"Опитах тази диета и отслабнах с 8 килограма през първата седмица!"

мазнини

"Качих три килограма за един ден! Сигурно беше бисквитката, която ядох или може би картофеното пюре!"

Това са коментари, които чувам толкова често, че реших, че би било добра тема за статия, която да помогне на хората да разберат по-добре колебаещите се числа в техния мащаб. Важно е да се разбере, че когато стъпваме на скала, тя измерва всяка част от нашето физическо същество към този момент във времето, което означава, че измерва нашите мазнини, мускули, органи, тъкан и водно тегло.

Теглото на водата може да повлияе на общото ви тегло от 1 до 10 паунда, а понякога и повече. Важно е да се разбере какви видове диетични фактори могат да доведат до тези промени в течността. Като начало, много от диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, като Аткинс или началото на Саут Бийч, могат да доведат до драстични промени в теглото на водата. Това е така, защото докато значително намалите приема на въглехидрати, тялото ви започва да разгражда складираните въглехидрати (гликоген), за да ги използва като енергия и това разграждане кара тялото да отделя големи количества вода. След като тялото започне да използва натрупаните мазнини за енергия, загубата на тегло се забавя. Ето защо повечето хора губят значително количество тегло веднага при диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Диетите с изключително ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини често могат да доведат тялото до състояние на дехидратация поради значителната загуба на течности.

Заблуждаващото е, когато човек, следващ план с ниско съдържание на въглехидрати, яде богата на въглехидрати храна, лесно може да наддаде 1-3 килограма. Въпреки това, това наддаване на тегло е само тялото ви за попълване на течността, която е загубило и не е натрупало мазнини. Имал съм многобройни клиенти, които се борят с това и в крайна сметка теглят йо-йой назад с течно тегло, мислейки, че сигурно половин чаша ориз, която са имали предишната вечер, е накарал да спечелят тези 2 килограма, докато всъщност ядат ориза просто им позволи да си възвърнат част от течността, която бяха загубили, следвайки строг план с ниско съдържание на въглехидрати. Факт е, че въглехидратите не влияят толкова просто на теглото ви. Излишъкът от рафинирани въглехидрати може силно да стимулира производството на инсулин, което насърчава отлагането на мазнини и увеличава апетита. Този вид наддаване на тегло ще се случи постепенно, а не драстично за една нощ.

Натрият е друг хранителен компонент, който може да доведе до натрупване на течности. Натрият може да накара тялото да задържа течности, което може да доведе до тези разочароващи колебания в дневното тегло. Някои хора са по-чувствителни към натрий от други. Наблюдавайте диетата си и вижте дали наддаването на тегло съответства на храненето с високо съдържание на натрий в предния ден. Например, храненето навън в ресторантите често може значително да увеличи приема на натрий.

Най-добрият начин да разберете дали задържате течност е да обърнете внимание на тялото си. Ако получите чорапи на глезените и подбедриците, значи задържате течност. Ако носите пръстени и те станат стегнати и оставят отпечатък в пръстите ви, когато ги свалите, вероятно също задържате течност. Всякакъв вид подпухналост на кожата ви е добър показател за теглото на водата.

Изводът е, че са необходими 3500 калории, за да спечелите или загубите 1 килограм телесни мазнини. Това се равнява на допълнителни 500 калории на ден в продължение на 7 дни, за да спечелите половин килограм. Това означава, че ако сте спечелили 3 килограма за един ден, можете да го креда до теглото на течността, в противен случай би трябвало да консумирате 10500 допълнителни калории през този ден, което не е вероятно! Истинското наддаване на тегло се случва постепенно и също така го губим постепенно. Проверявайте теглото си ежеседмично вместо ежедневно и търсете общите тенденции. Ако наблюдавате драстични ежедневни промени в теглото си, вероятно е непрекъснато променящите се промени в теглото на водата на нашите тела.

Meri Raffetto е регистриран диетолог и собственик на Real Living Nutrition Services. Регистрирайте се за нейния месечен бюлетин, за да научите какво е новото в храненето, историите за успех при отслабване, здравословните рецепти и други. Отидете на http://www.reallivingnutrition.com за повече подробности.