• рецепти


ОСНОВНА ИСТОРИЯ:
Здравословни рецепти за бисквитки за всеки повод

Създаването на по-здравословни бисквитки, съобразени с вкуса или диетичните нужди на вашето семейство, не е ракетна наука. Експериментирайте с някои от тези заместители за печене на рецепти за бисквитки, за да ви помогнат да го включите в отдела за бисквитки.

Пълнозърнесто брашно

Пълнозърнестото брашно се състои от цялото ядро ​​(трици, зародиши и ендосперм), докато универсалното брашно съдържа само ендосперма. Следователно пълнозърнестото брашно има повече фибри, отколкото брашното за всички цели. Пълнозърнестото брашно може да бъде заменено с универсално брашно в повечето рецепти за бисквитки (това не важи за хляба).

Ленено семе

Лененото семе е отличен източник на фибри, лигнани (антиоксидант) и алфа-линоленова киселина (растителна версия на омега-3). Направете бързото си смилане на лененото семе в кафемелачката или кухненския си робот, за да освободи по-лесно хранителните му вещества. Можете да замените 1/4 чаша брашно със същото количество смляно ленено семе.

Пшенични трици

Триците са външният слой на зърното (обвивката на семената). Той е добър източник на фибри и съдържа следните три витамина от група В: тиамин, рибофлавин и ниацин. Заменете до 1/2 чаша брашно със същото количество пшенични трици.

Пшеничен зародиш

Можете да замените до 1/2 чаша брашно със същото количество пшеничен зародиш във вашите рецепти за бисквитки. Зародишът е сърцето на пшеничното зрънце и там се намира растителният ембрион. Хранителен двигател, той осигурява липиди, фибри, фолиева киселина, фосфор, магнезий, цинк, витамин Е и тиамин.