каролини

Това печено пиле със зеле, моркови и лук може да се приготвя целогодишно и прави наистина страхотна вечеря „направи напред“!

Благодарим на нашите приятели от Института по функционална медицина, че споделиха тази вкусна рецепта!

Съставки: (Порции: 4, калории: 440)

  • 4 половинки пилешки гърди (с кости, с кожа)
  • 1 глава зеле, нарязано
  • 1 голяма глава лук, нарязан на осми
  • 1 килограм торба бебешки моркови
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол, разделена
  • 1 чаена лъжичка черен пипер, разделен
  • 2-3 клонки пресен розмарин, ситно смлени (2-3 чаени лъжички)
  • 1 глава чесън, скилидки отделени и оставени необелени (или 4-5 чаени лъжички смлян чесън)
  • 1 лимон, на четвъртинки
  • ¼ чаша зехтин екстра върджин
  • 3 супени лъжици оцет от червено вино

Указания:

  1. Загрейте фурната до 450 ° F.
  2. Към 12 х 16-инчов стъклен съд или тиган за печене добавете пиле, зеле, лук и моркови. В малка купа смесете заедно ½ чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка пипер и кайма розмарин. Поръсете върху пилешко и зеленчуци. Хвърли добре.
  3. Подредете пилето, така че да лежи върху зеленчуците с кожата нагоре. Също така добавете скилидки чесън и четвъртит лимон върху зеленчуци.
  4. В друга малка купа използвайте бъркалка, за да смесите маслото, оцета и останалите ½ чаена лъжичка сол и ½ чаена лъжичка пипер. Полейте върху пилето и зеленчуците.
  5. Печете във фурна за 50 минути. Пилето трябва да се запече и да се сготви. Зеленчуците трябва да са нежни.

Забележка: Друга възможност е да помислите за печене на цяло пиле, вместо половинки пилешки гърди.