Казвам се Кристен Сузани. Ще започна, като ви разкажа малко за моя опит в суровите храни и защо избрах тази диета за начина си на живот. След това ще разгледам ползите и подробностите, свързани с яденето на сурова диета. След това ще споделя с вас какъв може да бъде един типичен ден в живота за някой, който яде диета "Високо сурово". Това ще бъде последвано от някои съвети и трикове, за да започнете. (Моля, обърнете внимание, че ние в движението Raw Food често изписваме с главни букви „Raw Food“, за да го разграничим като специфична кухня и начин на живот, заедно с придружаващите го насоки, вместо да се позоваваме на произволни хранителни артикули, които се случват да не бъдат сварени.)

моята

Причината ми да отида в Raw е следната: Защото работи. Целта ми беше да открия истината. Исках да намеря кое работи, кое е разумно и определено кое е забавно. Бях на всяка добавка, която има, и изпробвах повечето диети там. Моята история включва състезания като културист в началото на 20-те години, откъдето започнах да се занимавам сериозно с фитнес, както и да се впусна в скандалния начин на живот с диети с влакчета. През това време от живота си ядях месо приблизително шест пъти на ден. Тренирах като луд, подготвях се за състезания по културизъм и изглеждах страхотно. Но нещо не беше наред. Не бях здрави.

През по-голямата част от живота си имах интензивно мигренозно и напрегнато главоболие, акне, целулит, алергии и болки в гърба. Бях постоянно уморен и затова винаги ще ме намирате да пия по 2-3 тройни вентилационни соеви капучино на Starbucks всеки ден. Взех много лекарства с рецепта, както за главоболието, така и за изтощението.

В крайна сметка бях толкова уморен да не се чувствам добре, да не се чувствам като на върха си, освен ако не се лекувах с нещо като кофеин или хапчета за болка. Живеех живот на стимулирана енергия вместо на Сурова енергия. Нямах представа, че има такова нещо като Сурова енергия. И, уау, каква разлика което направи в живота ми!

С течение на времето изпробвах много диети и добавки. Някои работеха добре и щях да отслабна, но пак щях да получавам главоболие, акне и да съм уморен и муден, освен ако не пия тонове кофеин и не пия енергийни хапчета. Ползите никога не са продължили дълго, защото тялото ви свиква да бъде в това стимулирано състояние и след това се нуждае от все по-високи дози, за да го поддържа. Твърде много хора търсят на грешните места отговорите как да постигнат оптимално здраве. Те губят времето си, здравето и парите си и все още не получават крайните резултати, които толкова нетърпеливо търсят. Бях един от тези хора.

Винаги в стремежа си да науча повече и да науча истината, започнах да търся други начини за подобряване на здравето си, когато попаднах на информацията за това да стана веган и след това да стана суров веган в това отношение. Когато започнах да изследвам повече, разбрах, че с необработения начин на живот хората правят това цял живот и го обичат! Изглежда това беше единствената диета, при която хората процъфтяваха в продължение на 20, 30 и 40 години. Помислете за това; повечето диети са временни. На колко диети знаете, че хората остават с удоволствие цял живот? Истинското значение на „диета“ е просто „това, което ядете“. Това е вашият начин на живот, а не нещо, което правите в продължение на две седмици и след това спирате. Но в нашата култура повечето хора започват „диети“ само за да се откажат малко след това. Още по-лошото е, че хората обикновено се чувстват по-зле, след като са били на тях, тъй като диетите са свързани с лишения или включват ядене на храни или приемане на нездравословни добавки. Отзивите там и книги от хора, които са били на сурова диета или ядат преобладаващо сурова диета в продължение на 1-40 години, всички имат едни и същи общи черти: радват се на лъчезарно здраве, чувстват се по-добре от и обичат начина си на хранене на сурово, независимо колко дълго го правят.

Информацията, която четях, беше завладяваща. Просто имаше смисъл! И така, опитах го и бях развълнуван да го направя, защото това не включваше пиене на хапчета или пиене на Starbucks, всичко беше естествено и отново, това беше обикновен здрав разум. След като опитах това само за кратко, бях издухан от промените в тялото си. Имаше период на детоксикация, който ще разгледам по-подробно по-късно, но първото нещо, което забелязах, беше, че започнах да се събуждам без главоболие. Кожата ми се избистри и имаше блясък. Целулитът ми започна да изчезва и веднага паднах нежелано тегло. Едно от най-хубавите неща за мен беше, че започнах да изпитвам чиста, сурова енергия. Този, при който почти се чувстваш замаян, защото се чувстваш толкова добре. Не бях на стимуланти и спестявах цяло състояние от това да не посещавам Starbucks толкова много пъти. Още по-хубавото е, че никога не се чувствам лишен или сякаш пропускам нещо. Обичам начина си на живот и не бих го заменил за нищо.

Това, което осъзнавам от собствения си опит, е, че проблемът, с който хората се сблъскват, се бори с толкова много противоречиви гледни точки и диети. Хората не знаят какво да правят. Много диети там могат да ви помогнат да отслабнете, но обикновено това е за сметка на вашето здраве. Освен това тези диети обикновено не са от съществено значение за това, ако имате сърдечно заболяване, диабет или рак. Преминаването към Raw е невероятно преживяване, защото се наслаждавате на толкова вкусна храна, без вина или страх да се храните нездравословно. Независимо от състоянието на вашето здраве, когато започнете, преминаването на Raw ви прави по-здрави. Всъщност можете Усещам то.

Суровата диета не е прищявка. Никъде няма да отиде, защото А) там са започнали нашите предци преди няколкостотин хиляди години и Б) съвременните ползи са невероятно ясни, прости и верни. Нещо повече, те се опитват почти веднага. Това не е "радикално", както някои може да ви накарат да повярвате, а по-скоро е нарастващо осъзнаване, че можете да станете свидетели навсякъде. Ресторантите и магазините започват да обслужват все повече и повече суровите клиенти. Дори The New York Post заяви, че „Суровите храни стават блестящи“. Смешното е, че не е като че ли това е нещо ново. Това е 100% естествена кухня, която съществува откакто животните започнаха да се хранят. Нашите храносмилателни системи са били около много, много по-дълго от сравнително скорошното изобретение на готвенето. (Всъщност ние сме единственото животно на планетата, което приготвя храната си - този малък малък факт трябва да повдигне предупреждение във вашето съзнание, че нещо не е съвсем наред с това, което сме правили.) Лекарите и всички останали казват да включим тази „изпитана във времето“ концепция за увеличаване на суровите плодове и зеленчуци в нашата диета. Но яденето на Сурово е повече от това; казва ни не само какво да ядем, но и какво да не яде. Други не са били толкова добри да ни казват какво да избягваме, както ще откриете по-долу.

Има толкова много ползи от яденето на Сурово. Диетата със сурова храна е помогнала на много хора да намерят здраве, когато нищо друго не е направило. Той може да помогне на всеки, който иска здравословни нива на холестерол в кръвта, здравословни нива на кръвната захар, безболезнени стави, изчистена светеща кожа и лъскава коса, намален или елиминиран целулит, бързо елиминиране на наднорменото тегло, постоянен тласък на имунната ви система, невероятно спокоен сън, невероятна енергия, невероятен секс, увеличаване на умствения фокус, постоянно настроение и щастие, подобряване на връзките ви и др. Сега ви питам, каква друга диета там може да направи всички тези неща за вас? Нито един!

Като ядете сурови храни, можете да забавите стареенето, така че да започнете да изглеждате и да се чувствате по-млади. Хората, които се хранят с диета с високо съдържание на суровини (около 70-85% или повече суровина) или с диета с всички суровини, имат запаси от енергия и се чувстват чудесно за себе си! Високо суровата диета унищожава всяко психическо замърсяване в главата ви и получавате ясен, фокусиран начин на мислене, който продължава цял ден. Осъзнавате ли колко много можете да постигнете за един ден, когато умственото замърсяване се изчисти от главата ви и имате ясен, целенасочен начин на мислене? Толкова е овластяващо!

Ако сте болни, ако сте уморени по-често или не, ако носите твърде много мазнини или ако искате да се чувствате по-добре, това може да ви помогне, когато нищо друго не е.

Удоволствието е важно и основно за да останеш мотивиран и вдъхновен. Ям сурова храна, защото има по-добър вкус. Ям храната, която приготвям, защото това е най-добрата храна някога. Той е свеж и жив и точно така се чувствам, когато го ям. Не се изисква много дисциплина, защото не ми липсва сготвената храна. Първоначално от време на време пропусках Starbucks. Но в крайна сметка разбрах, че всъщност не ми липсва кофеинът. Пропуснах ритуала; на опит да се мотае там, да отпива топла напитка и да чете книгата ми. Затова потърсих други места, за да имам подобни радостни преживявания.

Всички знаят, че е здравословно да се ядат пресни, сурови плодове и зеленчуци всеки ден. Това не е актуална новина и не е и ракетна наука. Яденето на сурова храна означава ядене на храна, която не е рафинирана, не е преработена, в естествено състояние. Един начин на живот на сурови храни просто казва, че тези храни трябва да бъдат по-голямата част от това, което ядете. Не е нужно да ядете 100% сурово, започвайки от утре или дори по този въпрос. За да започнете, всеки може да се наслади на подобрено здраве и повече жизненост, като яде поне 50% сурови храни. Моят залог обаче е, че след като започнете да виждате разликата от включването на повече пресни органични сурови храни в диетата си, ще искате още, защото точно там тялото ви ще ви насочи. И след като опитате гурме сурови ястия, които можете да си направите сами, ще се чудите защо изобщо бихте искали да ядете готвена храна. Когато ядете сурова храна, особено гурме сурова храна (която може да бъде много лесна за приготвяне), вкусовете „изскачат“. Те шокират небцето ви и събуждат вкусовите ви рецептори. Получавате преживяване, което влиза в сърцевината ви, като пробуждане или просветление. Ще се почувствате толкова невероятно, след като ядете сурово ястие спрямо готвено. За вас това няма да ви помогне.

Никога не е имало по-важно време да внесете сурови храни в живота си. Ще изглеждате и ще се чувствате най-добре! Не чакайте друг ден, за да направите тези промени, защото веднага ще ги изпитате. Това е една от най-добрите части за яденето на сурова диета: веднага усещате положителните ефекти в рамките на часове. Имайте предвид обаче, че първоначално може да почувствате малко гняв и да се чудите: "Защо никой никога не ми е казвал това преди?" Е, затова съм тук. Тук съм, за да споделя тази информация с вас. Направих проучванията и работата, която ще ви улесни много да започнете. Не се притеснявайте, ако не знаете откъде да започнете и за първи път чувате за това. Или може би сте яли Сурово и искате да научите повече. Така или иначе сте попаднали на правилното място. Добре, да започнем!