хранене

Докато мътеница често придава страхотен вкус на сладкиши, бисквитки и други десерти, за съжаление тя е заредена с големи количества мазнини и калории. Тази статия разглежда някои чудесни заместители, които могат да се използват за мътеница или кисело мляко.

2% мляко с лимон

Една от най-добрите и здравословни алтернативи на мътеница или кисело мляко е обикновеното старо 2% мляко с лимон. За разлика от мътеница, която съдържа големи количества калории, 2% мляко е по-нискокалорична храна. Освен това мътеница съдържа тонове наситени мазнини, за които е установено, че са свързани с развитието на сърдечно-съдови заболявания, инсулт и дори смърт. Докато 2% мляко все още съдържа наситени мазнини, то се намира в много по-ниски количества, отколкото в мътеница.

За да използвате 2% мляко като заместител на мътеница или кисело мляко, започнете с внимателно измерване на правилното количество мляко в чиста мерителна чашка според рецептата. Разбъркайте една супена лъжица пресен лимонов сок. Уверете се, че лимоновият сок е напълно включен в млякото, преди да използвате течността в рецепта.

Киселото мляко прави друга чудесна алтернатива на мътеница или кисело мляко. Киселото мляко не само съдържа големи количества калций, който е важен за поддържането на здрави и здрави зъби и кости, но е и чудесен източник на хранителни протеини. Протеинът е от съществено значение за поддържането и насърчаването на растежа на нови мускули, което ни позволява да изпълняваме дейностите си с по-голяма лекота. Това прави киселото мляко чудесна алтернатива на пилешко, говеждо, свинско и риба за вегетарианци или просто за хора, които търсят малко добавен протеин в диетата си.

За най-добри резултати изберете кисело мляко, което е направено от мляко с ниско или обезмаслено мляко. За да използвате правилно киселото мляко като алтернатива на мътеница или кисело мляко, може да се наложи да добавите малко допълнителна течност. Изсипете подходящото количество кисело мляко, както се изисква от рецептата, в чиста купа и внимателно разбъркайте една супена лъжица мляко. Ако киселото мляко все още изглежда прекалено дебело, добавете още малко мляко, докато се достигне желаната консистенция.

Докато тофуто най-често се мисли като алтернатива на месото, когато се използва правилно, той може да бъде заместен и с млечни продукти, като мътеница или кисело мляко. Подобно на киселото мляко, тофу съдържа големи количества диетични протеини, което го прави чудесен за вегетарианци, хора с непоносимост към лактоза или онези, които просто искат повече протеини в диетата си.

За да използвате тофу като алтернатива на мътеница, започнете, като изберете правилния вид тофу. Обикновено тофуто се предлага в различни нива на „твърдост“ - често вариращи от много твърди до много меки. За най-добри резултати купете най-мекия наличен тофу. Измерете подходящото количество, както се изисква от рецептата, в чиста купа и внимателно разбъркайте една супена лъжица. Както при киселото мляко, ако тофуто все още изглежда твърде дебел, продължете да добавяте вода, докато се достигне желаното ниво на дебелина.