някои

Питър Френет от Съединените щати скача по време на тренировка за индивидуалния мъж на Нормал Хил преди старта на игрите в Сочи. Ларс Барон/Гети изображения скрий надпис

Питър Френет от Съединените щати скача по време на тренировка за индивидуалния шампион на Нормал Хил при мъжете преди началото на игрите в Сочи.

Ларс Барон/Гети изображения

Когато си представяме олимпийски спортисти на масата преди най-важното състезание в живота им, можем да си представим огромна чиния с паста, с Gatorade, която да я измие, и заслужени сладоледни сладки за десерт.

Оказва се, че може да се приготвят със салата, чаша сок от цвекло и малко бадеми.

Както съобщихме още през 2012 г. по време на игрите в Лондон, спортистите всъщност прилагат доста широк спектър от стратегии за зареждане с гориво, за да постигнат върхови резултати от телата си. Тези стратегии зависят много от изискванията на спорта - независимо дали е издръжливост или естетика - и може би дори от желаната форма на тялото (помислете за бързо пързаляне).

Солта

Преди маратонците да имаха енергийни барове .

За летните игри имаше легендарният запой от 12 000 калории на Майкъл Фелпс. В другия край на спектъра бяха борците, които консумираха само 1200 калории в деня на състезанието, за да отслабнат.

Солта

Някои спортисти отхвърлят високотехнологичното спортно гориво в полза на истинската храна

Зимните спортисти са също толкова склонни да имат специфични калорийни нужди и цели, казва Нана Майер, старши диетолог по спортни дисциплини към Олимпийския комитет на САЩ и професор по спортно хранене в Университета на Колорадо, Колорадо Спрингс, пред The ​​Salt. В Сочи Майер готви и съветва скоростниците. Тя също така ентусиазира блогове от места като Олимпийската трапезария и местния магазин за хранителни стоки. (Според Майер храната в Сочи е отлична - по-добра дори от тази в Торино, Италия.)

Майер, който публикува доклад за спортното хранене за зимните олимпийци през 2011 г. в Journal of Sports Science, казва, че изборът на правилното гориво е най-голямото предизвикателство за ски бягащите, които се състезават в дълги събития. Препоръчва се да се зареждат с въглехидрати преди състезанието (препоръчва се времеви период от три до пет часа), но понякога не успяват да получат достатъчно и тяхното представяне страда, тъй като гликогенът в мускулите им се изчерпва. Междувременно някои ски джъмпери се стремят да намалят телесното си тегло и не се нуждаят от почти толкова въглехидрати. (Колкото по-лек е джъмперът, толкова по-дълъг е скокът, мисленето продължава.)

Майер ни помогна да съберем таблицата по-долу, за да покажем колко енергия се стремят да поемат зимните олимпийци по спорт. Тя предупреждава, че много от тези цифри са груби оценки и дори в рамките на спорта спортистите от мъжки и женски пол могат да ядат много различни количества.

Според изследванията на Майер през последните години по-елитни зимни спортисти се опитват да поддържат стройна и мускулеста физика и дори умишлено ниско телесно тегло. Но това също така повиши риска от хранителни разстройства, които според нея са документирани сред фигуристи, скиори с въздушен спорт, ски бягане, биатлонисти, ски джъмпери и скандинавски състезатели.

Работата на спортния диетолог е да помогне за въвеждането на ред в диетите на спортистите, независимо от целите им. „Помагаме на спортистите да изградят чиниите си, да ги отдалечават от Макдоналдс и да ги вълнуваме от интересни нови неща в леки закуски и познати неща малко преди, по време и след тренировка (което би било тяхното обучение или състезания)“, пише Майер в своя блог.

Киккан Рандал от Съединените щати (вляво) и Дениз Херман от Германия се състезават във финалите на дамския спринт безплатно по време на зимните олимпийски игри в Сочи, Русия. Ричард Хийкот/Гети изображения скрий надпис

Това понякога означава сочене на плодове и зеленчуци, което Майер правеше миналата седмица, или готова за консумация лесна за консумация преработена храна. "Специфични нужди за събитие могат да бъдат енергийни барове (или с по-високо съдържание на въглехидрати или протеини), гелове с концентрирани количества въглехидрати (някои с кофеин), Shot Bloks (точно като гумени мечки със спортен хранителен привкус), протеинови барове за възстановяване, прахове за по време и след тренировка и т.н. ", казва тя.

Но не залагайте на тези режими, които се задържат дълго. Областта на спортното хранене се развива бързо и е изминала дълъг път от дните на Майер като член на швейцарския отбор по алпийски ски преди около 35 години.

"Когато бях спортист, имахме само барове и спортна напитка. В днешно време имаме нещо от лигави, мърляви, сладки, вискозни течности или гумени мечки с леко докосване. Спортното хранене взе своите обрати, "тя прави блогове от Сочи.

За повече NPR покритие от игрите в Сочи, разгледайте нашия сестра блог, The Edge.