80 нови рецепти

Наред с 22 любими на PoN по-голямата част от книгата са свежи идеи за рецепти, с опции за „ежедневна светлина“, идеи за „ежеседмично удоволствие“ и „специални поводи“. Има броя на калориите на порция (с всички средства пренебрегвайте, ако не ви притеснява), много вегетариански и безглутенови варианти и много ястия са удобни за фризер, за да се погрижат за бързи делнични вечери. Осветените съвети ви помагат да постигнете най-добри резултати от всяка рецепта и да промените нещата, за да избегнете скуката. Не че това е вероятно - тук има нещо за всеки вкус, независимо дали обичате пълен английски или сте привързани към лук баджи. Никога повече няма да ридаете в суха Ryvita за вечеря - така наречената храна за отслабване има ребранд, не че трябва да участвате в мисия за отслабване, за да се насладите на PoN ястия - те са предимно просто добре структурирани рецепти, които не изпадайте в крайности.