От Татяна Моралес

жени

12 януари 2005 г./12:12 ч./CBS

Ако някога сте се чудили как френските жени остават стройни, докато ядат сирене, хляб и пият вино, книгата „Френските жени не дебелеят“ има отговорите.

Авторката Мирей Гилияно посещава Ранното шоу да споделят тайни за отслабване френските жени са познавали от години.

Помислете за това, само 11 процента от французите са с наднормено тегло в сравнение с 30 процента от американците, които са с 30 килограма по-тежки от здравословното тегло. И причината не е защото французойките пушат повече. Процентът на женските френски пушачи не е много по-голям в сравнение с броя на американците, които пушат според Американското общество за борба с рака.

Получете актуални новини, доставени във вашата пощенска кутия

Гилиано го описва като „най-добрата книга без диети“. Няма брой въглехидрати и грамове мазнини, изброени в различните лични рецепти, които тя споделя с читателите в книгата. Основният й съвет е: Яжте само добра храна (както и с добро качество). Отпуснете се и се насладете на всяка хапка.

Щракнете тук, за да прочетете откъс от глава 1
- VIVE L'AMÉRIQUE: НАЧАЛОТО. . . СВЪРШЕМ ТЕГЛО

Авторът казва, че разбира защо едно скорошно проучване показа, че повечето "диети" не работят дългосрочно. Тя пише, "няма трайна слава в бързата загуба на тегло. Това предлагат диетите: бърз (седмици, а не месеци) кръг на мизерия за временни резултати. Ако вярвате, че можете бързо да свалите килограми със сила на волята и лишенията, вие по всяка вероятност не само ще си върне загубените, но ще добави още няколко освен това. "

Част от проблема, казва тя, е, че диетите отегчават хората след известно време; диетите в крайна сметка губят интерес да ядат изцяло, така че се изкушават да ядат лошо и бързо.

Ако се интересувате да следвате нейния план, тя предлага да му дадете около три месеца, за да стане наистина част от живота ви. И си задайте няколко много важни въпроса защо искате да промените хранителните си навици:

  1. Защо правя това? Тя казва, че трябва да го направите за себе си - не за другите - и да прегърнете удоволствието.
  2. Какво става тук? Не можете да започнете да се храните и да живеете добре във физически вакуум. Защо мислите, че сте наддали? Възраст? Стрес? Самота? Отговорът на тези въпроси може да ви помогне да определите дали използвате храна, за да компенсирате други проблеми.

Що се отнася до пиенето на вино, Гилиано вярва, че американците се вкочаняват, пиейки твърде много коктейли в наши дни и посочва, че коктейлите имат повече калории от виното. Тя казва, че е най-добре да има вино с храна. Тя казва, че така е предназначено да се консумира.

Следват няколко нейни съвета от нейната книга:

Водете дневник за храните: Може да не ядете хляб, но можете да пиете големи капучино, покрити с тон захар всеки ден. Също така може да осъзнаете, че ВИНАГИ изчиствате чинията си, дори да не сте били гладни. Гилиано казва, че след като разберете например колко гевреци консумирате, ще ви бъде лесно да изрежете тази храна. Тя пише обаче, "но ако един от тях е критичен за вашето задоволство, намалете постепенно."

Насладете се на това, което ядете: Гилиано вярва, че вината за ядене е това, което наистина е съсипало храната за американските жени. Има толкова много вина и грях, свързани с храната, пише тя, че разбира се яденето се превръща в тежест за американските жени. Вместо това французойките се хранят с всичките пет сетива, казва тя. Това им позволява всъщност да ядат по-малко, защото всъщност обръщат внимание на това, което вкусват. Другият ключов фактор, казва тя, е, че французойките не ядат, докато не се наситят. Тя вярва, че три хапки от ястието са всичко, от което наистина се нуждаете, и наистина прилага това правило лично, когато става въпрос за нейната слабост: сладкиши.

Бавно и стабилно: Авторът казва, че ако търсите бързо решение, тази книга не е за вас. Тази книга разказва за промяна в начина на живот, а не за бърза диета за отслабване с пет килограма. Тя казва, че "правилното преработване, нулиране на циферблата на тялото ви е тримесечна работа. Ключът е да го направите приятни три месеца, а не изречение в Бастилия."

Разнообразие: Яденето на възможно най-голямо разнообразие от добри храни е КЛЮЧЪТ за отслабване. Тя пише, че „такова разнообразие ще извърви дълъг път към компенсацията ви за онези неща, които пропускате - всъщност ще откриете, че не ги пропускате толкова много“. Тя сравнява яденето на едно и също старо нещо с лоша романтична коловоза. „Загубата на тази искра - и също толкова вероятно ще ви създаде проблеми“, пише тя. Това е добра възможност да опитате силите си в готвенето, да опитате нови вкусове, храни, билки и др. И отново, ИЗБЕРЕТЕ КАЧЕСТВО НАД КОЛИЧЕСТВО. ВЗБЕРЕТЕ НЕЩА СЕЗОН. „Последен трик с разнообразие: Тъй като удоволствието от повечето храни е в първите няколко хапки, яжте едно нещо в чинията си, поне в началото на храненето, когато можете да се концентрирате и да се насладите на пълните вкусове. от меланж (смес от храни) побеждава целта на разнообразието. "

Пия вода: Тя вярва, че американците не пият достатъчно вода. Вместо да посегнете към чаша сок или чаша кафе, пийте чаша вода, когато се събудите. Тя казва, че френските жени разбират, че пиенето на вода е мощен начин за контролиране на теглото на човек - практически без жертви. Водата помага да поддържате тялото си хидратирано, но също така помага за изхвърлянето на токсините, които могат да накарат тялото ни да се подуе и подуе. Водата се губи пасивно повече, отколкото хората си мислят: спането е добър пример.

Ритуално хранене: Направете храненето специално време. Изключете T.V. Не четете на масата. Вместо това насочете вниманието си към това, което ядете. Причината, поради която хората наддават на повече килограми, когато ядат пред телевизора, е, че не обръщат внимание и небрежно се хранят в името на яденето. Затова яжте само на масата (дори ако сте неженени), като използвате хубави чинии (без хартия). И яжте бавно и дъвчете правилно; практикувайте да оставяте сребърните си прибори и да се наслаждавате на хапките си.

Контрол на порциите: Научете го бавно. Намалете внимателно. Яденето на добра храна е чудесно, но наистина ли трябва да изядете половин килограм сьомга? Не. Използвайте скала и намалете унция по унция. Няма да забележите, че ядете по-малко, но тялото ви ще го направи.

И в свързана бележка, ако сте жаден за шоколад, имате една лента с доброкачествен шоколад и една хапка, това е всичко, от което наистина се нуждаете, за да задоволите желанието си. Това е тази дисциплина, която наистина разделя американските жени и французойките. Американските жени са толкова разорени от чувство за вина по отношение на храната, че са склонни да преминават от едната крайност в другата.

Разходка: Тя пише, че французойките не обичат спорта или фитнеса. Вместо това е част от тяхната култура да ходят навсякъде. Това не е така в щатите, но тя казва, че дори ходенето на няколко пресечки тук-там или изкачването по стълбите ще направи чудеса.

Ритуална подготовка: Тя пише, че "френските жени обичат да пазаруват и да приготвят храна. Те обичат да говорят за това, което са купили и направили. Това е дълбоко естествена любов, но такава, която е изтрита в много други култури. Повечето френски жени го научават от майките си, някои от бащите им. Но ако родителите ви не са французи, все пак можете да го научите сами. " Тя казва, че трябва да отидете на пазара два до три пъти седмично и да купувате само това, от което се нуждаете. Нито едно от тези два пъти месечно пазаруване на хранителни стоки американците не правят, пише тя. По този начин можете да си вземете собствения обяд и да си направите вечеря. Тя казва, че за нула време ще откриете, че го правите автоматично.

Гилиано научи от първа ръка какво може да направи американската диета за тялото на жената. Тя дойде в САЩ, когато беше тийнейджър като студент по обмен, и се върна във Франция с 20 допълнителни лири. Тя пише, че е спечелила голяма част от това тегло, ядейки бисквитки и сладкиши и ядейки огромни порции. Тя се върна във Франция, депресирана заради теглото си и всъщност продължи да напълнява още първата година, когато се върна. Накрая майка й потърсила помощта на семеен лекар, когото тя нарича само „д-р чудо“. Той помогна на Гуилиано да върне тялото й, използвайки старите френски методи. И тя споделя неговите съвети в тази книга, която включва вкусни, лесни за приготвяне рецепти.

Оттогава Гилиано се придържа към тези правила и не отслабва от близо 30 години. На 5 '3 "тя поддържа теглото си на 110 до 112 паунда. Тя все още яде три пъти на ден, пие шампанско и вино ежедневно (част от работата й). Бизнесът й изисква да яде почти 300 пъти годишно и когато го прави, тя яде пълноценни ястия, а не мръсна салата от фризе. Тя е президент и главен изпълнителен директор на Clicquot, Inc.

За първи път публикувано на 12 януари 2005 г./12:12 ч