Количество на порцияКалории 108Общо мазнини 1gНаситени мазнини 0gТранс мазнини 0gХолестерол 0mgНатрий 5mgОбщ брой на въглехидратите 22gДиетични фибри 2gЗахари 0gПротеин 3g

кафявият

Освен това е добър източник на селен и много добър източник на манган.

Ползи от кафяв ориз за бебета

  • Кафявият ориз е гъвкав и рядко е алергичен към бебета.
  • Ако бебето ви страда от запек, тогава богатият на фибри кафяв ориз може да помогне, както при разхлабване на изпражненията.

Рискове, свързани с консумацията на кафяв ориз

Според изследванията в кафявия ориз може да присъстват следи от арсен. Експертите по безопасност на храните на Consumer Reports смятат, че тези нива носят риск.

Американската федерация по ориза обаче казва: „Проучванията показват, че включването на бял или кафяв ориз в диетата осигурява измерими ползи за здравето, които надвишават потенциалните рискове, свързани с излагането на следи от нива на арсен.“ (4)

Кога бебетата показват алергични реакции към кафяв ориз?

Бебетата могат да страдат от алергични реакции, ако глутенът или пшеницата са включени в кафявия ориз. Понякога дори чист кафяв ориз може да причини алергични реакции. По-добре е новите храни да се въвеждат отделно с минимален интервал от четири дни, за да се идентифицират възможни хранителни алергии или проблеми с храносмилането при бебетата.

Как да изберем и съхраним кафяв ориз?

Изберете органичен кафяв ориз, тъй като той не съдържа пестициди.

Пълнозърнестите храни могат да се съхраняват на хладно и сухо място в продължение на няколко месеца. При високи температури у дома ги съхранявайте в хладилник. Съхранявайте смлените пълнозърнести храни в херметически затворени контейнери, за предпочитане в хладилник.

Неварен кафяв ориз може да се съхранява в продължение на почти шест месеца в защитени от вредители контейнери при стайна температура. Охлаждането удължава срока на годност. Съхраняването на варен кафяв ориз може да бъде сложно, тъй като може да приюти бактерии, водещи до хранително отравяне (5). Препоръчително е да готвите прясно в деня на хранене за бебета.

Точки, които трябва да запомните, докато съхранявате варен кафяв ориз:

  • Не съхранявайте варен кафяв ориз при стайна температура, за да избегнете образуването на токсини.
  • Охладете прясно сварения ориз и съхранявайте в покрит съд в хладилника под 8 градуса по Целзий за по-късна употреба.
  • Загрейте охладения ориз, докато се нагрее.
  • Не съхранявайте готвена храна повече от два дни и избягвайте претопляне повече от веднъж.

Най-добрият начин за приготвяне на кафяв ориз

  • По-добре е да готвите кафяв ориз в готварска печка. Вареният кафяв ориз трябва да бъде направен на пюре, преди да сервирате бебето.
  • За да приготвите кафявия ориз на прах, смесете 1/4 чаша прах в една до две чаши вода. Разбърквайте го, докато готвите, за да избегнете бучки.

12 здравословни рецепти за кафяв ориз за бебета

Ето няколко здравословни рецепти за кафяв ориз за бебета.

1. Рецепта за пудинг от кафяв ориз

Ще имаш нужда:

  • 2oz (1/4 чаша) варен кафяв ориз
  • 2 сушени кайсии
  • 1/2 малък, узрял банан
  • 2 супени лъжици ябълков сок
  • Малка щипка индийско орехче

Как да:

  1. Накиснете кайсии във вода поне за час, така че да омекнат.
  2. Смесете всички съставки в блендер за храна до гладка смес.
  3. Добавете ябълков сок, за да коригирате текстурата.

2. Пикантни печени кафяви оризи

Ще имаш нужда:

  • 8 унции (1 чаша) кафяв ориз
  • 1 пръчка целина
  • 12 fl oz (1 1/2 чаши) домашно приготвен бульон/бульон или вода

Как да:

  1. Вземете ориз в тиган или тиган и загрейте на умерен огън, като непрекъснато бъркате, докато оризът стане златистокафяв.
  2. Накълцайте целината и сотирайте.
  3. Вземете чиния, устойчива на фурна, добавете целината, водата или бульона и ориза.
  4. Покрийте съда и го поставете във фурна, която е била предварително загрята до 350 ° F/180 ° C.
  5. Варете от 35 до 45 минути, докато оризът поеме цялата вода.
  6. Смесете го и сервирайте, след като оризът достигне безопасна температура за сервиране.

3. Гювеч от кафяв ориз с риба тон

Ще имаш нужда:

  • 5oz (3/4 чаша) кафяв ориз
  • 10 fl oz (1 1/4 чаши) вода
  • 2oz (1/4 чаша) натурално кисело мляко
  • 4 fl oz (1/2 чаша) мляко (майчиното мляко/адаптирано мляко е за предпочитане)
  • Щипка сух естрагон
  • 4oz (1/2 чаша) целина, нарязана
  • 6oz (3/4 чаша) тиквички/тиквички, на кубчета
  • 6oz (3/4 чаша) риба тон, консервирана във вода
  • 4oz (1 чаша) настърган чедър

Как да:

  1. Оставете кафявия ориз да заври.
  2. Покрийте съда и оставете да къкри огъня за 35 минути.
  3. Свалете от огъня и смесете мляко, целина, риба тон, естрагон, кисело мляко и тиквички/тиквички.
  4. Изсипете в съд за печене и печете 30 минути при 350 ° F или 180 ° C.
  5. Добавете настърган чедър като заливка.

4. Бананово кадо Кафяв ориз каша

Ще имаш нужда:

  • 1/2 банан пюре
  • 1/2 пюре от авокадо
  • 1/2 чаша домашна каша от кафяв ориз, варена
  • 2tbs ябълково пюре

Как да:

  1. Смесете всички съставки и ги намачкайте
  2. Сервирайте топло.
  3. Оставете в хладилник остатъци.

5. Каша от кафяв ориз и зелена грам

Ще имаш нужда:

  • 1 чаша кафяв ориз
  • 1 чаша зелен грам
  • 200 мл вода
  • Щипка сол или 1/2 чаена лъжичка захар
  • 1/2 ч. Л. Топено масло

Как да:

  1. Печете кафяв ориз и зелен грам отделно.
  2. Прах, след като се охладят. Смесете ги, за да направите кафява оризово-зелена грамова каша на прах.
  3. Разредете две лъжици смес от каша на прах в 200 мл вода и гответе добре.
  4. Добавете сол или захар и гхи.

6. Закуска от праскови и кафяв ориз

Ще имаш нужда:

  • 1/2 зряла праскова
  • 2oz или ¼ чаша кафяв ориз
  • 8 fl oz или 1 чаша вода
  • Формула или кърма

Как да:

  1. Смелете кафявия ориз на брашно, като използвате кухненски робот.
  2. Отлепете костилката от прасковата и нарежете на малки кубчета.
  3. Разбъркайте ориз на прах във вряща вода. Задушете котлона и продължете да бъркате.
  4. Добавете кубчета праскова и разбъркайте.
  5. За да коригирате текстурата, добавете малко адаптирано мляко или кърма.

7. Кафяв ориз от ябълки и круши

Ще имаш нужда:

  • 4 fl oz или 1/2 чаша ябълков сок
  • 2 унции или 1/4 чаша варена кафява оризова паста
  • 1oz или 1/8 чаша стафиди
  • 1/2 малка ябълка, обелена и нарязана
  • 1/2 малка круша, обелена и нарязана

Как да:

  1. Поставете всички съставки в малка тенджера и оставете да заври.
  2. Разбъркайте добре, намалете огъня и покрийте.
  3. Оставете да се готви на слаб огън за 30 минути, така че ябълковият сок да се абсорбира напълно.
  4. Свалете пламъка и сервирайте топло.

8. Пудинг от кафяв ориз и плодове

Ще имаш нужда:

  • 1 чаша варена кафява оризова паста
  • 1/2 чаша сухи плодове
  • 1/2 ч. Л. Индийско орехче
  • 1-2tbs кленов сироп
  • 1tbs масло
  • 1 зрял банан, нарязан

Как да:

  1. Смесете съставките в тиган.
  2. Загрейте тигана за 30 минути на бавен огън, докато млякото се абсорбира напълно.

9. Обикновени зърнени култури от кафяв ориз

Ще имаш нужда:

  • 1/4 чаша кафяв ориз на прах
  • 1 чаша вода
  • Кърма или адаптирано мляко
  • 1ч.ч захар

Как да:

  1. Оставете водата да заври и добавете ориз на прах, като разбърквате непрекъснато.
  2. Продължавайте да бъркате сместа в продължение на 10 минути на бавен огън, за да избегнете бучки.
  3. Добавете малко кърма или адаптирано мляко и захар.

10. Кафяв ориз и тиква каша

Ще имаш нужда:

  • 1tbs кафяв ориз
  • 210gm семена, обелена тиква
  • 1 чаша вода

Как да:

  1. Измийте кафявия ориз и накиснете във вода за половин час.
  2. Междувременно измийте, нарежете и обелете кожата на тиквата.
  3. Запарете парчетата тиква на пара за 20 до 25 минути.
  4. Добавете на пара тиква, ориз и вода в блендер, за да се смесят до гладка смес.
  5. Прехвърлете сместа в малка тенджера, за да ври на силен пламък за две минути.
  6. След това оставете да къкри и непрекъснато бъркайте пет минути.
  7. Пресейте варената каша и я оставете да се охлади.

11. Кафяв ориз Congee

Ще имаш нужда:

  • 3/4 чаша късозърнест кафяв ориз
  • 8 чаши вода
  • 1 чаша нарязани на кубчета кайсии
  • 1/4ч.л сол

Как да:

  1. Поставете плодове, ориз и вода в бавен котлон.
  2. Гответе шест до осем часа при слаб пламък или четири до пет часа при силен пламък.
  3. Проверявайте и разбърквайте на всеки един или два часа и добавете вода, ако е необходимо.

12. Кафяв ориз Khichdi

Ще имаш нужда:

  • 2/3 чаша ориз
  • 1/3 чаша зелен грам или жълт гълъбов грах
  • 1 ч. Л. Гхи
  • 3 чаши вода

Как да:

  1. Измийте и накиснете ориз във вода за половин час. Изцедете водата.
  2. Добавете ориз, зелен грам (или гълъбов грах) и вода в тенджера под налягане и гответе за три свирки.
  3. Добавете избистрено масло (гхи), след като парата се освободи.

1. Защо е добре да се въвежда кафяв ориз в ранна възраст?

Добре е да въведете кафяв ориз в ранна възраст, за да свикнете с бебето с неговия вкус. Кафявият ориз има вкус на ядки и се различава от белия ориз.

2. Защо кафявият ориз е по-добър от белия ориз?

Кафявият ориз е по-добър от рафинирания бял ориз, тъй като запазва повечето си хранителни вещества. Произвежда се чрез просто премахване на най-външния слой на зародиша, наречен корпус. Но белият ориз е резултат от по-нататъшно смилане на кафяв ориз, където триците и зародишният слой се отстраняват. По-нататъшното полиране дава полиран бял ориз. Тези процеси карат белия ориз да губи много хранителни вещества и поддържащи здравето основни мазнини. Фрезоването и полирането унищожават 90% витамин В6, 80% витамин В1, 67% витамин В3, 50% манган, 50% фосфор, 60% желязо и 100% диетични фибри и незаменими мастни киселини (6).

3. Ще отнеме ли повече време за приготвяне на кафяв ориз, отколкото бял ориз?

Да, приготвянето на кафяв ориз отнема повече време, отколкото на бял ориз. Можете обаче да ускорите времето за готвене, като го накиснете за една нощ и използвате точното количество вода, необходимо за готвенето. Не забравяйте да използвате напоената вода за готвене на ориза, за да избегнете загубата на хранителни вещества.

4. Полезен ли е сиропът от кафяв ориз за бебета?

Сиропът от кафяв ориз се използва за подслаждане на някои храни за кърмачета и бебешки храни. Притесненията относно употребата бяха повдигнати през 2012 г., когато изследователите от Дартмут установиха, че органичната формула, съдържаща сироп от кафяв ориз, има шест пъти по-голяма безопасна граница, определена за арсен (7). Важно е да запомните, че ежедневните храни на бебето не се нуждаят от захар или други подсладители.

5. Мога ли да давам мляко от кафяв ориз на бебето си?

Млякото от кафяв ориз обикновено е неподсладено и не съдържа лактоза или холестерол. Може да се дава на бебета по лекарски съвет, особено ако бебето е непоносимо към лактоза или алергично към соя.

6. Полезен ли е незабавният кафяв ориз за вашето бебе?

Моменталният кафяв ориз се получава чрез частично готвене и дехидратиране на зърната. Процесът намалява хранителната стойност, вкуса и текстурата. Препоръчително е да използвате редовен кафяв ориз за бебета.

7. Дали ферментиралият кафяв ориз е полезен за бебета?

Използвайки ферментирали зърна, можете да увеличите смилаемостта и хранителната стойност. Следвайте тези стъпки, за да ферментирате кафяв ориз.

  • Измийте добре зърната под течаща вода, за да изчистите отломките.
  • Поставете зърната в чист буркан и добавете филтрирана вода.
  • Около 24 до 48 часа зърната могат да се подуят.
  • След 48 часа се отцежда, измива се и се готви. Съхранявайте останалия ферментирал кафяв ориз в хладилника за бъдеща употреба.

8. Кафяв ориз басмати е полезен за бебета?

Басмати е дългозърнест, неклейков ориз, който има най-високо съдържание на аминокиселини и основни хранителни вещества. Кафявият басмати запазва своята пълнозърнеста хранителна стойност и следователно е полезен за растящите бебета.

Не забравяйте, че трябва да се консултирате с лекар преди да започнете каквато и да е нова храна за вашето бебе.

Надявам се, че статията ви е била интересна! Напишете вашите мисли или опит относно храненето на кафяв ориз за вашето малко тук.