Защо трябва да пиете нашата внимателно подбрана селекция от чайове през цялата година ...

Написано от: Alyssa Leavy

Кралството на гъбите съдържа богатство от разнообразие, което хората са използвали в продължение на хиляди години. Плодните репродуктивни тела на мицела, т.е. гъбите, изпълняват много функции - като съставки в любимите ни ястия, като психоактивни вещества, вкусен чай и лекарство. Лечебните ползи от гъбите обаче не са изключителни за рафинираните съединения, открити в хапчета и кремове; можете да подобрите здравето си, като включите правилните гъби в диетата си. Независимо дали сте някой, който приготвя чаша всеки шанс, който получите (като вашите истински), може да е време да направите рутина, за да се насладите на тези ароматни напитки. Тук в Zoom Out Mycology имаме четири разновидности чайове от насипни листа, които внасят гъби в сместа, или чаени листа никс изобщо. Резултатът е земни смеси за всеки сезон със здравни стимули, които си заслужават разходката от дивата страна.

Намаляването използва силата на три сърдечни гъби за нашите фенове на гъбичките. Тъй като западните изследвания застигат традиционната източна медицина, все повече изследвания подкрепят убежденията за имуностимулация, антиоксидант, антистареене и дори противоракови свойства (Researchgate). Потенциалните ползи за здравето от нашите чайове са обобщени в таблицата по-долу. Прочетете, за да се задълбочите в нашите смеси и микологични герои, рейши, лъвска грива и майтаке, за да изследвате магията в себе си!

Кредит за изображение: Alyssa Leavy/Намалете микологията

Рейши Червено и Рейши Роуз

намалете

Червен чай Рейши

Кредит за изображение:
Намалете микологията

Чай от роза Рейши

Кредит за изображение:
Намалете микологията

Запознайте се с близнаците, Ред и Роуз, чиято история започва с гъбата Червен Рейши. И двамата имат пикантни личности (благодарение на изсушената лимонова кора) и като женствени дами, каквито са, също се отличават с флорални нотки; Red заема от хибискус и Rose е на едно ниво със сухи розови листенца и шипки. Джинджифил придава на Ред сериозен звук, докато Роуз е по-меката от двете. Позволете ми да ви изплетя приказка защо тези красавици са вашите перфектни спътници през лятото ...

Red Reishi/Ganoderma lucidum/Ling Zhi известен още като „Гъбата на безсмъртието“

Рейши, главно приветстван като усилвател на имунната система, се използва като допълнение към конвенционалните лечения за ХИВ и СПИН, инфекции и рак. Като противовъзпалително средство се използва като заместител или заедно с лекарства за високо кръвно налягане и за намаляване на възпалението (Мемориален център за рак на Sloan Kettering5). Той има антиоксидантни свойства и може да се използва за лечение на тревожност, депресия, гадене, астма и безсъние (GuerillaZen Fitness6, Зелен пасатор7 & Органични факти8). Проучванията свързват гъбите рейши с регенерация на черния дроб и дегенеративни нарушения като болестта на Алцхаймер (Зелен пасатор7), като това е една гъба!
Изследванията върху гъбите рейши са обещаващи, но все още продължават. Въз основа на силата на настоящите резултати, подозирам, че ще бъдат възложени още изследвания и ще продължи да подкрепя твърденията на традиционната медицина. За да извлечете максимума от тези упорити гъби, най-добрият начин да ги консумирате като опияняваща инфузия или на прах (GuerillaZen Fitness5).

Лимон (Reishi Red & Reishi Rose)

Въпреки че Рейши е звездата, лимоновата кора носи нещо повече от цитрусов вкус. Лимоновите кори съдържат витамин С, който насърчава биосинтеза на колаген, съществена част от съединителната тъкан. Здравата съединителна тъкан поддържа процеса на заздравяване на рани и ни държи да изглеждаме млади.
Особено жизненоважен при веганска и вегетарианска диета, витамин С подобрява усвояването на растително желязо, предпазвайки от анемия и скорбут. Лимоновите кори също съдържат калций, който помага в борбата с костни разстройства, като остеопороза и артрит (Mind Body Green). Правят се допълнителни изследвания дали витамин С може да укрепи защитните сили срещу развитието на някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания (NIH). Налейте ми още една чаша!

Хибискус (Рейши червен)

Лечебните свойства на цветето хибискус не са добре установени, но проучванията показват връзка между редовната консумация на чай от хибискус и управлението или понижаването на кръвното налягане при възрастни преди или леко хипертония. Той също така намалява нивата на LDL (липиди с ниска плътност) в кръвта, намалявайки лошия холестерол, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания (Органични факти).

Джинджифил (Рейши червен)

Джинджифилът предлага пънч със своя пикантен вкус и лечебни свойства. Този мощен корен може да се използва за успокояване на разстроен стомах, облекчаване на гадене или предизвикване на изпотяване за понижаване на телесната температура при треска (Добра храна на BBC). Като потогонно средство, чайът от джинджифил е надежден приятел за пътуване в горчивите зимни месеци и добавя към гъвкавостта и сезонността на Дева Мария в червено.

Шипки (Рейши Роуз)

Консумирането на розови листенца може да помогне за отслабване, да действа като афродизиак и може да успокои, омекоти и тонизира кожата. Да не говорим за миризмата на розите може да облекчи депресията и безпокойството (Сайтът за здраве). Така че, ако нямате настроение за чаша, просто отворете кутията, за да спрете и помиришете розите в сив ден.

Кликнете тук, за да напълните кошницата си с Reishi Red и Reishi Rose!

Бери мозък

Изображение: Чай от мозъчни плодове от Zoom Out Mycology

Добре дошли Бери в куп, мозъците на това сърдечно семейство. Нашият по-млад брат, който използва силата на лъвската грива, боровинки, бъз, джинджифил и хибискус, за да подобри цялостното здраве на мозъка. Тази инфузия с ципи е положителен начин да започнете деня си!

Lion’s Mane/Hericium erinaceus/Gedgehog Mushroom

Гъбата грива на лъва има способността да стимулира синтеза на фактор на растеж на нервите (NGF), който е необходим за оцеляването на нервните клетки. Повишените нива на NGF могат да предпазят мозъка от дегенеративни заболявания като деменция, болест на Алцхаймер и Паркинсон (Списък на билките). Тази царска гъба подобрява когнитивните функции, фокуса, вниманието и паметта и може да облекчи симптомите на тревожност и депресия (Времена за ползи за здравето). Въпреки че съм малко съмнителен по отношение на твърденията, че това повишава интелигентността, разследвам сутрешна смесица от Бери Брейн.

Боровинка

Боровинките, които са богати на полифенол антоцианин, имат потенциала да се борят с рака, сърдечно-съдовите заболявания, възпалението, стареенето и дегенерацията на нервните клетки (Удължаване на живота). Тези предимства направиха боровинките от особен интерес за учените, които се опитват да предотвратят, забавят и дори обърнат заболявания като деменция и болестта на Алцхаймер. По отношение на черепните печалби, проучвания са установили, че флавоноидите в боровинките подобряват когнитивната функция, притока на кръв към мозъка, активирането на мозъка по време на когнитивни тестове и работната памет (Science Daily).

Бъз

Бъзовите плодове внасят в гънката антиоксиданти, витамини А, В и С и аминокиселини, зареждайки имунната ви система. Екстракт от бъз, Sambucol, може да помогне за лечение на симптоми на настинка и грип, правейки тази плодова смес целогодишна основна храна. Бъзът може също да помогне за отслабване, като намали процента на мазнините и кръвното налягане (Естествено алтернативно средство).

Джинджифил

Ефектът на джинджифила върху храносмилателната система е добре известен, но проучване от 2012 г. разкрива, че дневните дози джинджифил водят до значителни подобрения в четири ключови мозъчни функции: сила на вниманието, точност на вниманието, скорост на паметта и качество на паметта (Допълнителна и алтернативна медицина, основана на доказателства).

Хибискус

В допълнение към предимствата, споменати по-рано, проучване, публикувано от Националния център за биотехнологична информация (NCBI), заключава, че Hibiscus rosa sinensis помага за предотвратяване на оксидативен стрес и биохимични промени в мозъка. Механизмът, чрез който това се случва, предполага, че екстрактът от хибискус може да защити мозъка в състояния на мозъчно-съдова недостатъчност и деменция (NCBI).

Щракнете тук, за да добавите Berry Brain към сутрешната си рутина!

Монетен двор Майтаке

Изображение: Чай от мента Maitake от Zoom Out Mycology

Maitake Mint ще направи жизнено допълнение към вашия екип за обяд. Това „буре с прах“ може да балансира нивата на кръвната захар, предотвратявайки енергийните пикове (и корита), да насърчава храносмилането, да оставя дъха ви свеж и да ви даде тласък на енергия с доза кофеин. Buon giorno!

Maitake/Grifola frandosa/Кокошка от гората

Гъбите Maitake съдържат полизахарид, D-фракция, който стимулира естествен имунен отговор чрез активиране на естествени клетки убийци, които атакуват заразените клетки (Science Direct). Като насърчава естествения ни имунен отговор, D-Fraction помага да се предпази от заразени и ракови клетки. Maitake също има инхибитори на алфа-глюкозидазата. Тези инхибитори забавят разграждането на нишестето и простите захари, забавяйки абсорбцията на глюкоза в кръвта. Това свойство прави майтаке ценен инструмент в борбата срещу диабета (Дива храна).

Барутен зелен чай

„Барут“ или перлен чай се създава, когато чаените листа се овалват на малки гранули, които се разгъват, докато стръмни. Този метод подобрява времето за съхранение и запазването на вкуса, въпреки че този чай е твърде вкусен, за да седне на рафта ви! Зеленият чай съдържа антиоксиданти и може да понижи холестерола и кръвното налягане и да стабилизира кръвната захар. В допълнение, зеленият чай помага за предотвратяване на кариес и служи като средство за отслабване. (Научете повече за чая).

Мента

Известно е, че ментата облекчава разстроената храносмилателна система, включително синдром на раздразнените черва, лошо храносмилане, колики и гадене. Тази билка може също така да смекчи дихателни проблеми като астма и настинки, като действа като отхрачващо и деконгестантно средство и намалява химикалите, причиняващи възпаление. Ментата дори действа като лек за главоболие, мускулни болки и стрес (Меркола).

Копър

Копърът лекува лошо храносмилане, запек и диария; предпазва от сърдечни заболявания, рак и високо кръвно налягане; подобрява мозъчната функция; и регулира менструацията. За читателите, които се наслаждават на растителна диета, това е отлична добавка за предотвратяване на анемия, тъй като има желязо и аминокиселината хистидин, която стимулира производството на хемоглобин (Органични факти). Определено печеливша!

Щракнете тук, за да се запасите с тази класика.

Как да се наслаждавате на чая си

За по-топлите месеци освежаващите студени напитки са начинът; при по-хладно време няма нищо подобно на укрепваща чаша чай. За студено варене можете да си давате малки порции чай, като го накиснете за една нощ във френска преса. Дръжте пресата си в хладилника, вместо на плота, за да обезкуражите нежелания микробен растеж; издава отличителен, кисел вкус. Ако сте замръзнали до кости в климатизиран офис, изберете ревитализиращ, препечен еликсир. Нашите чайове трябва да се варят под кипене (между 200-215 ℉) за около час, за да се получат пълните ползи. За да избегнете хладка чаша чай, добавете достатъчно вода, за да покриете запарката си, оставете чая си да стръмни за един час и след това го залейте с гореща вода. Друг вариант е да натопите чая си в изолирана бутилка от неръждаема стомана и да го прецедите в най-яката си чаша.