Проучване: Жените, които закусват в средата на сутринта, отслабват по-малко

закуска

30 ноември 2011 г. - Жените чуват това: Взимането на лека закуска между закуската и обяда може да саботира усилията ви за отслабване.

Ново изследване показва, че възрастните жени, които се хранят на диета, които закусват в средата на сутринта, губят по-малко тегло от своите колеги, които са яли здравословна закуска и не закусват сутринта.

Новите открития се появяват в декемврийския брой на Вестник на Американската диетична асоциация.

Проучването включва 123 жени с наднормено тегло до наднормено тегло на възраст от 50 до 75 г. Те ядат 1200-2000 калории на ден с по-малко от 30% калории, идващи от мазнини или подобна диета, комбинирана с най-малко 45 минути аеробни упражнявайте пет дни в седмицата. Хранителното консултиране беше част от проучването, но не се занимаваше със закуски и закуски. Констатациите са част от по-голямо проучване, разглеждащо как храненето и упражненията влияят върху риска от рак на гърдата.

Снекърърите в средата на сутринта загубиха 7% от телесното си тегло в продължение на една година. За разлика от това, диетите, които ядат здравословна закуска, но не закусват преди обяд, губят над 11% от телесното си тегло по време на проучването. В проучването закуските се определят като всяка храна или напитка, консумирана между храненията.

„Смятаме, че това откритие може да не е свързано непременно с времето на една закуска през деня, а по-скоро с краткия интервал между закуска и обяд“, казва изследователката от изследването д-р Ан Мактьернан. Тя е директор на Центъра за превенция към Отдела за научни изследвания в областта на общественото здраве на Фред Хътчинсън в Сиатъл. "Следобедната закуска следователно може да е отражение на развлекателни или безсмислени хранителни навици, вместо да яде, за да задоволи истинския глад", казва тя в съобщение за новини.

Резултати от проучването

Установено е, че средните сутрешни закусвачи са по-склонни да съобщават за закуска повече от веднъж на ден в сравнение с тези, които са яли следобедни закуски или късно вечер.

Проучването разкрива и някои други прозрения за закуските и закуските. Първо, жените, които са приемали повече от две закуски на ден, са яли повече фибри, отколкото тези, които са яли по-малко закуски. Нещо повече, жените, които закусват повече следобед, по-често избират плодове и зеленчуци, отколкото жените, които не закусват между обяд и вечеря.

Продължава

„Тъй като жените, участващи в програма за отслабване, имат само ограничен брой калории, които да изразходват всеки ден, за тях е важно да включват храни с гъста хранителна стойност, които не надвишават 200 калории на порция“, казва МакТирнан. Някои от най-добрите закуски за програма за отслабване включват кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, сирене от нишки, малка шепа ядки и/или пресни плодове.

"Леките закуски могат да бъдат част от здравословния хранителен план, ако хората се фокусират върху храните, които са избрали да закусват и че закуските представляват подхранване между храненията, а не разсеяно грабване", казва Кони Диекман, ME, RD, в имейл. Тя е директор на университетското хранене във Вашингтонския университет в Сейнт Луис. "Фактът, че сутрешните закусвачи не са загубили толкова много, е интригуващ, но може да бъде функция на различни фактори, включително хранене, когато не е наистина гладен, лош избор на храна или просто като цяло по-бавна загуба на тегло."

Избягвайте произволни закуски

Не всички закуски и закуски са еднакви, когато става въпрос за наддаване на тегло.

Помислете, преди да хапнете. „Ако ще ядете лека закуска, компенсирайте яденето по-малко по време на хранене“, казва д-р Ричард Д. Матес, професор по храни и хранене в университета Пърдю в Западна Лафайет, Индиана.

Sheah Rarback, RD, диетолог от Медицинския факултет на Милър към Университета в Маями, казва защо закусвате и какво решите да закусите са важни променливи. Когато посегнете към лека закуска, „наистина е важно да сте сигурни, че ядете, защото сте гладни, а не просто отегчени“, казва тя. „Ако не сте гладни, не е нужно да хапвате само защото е там.“ И обратната страна също е вярна: „Ако сте гладни и имате нужда от лека закуска, не е нужно да правите импулсивен лош избор.“

Изборът на закуска също има значение. В проучването закусващите в средата на сутринта може да са закусили чисто въглехидрати, което ще доведе до глад в средата на сутринта, казва Rarback. Изборът на закуска, която включва протеини, ще ви накара да се чувствате по-дълго удовлетворени, казва тя.

Източници

Съобщение за новини, Фред Хътчинсън Център за изследване на рака.

Конг, А. Вестник на Американската диетична асоциация, 2011 г.

Sheah Rarback, RD, диетолог, Медицински факултет на Miller, Университет в Маями.

Кони Диекман, ME, RD, директор на университетското хранене, Вашингтонски университет, Сейнт Луис.

Ричард Д. Матес, д-р, професор по храни и хранене, Университет Пърдю, Уест Лафайет, Индиана.