Пастор от Бърлингтън, Северна Каролина, търсейки да отслабне, използва ‘Never Ending Pasta Pass’ и нахапва лингвине, галета, сос Алфредо и кюфтета

Различни комбинации от тестени ястия Olive Garden, които са част от менюто на Pasta Pass.

забравете

Снимка: Снимки: Джеф Берман; Анимация: WSJ

На 222 паунда и коса над 10 фута, 52-годишният Алън Мартин няма да краси кориците на нито едно списание за фитнес. Той обаче не се притеснява. Това е с 5 килограма по-малко, отколкото той тежеше.

Г-н Мартин, пастор от Бърлингтън, Северна Каролина, прие диетична стратегия, която, макар и умерено ефективна, би могла да бъде определена справедливо като неортодоксална. През последните осем седмици той яде почти всяко хранене в същия съседен ресторант.

На 222 паунда и коса над 10 фута, 52-годишният Алън Мартин няма да краси кориците на нито едно списание за фитнес. Той обаче не се притеснява. Това е с 5 килограма по-малко, отколкото той тежеше.

Г-н Мартин, пастор от Бърлингтън, Северна Каролина, прие диетична стратегия, която, макар и умерено ефективна, би могла да бъде определена справедливо като неортодоксална. През последните осем седмици той яде почти всяко хранене в същия съседен ресторант.

Това е Маслинова градина.

Общо г-н Мартин смята, че е консумирал близо 100 000 калории, докато е на диета във веригата с тестени изделия, най-вече под формата на лингвини, галета, сос Алфредо и кюфтета. За диетите, които трепват при самото споменаване на въглехидратите, г-н Мартин има готово обяснение: Всъщност е по-здравословно от това, което обикновено яде.

„Аз съм южняк“, каза г-н Мартин, който признава, че е хапнал сандвич с барбекю за закуска и е хапнал фъстъчено масло, шоколад и късни хамбургери. „Ние не се храним нормално.“

Победителят в Pasta Pass Алън Мартин в Olive Garden в Бърлингтън, Северна Каролина.

Снимка: Джеф Берман

Пастата за макарони на Olive Garden пристига в тази опаковка.

Снимка: Алисън Пасек/The Wall Street Journal

Не е тайна, че висококалоричните храни, богати на въглехидрати, като тестени изделия, са се превърнали в най-доброто за съзнанието на тялото. Попитан дали отслабването на веригата е препоръчително, Дейв Паладино от фитнес зала Impact Zone в Норууд, Ню Джърси, който някога е обучавал членове на актьорския състав от „The Sopranos“ (известно е, че се наслаждава на случайната купа с каватапи), се засмя на глас.

„Паста? Няма начин, ще напълнеете! "

Маслиновата градина несъмнено е малко вероятно място, където да се хвърлят килограми. Големите вериги ресторанти разпалиха огън за сервиране на ястия на огромни порции, които се доближават до целия препоръчан дневен прием на човек. Даването на възможност на вечерящите да се върнат за секунди, трети или повече безплатно звучи като рецепта за неприятности за вечерящите, ресторанта и евентуално и двете.

Но преди три години, изправен пред спад в трафика, родителят на Olive Garden, Darden Restaurants Inc., реши да засили публичността с промоция. Победителите получиха шанс да платят 100 долара за седемседмичен „Never Ending Pasta Pass“, предлагащ неограничени хлебни пръчки, супа, салата, тестени изделия и заливки. За радост на компанията стотици победители излязоха в социалните медии, за да запишат ястията си. Пропуските се продават за по-малко от секунда.

В първия осемседмичен промоционален ден тази година хората можеха да бъдат видяни в Маслиновата градина на Таймс Скуеър в Ню Йорк, облечени в тениски „I Love Pasta“.

Г-н Мартин реши да участва в състезанието през първата година, защото хареса веригата и живееше на кратко разстояние от една от заведенията за хранене. Не толкова примамката на кухнята, колкото ценностното предложение. Г-н Мартин, който казва, че е израснал беден, признава, че е бил развълнуван от идеята да се храни безплатно в продължение на седмици. „Мислех си, че ако някой ще ми даде храна на стойност 1800 долара, ще я изяда.“

През първата си година през 2014 г. г-н Мартин постигна известност в интернет, като яде всяко хранене, всеки ден на веригата - поставяйки рекорд от 115 направо. Оттогава компанията му изпраща безплатно нова карта за паста.

Тази година той се спря на още по-строга цел: загуба на 10 килограма.

Беше по-трудно, отколкото очакваше. Един от проблемите беше нещо, което не е било проблем преди: собствената му знаменитост. В ресторант Бърлингтън мениджърът непрекъснато надуваше броя на калориите, като му носеше безплатен сладък чай.

В крайна сметка, г-н Мартин измисли някои полезни трикове, като например да се ограничи до един хляб.

„Те наистина могат да се съберат“, предупреди той.

За да се справи с огромните размери порции, без да се чувства, че оставя пари на масата, той яде много салата и често само гарнитурите от вечерята си. Страницата на г-н Мартин във Facebook показва снимка на фризера му, който е пълен с истински стратегически резерв за тестени изделия от контейнери за изнасяне на Olive Garden, пълни с остатъци.

В миналото най-трудната част от цялото упражнение дойде през последната седмица, когато той трябваше да се влачи, за да яде още една купа паста. До този момент той каза: „По-скоро ще си изядете обувката.“

В крайна сметка г-н Мартин падна с 5 килограма от целта си. Той казва, че е убеден, че диетата с маслинова градина е жизнеспособна. За доказателство той посочва победителя в Pasta Pass Джеф Берман от Инвърнес, Флорида, който е прекарал 51 дни, ядейки 124 ястия в Olive Garden, спестявайки - към 15 ноември - около 1 920,72 долара. Тази година промоцията приключва в неделя.

Г-н Берман, 35-годишен военен изпълнител, който е със същия ръст като г-н Мартин, тежи едва 152 паунда с 10% телесни мазнини. Това е с около половин килограм по-малко от изходното му тегло. Една разлика: упражнения. Г-н Берман проследява своите калории и тренировки на Fitbit, като скрупульозно публикува всяка изгорена и консумирана калория онлайн. Той казва, че скоро ще участва в маратон.

Г-н Берман, който се смята за „гурме” и оценява и фотографира ястията си, е дългогодишен любител на Olive Garden. Той заведе жена си Саманта там на едно от първите им срещи. Сега тя работи като сървър в техния местен изход на веригата. „Тя не е на моето ниво на вълнение, но подкрепя“, каза той.

Повечето победители в Pasta Pass не са толкова отдадени.

Говорителката Джесика Динон каза, че 21 000 победители за миналата година са използвали картите си 215 200 пъти по време на промоция, продължила седем седмици. Това е малко над 10 хранения средно.

Джеф Берман, вдясно, пътува до Бърлингтън, Северна Каролина, за да яде 116-ата си ястия от предизвикателството в Olive Garden с колегата си участник Алън Мартин.

Снимка: Джеф Берман

Макар да си струваха парите в един смисъл - около 150 долара храна за 100 долара - те вероятно доведоха приятели, поръчаха десерт или напитки и нямаше да се хранят там толкова често, колкото биха искали с пропуск. Експертите по гостоприемство посочват, че маржовете за продукти като супа, салата, хлебни хлебчета и тестени изделия са толкова високи, че би било трудно да се загубят пари от офертата, освен може би в случая с хора като господата Мартин и Берман.

Olive Garden се опита да улесни диетата там. През януари той преработи менюто си, за да подчертае по-леките тарифи. Предястието му от скариди със само 500 калории за кратко се превърна в най-продаваният елемент от менюто. Традиционното любимо пиле Алфредо, с 1480 калории, скоро отново си възвърна първото място.

В крайна сметка това не беше скромната загуба на тегло на г-н Мартин или дори спестяванията на храна, които той ще спечели най-много за неговото приключение в Olive Garden. Той срещна сродна душа в г-н Берман.

Когато наскоро счупи рекорда на г-н Мартин за 115 хранения на Паста Паста, той откара 10 часа до Северна Каролина, за да отпразнува случая, споделяйки гигантска чиния с юфка с новооткрития си съучастник.

„Толкова си приличаме, че е просто нереално“, каза г-н Мартин. „В целия САЩ трябва да сме двете най-луди машини за ядене на макарони.“

Господин Берман се чувства по същия начин. Той се шегува, че двамата мъже са били обречени да бъдат привлечени от любовта им към Маслиновата градина. „Всеки от нас дори има дъщеря на име Оливия. ”