Тази рецепта за задушено пиле с моркови и картофи съчетава изпечени пилешки бутчета и нежни зеленчуци в едно ястие, което прави лесна и здравословна вечеря.

Пълноценно хранене с протеини, нишесте и зеленчуци в едно гърне? Това е моята идея за перфектното хранене! Когато търся прост вариант за вечеря с едно гърне, се обръщам към паста за пица, чили мак или това просто, но удовлетворяващо задушено пиле.

задушено

Правя много готвене в едно гърне. Защо така? Основната причина е, че докато свърша с готвенето на вечерята и всички са приключили с яденето на кухнята, е катастрофа. В края на деня последното нещо, което искам да направя, е да прекарам един час в почистване на кухнята. Така че колкото по-малко ястия, толкова по-добре. Ето защо се обръщам към рецепти като това задушено пиле с моркови и картофи.

Как се прави задушено пиле?

За тази рецепта пилешките бедра се зачервяват и след това се задушават във фурната с лук, моркови, златни картофи Yukon и мащерка. Течността за задушаване е пилешки бульон и бяло вино, смесени с пушен червен пипер и брашно. Брашното уплътнява соса, докато се пече, което създава леко опушен сос на вкус, който прави това ястие да се откроява от останалите. Картофите придобиват кремообразна текстура от бавно приготвяне в течността за задушаване.

Съвети за задушено пиле

  • Не забравяйте да изберете пилешки бедра с кости на кожата за максимален вкус.
  • Нарежете вашите картофи и моркови на подобни парчета, така че да се готвят със същата скорост.
  • Това ястие може да се направи предварително, след което да се загрее на слаб огън върху плота на печката точно преди сервиране.
  • Откривам, че комбинацията от пиле, картофи и моркови прави пълноценно хранене. Ако искате, можете да добавите зелена салата или френски хляб отстрани за по-сърдечен апетит.

Колко време трябва да задушавате пилето?

Пилешките бедра отнемат около 40 минути, за да се задушат във фурната. Други разфасовки месо, като пилешки гърди с кости, може да отнемат повече време, докато се задушат, в зависимост от размера на парчетата пиле.

Задушени пилешки вариации

Това е основна рецепта за задушено пиле, към която можете да добавите други съставки за различен вкусов профил.

  • Пиле: Вместо пилешки бутчета, опитайте с кости на бутчетата с кожа, пилешки бутчета или гърди.
  • Картофи: Можете да използвате червени картофи, лилави картофи или сладки картофи вместо златни картофи Yukon.
  • Зеленчуци: Понякога добавям други зеленчуци към сместа като гъби или перлен лук. Можете също да добавите разбъркайте няколко шепи спанак или кейл в готовото ястие.

След като опитате това задушено пиле, ще го намерите на обичайната си ротация на вечеря! Той използва съставки, които са често под ръка и със сигурност ще бъде хит за семейството и приятелите.