видове

Наистина ли хималайската сол е по-добра?

Нека да разгледаме накратко историята на солта, новия спор относно количеството сол (натрий), което трябва да ядете на ден за здравето на сърцето и многото здравословни ползи от хималайската сол.

История на солта

Новият спор за солта - колко сол трябва да ядем

Според Американската сърдечна асоциация трябва да ограничим натрия в диетата си до по-малко от 2300 mg на ден и до не повече от 1500 mg на ден, особено ако имате хипертония. Наскоро Американската сърдечна асоциация изрази, че повечето хора трябва да ограничат приема на натрий до около 1500 mg дневно, тъй като проучванията показват, че почти 90% от американците ще развият високо кръвно налягане. Няколко проучвания сега показват, че яденето на ниско количество натрий (1500 mg на ден) или яденето на прекомерно количество натрий 7000 mg на ден, представлява същото количество риск за здравето на сърцето ни, включително повишени сърдечни пристъпи и високо кръвно налягане. Разбира се, AMA и Heart Association не са съгласни с тези открития, така че големият дебат за солта продължава! Също така трябва да мислим, че не много отдавна огромни количества сол са били използвани за запазване на храната и са били изяждани и изглежда не е имало много здравословни проблеми, свързани с употребата му.

Мнозина смятат, че загрижеността е свързана с източниците на сол, които хората ядат. Солта е необходима за живота! За съжаление, по-голямата част от консумираната сол идва от преработени храни или сол, която добавяме към храната си (готварска сол). Повечето хора ядат само около 12% от храни, които естествено съдържат натрий. Истинският проблем не е колко натрий ядем, а дали е натрий естествен или химически обработен.

Видове сол

Солта идва от солни мини, морска вода или изворна вода и се състои от равни части NaCl (натриев хлорид). При смесване с вода се разделя на натрий и хлорид. Солта е от съществено значение за нашето тяло, защото е необходима в кръвта ни, за да активира клетките и да движи хранителни вещества наоколо.

Трапезната сол е около 98% натриев хлорид (40% натрий, 58% хлорид), както и 2% химикали като средства против слепване, както и добавен йод. Трапезната сол също се приготвя чрез процес на сушене, който използва екстремна топлина. Тази екстремна топлина влияе на химическата му структура, което го прави химично съединение и трудно за обработка на тялото. Морската сол се получава чрез изпаряване и обикновено идва от дъното на морето и съдържа малко по-различни минерали в зависимост от морето, от което са дошли. Мнозина вярват, че морските соли съдържат замърсители поради техния произход, но те са естествена сол и обикновено имат малко по-малко натриев хлорид от трапезната сол и са богати на някои минерали като йод, флуор, магнезий и калий. Имайте предвид обаче, че повечето морска сол също се обработва и пречиства с висока температура. Кошерната сол също е рафинирана и не съдържа йод.

Казва се, че хималайската сол е една от най-добрите соли на земята! Напомня ми за Snapple - шегувам се - уверете се, че все още сте буден! Това е една от най-естествените форми на сол, тъй като не се преработва, така че солта запазва първоначалната си структура и високото си биоенергийно качество и съдържа много минерали. Съдържанието на сол в кръвта ни е много подобно на съдържанието на сол в океана, но кръвта ни съдържа много микроелементи и тези минерали най-много приличат на микроелементите, открити в хималайската сол. Хималайската сол идва от втората по големина мина в света в Пакистан. Съставът му е приблизително 97-98% натриев хлорид и 2-3% полихалит, което е комбинация от изпарени минерали. Твърди се, че съдържа общо 84 минерала, а розовият му оттенък идва естествено от железен оксид, който също има ползи за здравето ни.

Казва се, че хималайската сол предоставя следните предимства: помага за регулиране на съдържанието на вода в тялото ви, подобрено качество на съня, увеличаване на енергията, увеличаване на мозъчната активност, загуба на тегло, растеж на косата и ноктите, подобрена функция на дихателната, кръвоносната и нервната система. Казва се също, че солта работи с вода, за да помогне да регулирате кръвното си налягане!

Прочетете етикетите си, определете сами дебата за солта, яжте пълнозърнести храни, сурови плодове и зеленчуци, малко месо и риба, ако желаете, и продължете да стоите далеч от преработените храни и естествено трябва да поддържате диета с ниско съдържание на натрий. Ако искате, опитайте малко хималайска сол, за да овкусите леко храната си - обичам я!

Източници и повече информация за солта:

Написано от: Mara Gerke CA, CNHP, Всички права запазени.