Принадлежност

  • 1 Катедра по човешка екология, Тексаския университет в Остин, 1 университетска станция A2700, Остин, Тексас 78712, САЩ.

Автори

Принадлежност

  • 1 Катедра по човешка екология, Тексаския университет в Остин, 1 университетска станция A2700, Остин, Тексас 78712, САЩ.

Резюме

Цели: Да се ​​оценят разликите в хранителния прием на лица с наднормено тегло/затлъстяване и контроли, съобразени с пола, възрастта и височината и да се идентифицират диетичните компоненти, свързани с повишено отлагане на телесни мазнини.

повече

Дизайн/предмети: Удобна извадка от 52 възрастни с наднормено тегло/затлъстяване и 52 с нормално тегло, съобразени с пола, възрастта (+/- 1 година) и височината (+/- 1 инч) бяха набрани от местната област. Диетичният прием се оценява с въпросника за честотата на хранене на блок от 60 елемента, физическата активност се измерва чрез проучването за физическа активност на Йейл, а процентът телесни мазнини се измерва чрез рентгенова абсорбциометрия с двойна енергия.

Извършени статистически анализи: Независими t тестове в сравнение между консумацията на диетични компоненти между групите. Способността на хранителните компоненти да предсказват процента телесни мазнини преди и след контролиране на енергийните разходи, свързани с възрастта, пола и физическата активност и други макронутриенти беше оценена с множество регресивни анализи. Коефициентите на корелация на Спиърман изследваха връзките между хранителните вещества, порциите хранителни пирамиди и процента телесни мазнини.

Резултати: Субектите с наднормено тегло/затлъстяване консумират повече общо мазнини, наситени мазнини и холестерол и по-малко въглехидрати, сложни въглехидрати и диетични фибри, отколкото контролните субекти. Отчетеният прием на диетични фибри е обратно свързан с процента телесни мазнини без (R (2) = 0,052, P = 0,02) и с (R (2) = 0,045, P = 0,013) контрол за потенциални объркващи фактори. Порциите плодове на ден са били отрицателно свързани с процента телесни мазнини (r = -0,40, Р Заключения: Тези открития показват, че съставът на диетата, особено ниският прием на фибри и плодове, играе роля в етиологията на затлъстяването.