Време: 215 мин
Публикувано: 13 февруари 2010 г.
Категории: Рецепти за заек/Топ 10/Основни курсове/Рецепти за диети от Монтиняк/Коледни рецепти/Рецепти на фурна /
заекът има много вкусно и диетично месо, следователно заешката пържола ще бъде толкова вкусна, че дори няма да усетите, че сте на диета.
французите ядат много често заешко месо, затова рецепта в стил прованс е добре дошла на всяка празнична вечеря.
съставки:
- един заек, нарязан на парчета
- дижонска горчица
- ароматни билки прованс (можете да ги намерите в супермаркетите)
- сол пипер
- зехтин
смесете лъжица зехтин с една дижонска горчица (идеалната е тази с естрагон), сол, черен пипер и лъжица провански ароматни билки.
измийте парчетата заек, изсушете ги с кухненска салфетка и след това ги добавете в маринатата на Прованс.
дръжте заека в марината за няколко часа в хладилника. след това загрейте фурната на 180 градуса по Целзий. наредете парчетата заек в тава и ги залейте със соса .
след приблизително 25 минути, повишете температурата до 200 градуса (проветриви), докато те изсъхнат добре на повърхността (приблизително още 10 минути)
сервира се горещо заедно със зелена салата с френски дресинг.
в идеалния случай френско розово вино ще съпътства тази кулинарна наслада.
- Заек яхния бавен готварски стил рецепта SparkRecipes
- Рецепта за пълнени чушки в мексикански стил
- Бавно готварски кюфтета (италиански стил) - Вечеря в зоопарка
- Бавно готварска заешка яхния - NorthSouth Food
- Рецепта за бавна готварска печка Rabbit Ragu This