трябва

Фъстъченото масло е известно по целия свят и е едно от най-популярните и универсални намазки. Важно е да знаете различните видове фъстъчено масло и как да ги ядете като част от здравословната диета.

Прави се просто чрез смесване на печени фъстъци в течност. За много хора вкусът и структурата на фъстъченото масло са невероятни.

Фъстъченото масло е относително евтино и съдържа голямо количество протеини и мазнини. В тази статия ще проуча, използвайки основан на доказателства подход, дали фъстъченото масло е добро или лошо за вашето здраве. Отговаряйки на въпроса: здравословно ли е фъстъченото масло?

Не всички фъстъчени масла са създадени еднакво

Повечето фъстъчено масло в магазините не са чисти. Производителите често добавят нездравословни масла, сол, захар, ароматизанти, изкуствени подсладители и дори трансмазнини.

Нечистото фъстъчено масло намалява разходите за производителя, носи по-големи печалби, дава по-дълъг срок на годност и подобрява вкуса на вкусовите рецептори на някои хора. Захарта, подсладителите и транс-мазнините са вредни за нашето здраве.

Истинското фъстъчено масло трябва да съдържа само фъстъци без добавено масло или захар, щипка сол е единственото приемливо добавяне.

Чистото фъстъчено масло е по-скъпо, но като толкова много неща в живота получавате това, за което плащате и ако сте загрижени за здравето си струва да избягвате нежеланото фъстъчено масло и да купувате само чисти 100%. Най-здравословното фъстъчено масло е това, което е 100% фъстъци с нищо друго.

Често фъстъченото масло съдържа кожите - можете да разберете, тъй като ще има люспи от червено или кафяво. Доказано е, че тези кожи са с високо съдържание на антиоксиданти и правят фъстъченото масло по-питателно.

Само чисто фъстъчено масло е храна с ниско съдържание на FODMAP. Чист фъстъчено масло отблизо:

Хранене с фъстъчено масло

Фъстъченото масло е около 50% мазнини, 25% протеини и 20% въглехидрати от теглото.

Това е чудесен източник на протеини, но тъй като не съдържа всяка аминокиселина, не е пълноценен протеин. Това не е проблем, стига да имате разнообразна диета и не разчитайте само на фъстъците само за протеини.

Фъстъците са бобови растения, тъй като растат под земята в шушулки, което ги прави не истински ядки.

Фъстъченото масло е хранителна храна, съдържаща много витамини и минерали, включително Е, В3, В6, магнезий, желязо, мед и манган.

Въпреки това, тъй като фъстъците са висококалорични с 1 супена лъжица, съдържаща 94 калории, той не е толкова хранителен, колкото плодовете или зеленчуците на калория или порция. Естественото фъстъчено масло е с ниско съдържание на въглехидрати и е подходящо за кетогенна диета.

Афлатоксини в фъстъчено масло

Тези токсини се намират в фъстъченото масло и се произвеждат от гъбички, докато фъстъците растат.

Краткосрочната експозиция на афлатоксините в фъстъченото масло изглежда не засяга много хората. Но има малко изследвания за дългосрочния риск.

Диетите с високо съдържание на афлатоксини показват връзки с рак на черния дроб и нарушен детски растеж. Същите токсини могат да бъдат намерени и при други култури, включително царевица и ядки.

Въпреки това, когато фъстъците се пекат, за да се получи фъстъчено масло, до 90% от тези токсини се унищожават.

Нивата на афлатоксини, разрешени в храните, са определени от ЕС, така че фъстъченото масло на рафта да не представлява непосредствена опасност.

Здравейте Oleic фъстъчено масло

Сега се продава ново разнообразие от хиолеинови фъстъци, които твърдят, че са по-здравословни.

Традиционните фъстъци и фъстъченото масло, направени от тях, са около 50% олеинова киселина, а високоолеиновите фъстъци са 70%. Олеиновата киселина е вид мононенаситена мастна киселина, която се среща и в зехтина и дървесните ядки.

Високо олеиновите фъстъци са с по-ниско съдържание на омега-6 линолова киселина.

Производителите на високо олеиново фъстъчено масло твърдят, че спомагат за намаляване на мононаситените мазнини. Все още се провеждат изследвания относно значението на омега 3, 6 и 9 мастните киселини и правилното съотношение, което е оптимално за здравето.

Има ограничени безпристрастни изследвания за ползите от високо олеиновите фъстъци, но те могат да бъдат полезно допълнение за добавяне на вариации в диетата.

Финални светове за фъстъчено масло и здраве

Да фъстъченото масло е добър източник на хранене, но не всичко е добре. Следвайте тези съвети, за да се насладите на фъстъчено масло като част от здравословната диета.

  • Консумирайте само чисто фъстъчено масло без добавки.
  • Не разчитайте само на фъстъчено масло като източник на протеини или за голяма част от вашата диета.
  • Фъстъченото масло съдържа токсин, който може да има вредно въздействие върху тялото, така че най-добре се консумира умерено като част от разнообразната диета.
  • Малки количества фъстъчено масло от време на време е малко вероятно да навредят, но това не трябва да бъде ежедневна храна.
  • Продължавайте да четете за алтернативи на фъстъченото масло - тъй като винаги най-добрият хранителен съвет е да се храните разнообразно.

Здравословни алтернативи на фъстъченото масло

Има много други сортове ядки и семена, които можете да добавите към вашата диета с невероятен вкус и могат да се използват като директен заместител на фъстъченото масло. Всички рецепти са направени само от цели хранителни съставки и не съдържат масло, млечни продукти, захар и боклуци.

Масло от кашу

Чистите сурови кашу правят невероятно ядково масло.

Покълнало бадемово масло

Бадемите се накисват и покълват в подсолена вода, за да се получи едно от най-здравословните ядки. Известно още като активирано бадемово масло.

Масло от бисквитка от слънчогледово семе

Целият вкус на бисквитките в сурово намазващо се здравословно масло.

Кокосово масло

Страхотна здравословна алтернатива на кокосовото масло е това масло, което се прави от целия кокос, без да се отнема нищо.

Опитайте някои от моите здравословни и вегански рецепти с фъстъчено масло.

Всички са без млечни продукти, брашно, нездравословни масла, яйца и рафинирана захар.

3-съставни овесени бисквити с фъстъчено масло

Здравословни овесени бисквитки с фъстъчено масло, направени само от 3 цели хранителни съставки. Тези веган бисквитки са подсладени естествено само с банани и са пълни с доброта.

Всяко ядково масло може да се използва вместо фъстъчено масло, ако предпочитате. Тези бисквитки могат да бъдат направени от овес без глутен. Тази рецепта за бисквитки е подходяща за вегани, тъй като не съдържа млечни продукти, яйца и масло.

Барове за сладолед Vegan Snickers

Здравословни вегетариански сладоледени барове, направени от пълнозърнести съставки и пълни с хранене. С високо съдържание на здравословни мазнини и протеини в сърцето. Лесно се прави и може да се използва всяко ядково или семено масло за здравия карамелен слой.

Нахут Blondies

Здравословни блондинки от нахут, направени без фъстъчено масло, които са веган и с високо съдържание на протеини. Тези шоколадови чипчета от бадеми от нахут са наистина лесни за приготвяне, имат страхотен вкус и не съдържат яйца/мляко/масло и брашно. Блондинката е просто по-светло, на цвят, брауни! Някои хора наричат ​​тези сладкиши от нахут.