Going Keto е новото палео и диетата в момента е в тенденция сред известни личности, включително Ким Кардашиян Уест, Victoria’s Secret Angel Адриана Лима и тези, които търсят здравословен начин за отслабване.

диетата

Кето означава кетогениза, което е състоянието, в което тялото ви влиза, когато изгаря кетони (чрез мазнини) вместо глюкоза (от въглехидрати) за енергия. Спазването на кетогенна диета включва ядене на много здравословни мазнини (помислете за авокадо, екстра върджин зехтин, кокосово масло и мазна риба), умерени количества постни протеини и много малко зърно или въглехидрати.

Добрата новина е, че кетото не включва преброяване на калории. Освен това яденето на протеини и мазнини ви кара да се чувствате по-дълго удовлетворени, отколкото когато ядете предимно въглехидрати.

„Повечето хора, които„ отиват на кето “, откриват, че несъзнателно намаляват размера на порцията с течение на времето“, казва Мишел Шевали Хедж, която е диетолог в A Healthy View и компания за здравословни ястия Thr1ve, която току-що пусна гама от кето-приятелски ястия. „Хората често се изненадват, че вече не се чувстват ненаситни между храненията.“

Кетогенните диети се появяват през 20-те години на миналия век като терапия за лечение на деца с епилепсия.

Но има по-широки терапевтични ползи. Диетата може също да ни помогне да изгорим излишните телесни мазнини, да регулираме метаболизма на захарта, да подобрим когнитивните функции (сбогом мозъчна мъгла), да намалим възпалението, да има невропротективни ефекти и да балансираме хормоните си.

Going Keto работи чрез „регулиране нагоре“ на спящите механизми за изгаряне на мазнини в тялото, така че преминаваме към изгаряне на съхранени и погълнати мазнини за гориво вместо захар.

„След като тези системи бъдат регулирани, с минимум две седмици кетогенеза, повечето хора могат след това да преминат към циклична диета с ниско съдържание на въглехидрати, при която ежедневно интелигентни, чисти въглехидрати се консумират предимно след тренировка“, казва Шевали Хедж.

„Чрез потапяне и излизане от кетоза, т.е. през първите две седмици и след това чрез циклично ниско съдържание на въглехидрати, можете да продължите да изгаряте телесните мазнини, като периодично„ рестартирате “метаболизма, за да избегнете забавянето на метаболизма. Резултатът е непрекъснато и трайно намаляване на телесните мазнини, като същевременно се запазват и дори подобряват мускулния тонус и функция. "

Кето диетите са полезни и за мозъка ни, който е с 65 до 75 процента мазнини. „Мозъкът работи много ефективно с кетони, като умственото функциониране осигурява постоянен и постоянно наличен източник на гориво, т.е. съхранявани телесни мазнини, а не погълнати въглехидрати“, казва Шевали Хедж. „Обичаме мазнини като зехтин, кокосово масло, кокос, семена и ядки.“

Но не забравяйте, че тя има предвид здравословни мазнини - а не трансмазнини или хидрогенирани масла - които се съдържат в преработените храни и маргарина. Така че изрязването на всички пакетирани и преработени храни от вашата диета и приоритизирането на здравословни пълноценни храни е много добър начин да започнете кето диета.

И така, как точно изглежда един кето ден в чиния?

„Точната пропорция на протеини, въглехидрати и мазнини, необходими за кетото, варира, но най-простият начин да се подходи към нея е да се мисли за дизайн на чинии като две трети зеленчуци, билки и подправки без нишесте и една трета висококачествен протеин, който естествено е в изобилие в здравословни мазнини, като сьомга, трева, хранени с говеждо агнешко от яйца “, казва Шевали Хедж.

„Закуската може да бъде бъркани яйца, пушена сьомга, авокадо и спанак. Чудесен обяд би била топла пилешка салата с много зехтин или бавно приготвени говежди бузи със зелени зеленчуци. За вечеря изберете любимия си протеин и разбийте успокояващ рататуй или аспержи, приготвени в масло и чесън, хранени с трева. "

Тя казва, че докато кетото е фантастичен дългосрочен подход, който носи редица ползи, може да бъде трудно да се поддържа.

„Препоръчваме да използвате кето за минимум две седмици подред (както е описано подробно в протокола Thr1ve) и след това да включите краткосрочна кетоза чрез циклична диета с ниско съдържание на въглехидрати, което е много по-лесно за социално управление. Интелигентните въглехидрати са храни като киноа, елда, сладки картофи и кафяв ориз “, казва тя.

Само не забравяйте, че тялото ви няма да влезе в кетоза, ако консумирате изобилие от въглехидрати.
„Най-успешната загуба на тегло и продължителната загуба на тегло са склонни периодично да се връщат към две до четири седмици кетоза, т.е.

„Има множество предимства и е важно да запомните, преди да започнете какъвто и да е нов хранителен начин на живот, в който се регистрирате при личния лекар или квалифициран диетолог“, казва тя. „Кето диетата може да осигури невероятни резултати, но не е за всеки, но е за много ...“