Операторите скачат на бандата Whole30, разработвайки и подчертавайки ястия, които отговарят на указанията на диетата. Този ход има смисъл - докладът за тенденциите на потребителите в здравословното хранене на Technomic разкрива, че 46% от потребителите казват, че са опитали или биха помислили да опитат плана за хранене. Ето обзор от елементи, персонализирани специално за последователи на Whole30.

whole30

В партньорство с Grubhub, Lettuce Entertain You Enterprises (LEYE), базираният в Чикаго мултиконцептен оператор, стартира виртуален ресторант само с доставка, фокусиран върху обяди и вечери, одобрени от Whole30. Кулинарният екип на LEYE работи директно с Whole30, за да разработи менюто за Цели30 доставени, който включва артикули като спагети скуош и пилешки кюфтета, коричка от билка сьомга с ориз карфиол и шишчета от говеждо месо с печени зеленчуци.

Снимка с любезното съдействие на Zoes Kitchen

Кухня Zoes предлага одобрено от Whole30 меню, което обхваща редица предястия, страни и сосове в средиземноморски стил. Те включват кебапчета от пиле, скариди и сьомга, купа с ориз от карфиол (без фета и дзадзики) и средиземноморско пиле. Печените зеленчуци и картофената салата са съобразителни страни и клиентите могат да овкусят своите ястия с мароканска хариса, израелски скуг или италианска салса верде.

Одобрената от Whole30 салата в Б. Добре се състои от коричка маруля, покрита с авокадо, слънчево яйце отгоре, зеле, брюкселско зеле, ябълки, печено тиквено масло, печено цвекло и тиквени семки, облечени с винегрет от червено вино.

И Чипотъл дебютира три салати Whole30 за линията си Lifestyle Bowls. Салатите разполагат с основа от супер зелени, покрити с зеленчуци от фахита, доматена салса и гуакамоле и три протеинови варианта: carne asada, carnitas и adobo пиле. Кухнята на Chipotle наскоро преработи маринатата върху пилето, за да го приведе в съответствие с диетата.