жената

Д-р Сара Готфрид

08 май 2015 23:22

Нулирайте хормоните си и свалете килограми, казва интегративният лекар Сара Гофрид.

Знаете ли някога, че тялото ви се противопоставя на усилията ви за отслабване? Броите калории, чукате тротоарите и намалявате следобедната си закуска до шест бразилски ядки ... и пак килограмите няма да се изместят.

Това беше историята на д-р Сара Готфрид. Въпреки най-добрите й усилия, обученият в Харвард интегративен лекар просто не можеше да отслабне с теглото, което бе натрупала след раждането на деца.

„Моят определящ момент дойде в средата на 30-те години“, обяснява тя. „Имах допълнителни 25 килограма бебешко тегло, което не можех да се отърся и старите ми диетични трикове вече не работеха.“

Нейният баланс между професионалния и личния живот усложняваше проблема. „Виждах 40 пациенти на ден и чувствах, че не мога да опозная пациентите си и наистина да ги изслушам така, както исках.

"Подобно на много жени, аз горех свещта от двата края - имах две деца, съпруг, който пътуваше много и бях работеща майка, опитвайки се да бъда всичко за всички хора."

Когато умората стана неуправляема, тя посети своя личен лекар. Той каза, че загубата на тегло е въпрос на проста математика.

„Яжте по-малко и спортувайте повече“, каза той, преди да предложи антидепресант и противозачатъчни хапчета.

"Отначало бях унизен", спомня си тя, "но след това се ядосах, защото в червата си знаех, че греши. Не се чувстваше правилно да попълня тази рецепта, затова обърнах медицинското си обучение към себе си тъй като предчувствах, че хормоните ми не са изтъркани и затова страдах с теглото си, с ниска енергия и като цяло се чувствах като глупости. "

Следващата й спирка беше лабораторията, където резултатите от кръвните изследвания потвърдиха, че хормоните й са в хаос. "Моят кортизол беше висок и отговорен за нарастващото ми желание за кифли и захар. Щитовидната ми жлеза беше гранична, което ме караше да потисна и причинявах изпадане на косата. Естрогенът ми беше твърде висок - много често след 35 - и това затрудняваше загубата тегло или искам да обичам до съпруга си. "

Прочетете още

Последва цялостен ремонт на нейната диета.

"Отне ми 21 дни да обърна кораба, но когато го направих, отново се почувствах като себе си - щастлив, свободен и любопитен за света, вместо да се ядосвам и негодувам. Разбрах, че хормоните диктуват какво прави тялото ти с храната и това осъзнаване промени всичко. "

Сега Сара (48) е на мисия с една жена да помогне на жените да балансират хормоните си, да възстановят живота си и накрая да загубят упоритите си килограми. Тя е написала две бестселъри на „Ню Йорк Таймс“ - „Излекуване от хормони“ и „Диета за възстановяване на хормона“ и ръководи интегративна медицинска практика в Сан Франциско.

„Когато не можете да отслабнете, въпреки че изпробвате обичайните звукови методи, вашият метаболизъм е нарушен и 99pc нарушен метаболизъм е свързан с хормонални прекъсвания“, обяснява тя.

„Вашите хормони управляват почти всички аспекти на загубата на мазнини, от мястото, където съхранявате мазнини (и колко), до апетита, апетита, чревните бактерии и дори пристрастяването ви към храната.

"Когато хормоните се пускат спирала надолу, вие оставате с хормонална анархия и в крайна сметка нарушен метаболизъм. Вие съхранявате мазнини, независимо от всичко - дори когато опитвате популярни диети.

"Ако се борите да останете слаби, обещавам, че вината са ви хормоните."

Нещо повече, тя вярва, че бавният метаболизъм може да се ускори, дори след 30-годишна възраст. „Можете да промените значително метаболизма си на всяка възраст“, ​​уверява тя, „но имайте предвид, че е по-лесно да предотвратите метаболизма си от да се счупиш, отколкото да го излекуваш, след като стане бавно. "

Йога повишава нивата на серотонин

Тези, които се впуснат в програмата, описана в Диета за възстановяване на хормона, трябва да са готови да направят промени в начина на живот заедно с диетичните промени. Избягването на преработени храни и захари е също толкова важно, колкото намаляването на стреса и получаването на повече сън. Алкохолът също трябва да бъде пропуснат за 21 дни. Казвам й, че ирландките са особено любители на своето вино. „Мога да говоря, защото съм ирландка и обичам хубава чаша червено вино“, смее се тя. „Но трябваше да взема по-стратегически за това колко мога да пия и колко често и призовавам читателите да направят същото.

„Алкохолът повишава нивата на естроген и кортизол (известен също като„ хормон на стреса “) и забавя метаболизма с до 70 бр. Намаляването на метаболизма е временно, но ако пиете всяка вечер, навикът може килограми, особено в кръста.

"Редовната консумация на алкохол след около 35-годишна възраст също може да запуши черния дроб, което е като пътническото ченге в тялото за всичките ви хормони. Така че, когато черният ви дроб е зает да обработва цялото това вино, той не може да изпълнява другите си задачи за детоксикация, като например отървете се от естрогена си и ви карайте да се чувствате освежени всяка сутрин. "

Сара предлага да се изберат алкохолни напитки, които са по-малко склонни да причинят хормонален дисбаланс, включително органично червено вино и комбуча („няма да се опаковат, с приблизително 0,5 бр. Алкохол на порция“).

Тя също препоръчва да приемате 5g-10g доза фибри преди да пиете алкохол. „Това ще стабилизира кръвната Ви захар и ще забави усвояването на алкохол.“

Сара, чиито пациенти са предимно жени, казва, че вече може да забележи хормонален дисбаланс преди кръвни тестове с почти 95pc сигурност.

„Изтъняващата коса, включително миглите и външната трета на веждите, сигнализира за бавна щитовидна жлеза“, обяснява тя. "Потъналите корита за сълзи могат да показват намаляващ естроген през втората половина на перименопаузата и менопаузата. Мазнините около средата могат да показват хормонален дисбаланс, по-специално лептинова резистентност, висока кортизол и инсулинова резистентност."

Според Сара трите основни фактора, ограничаващи загубата на тегло при жените, са доминирането на естрогена, инсулиновата резистентност и преодоляването на кортизола.

"Естрогенното господство е, когато имате твърде много естроген в сравнение с неговия контрахормон, прогестерон", обяснява тя.

За да намалите нивата на естроген, тя препоръчва да ядете един килограм зеленчуци на ден. "Фибрите от зеленчуците ще помогнат за отделянето на естроген, така че да не продължават да циркулират в тялото ви."

Жените трябва да се стремят към 35g-45g фибри на ден, докато мъжете трябва да се стремят към 40g-50g. "Бавно се увеличавайте на стъпки от 5 грама всеки ден, за да стигнете до целта без газ или подуване", добавя тя.

Овесът е отличен избор за закуска и любим на холивудската актриса Дженифър Анистън. Овесът има нисък гликемичен индекс, така че да доставя дълготрайна енергия. Те също така съдържат много здравословни за сърцето фибри. Насладете се с вода или мляко с ниско съдържание на мазнини и добавете малко ядки и плодове за фантастично начало на деня.

"Инсулиновата резистентност означава, че клетките ви не могат да абсорбират допълнителната кръвна глюкоза, която тялото ви продължава да генерира от храната, която ядете", продължава тя, "а черният ви дроб преобразува глюкозата в мазнини. Инсулиновата резистентност причинява наддаване на тегло и пристрастяване към захарта."

За да нулирате нивата на инсулина, тя предлага да пиете филтрирана вода с ябълков оцет. "Неотдавнашно проучване установи, че консумацията на две супени лъжици ябълков оцет преди хранене с високо съдържание на въглехидрати значително намалява нивата на кръвната глюкоза при хора с инсулинова резистентност."

Несвятата троица завършва с кортизол. „Това се освобождава в отговор на стреса, но повечето от нас непрекъснато тичат наоколо, подчертава тя.

"Всички тези хормони на стреса опустошават с течение на времето и ви карат да съхранявате мазнини - особено в корема. Високият кортизол също е свързан с депресия, пристрастяване към храна и глад за захар."

За да нулирате нивата на кортизол, Сара препоръчва да ограничите приема на кофеин. "Бавно отучете кофеина в продължение на три дни и забележете как нивата на съня и стреса ви се подобряват."

Разбира се, има определени периоди от месеца, когато апетитът на жената естествено се покачва. Апетитът се контролира от хормона лептин, който казва на мозъка, че сте доволни след хранене.

„Когато нивата на лептин са високи, ще се чувствате доволни, а когато са ниски, ще почувствате глад“, обяснява Сара. "Изследователите установиха, че нивата на лептин са ниски във фоликуларната фаза на менструалната фаза (дни 1-14 при средната жена), пик в средата на цикъла (около 14 ден) и продължават да остават на по-високи нива в лутеалната фаза (дни 15-28).

"Всъщност жените с ПМС съобщават за ненаситен глад и са склонни да ядат 275 бр. Повече рафинирани въглехидрати седмица преди менструацията си в сравнение с жените без ПМС."

Тя също така предлага "нова и обещаваща" връзка между лептина и либидото. "Лептинът е хормонът на ситостта, което означава, че ви казва да оставите вилицата, когато сте сити от ядене. Но можете да приложите това чувство на ситост и към други аспекти от живота си.

„Повечето от изследванията върху лептина и сексуалното поведение са при животни, така че не е съвсем готово за праймтайма, но мога да ви кажа, като помогна на жените да обърнат лептиновата резистентност през последното десетилетие, когато оправят лептина, те се интересуват повече от секса.

"Те имат повече енергия като цяло и излишъкът се прелива в интимните им отношения."

За разлика от много популярни диетични планове, Сара не съветва подхода без ниско съдържание на въглехидрати. "Вярвам, че въглехидратите, умерено, са необходими и полезни за всеки хранителен план", обяснява тя.