Откажете се от модните диети, които предлагат фалшиви обещания за връщане на часовника. Силите на удължаване на живота на средиземноморската диета издържаха на изпитанието на времето - с един от най-високите проценти в света на столетниците да го докаже.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Кой знаеше, че капка зехтин ще предизвика толкова много вълни? Преди повече от 50 години американски учени откриха, че повсеместната мазнина за готвене в Гърция и Италия е част от цялостния хранителен режим, който може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и рак.

Средиземноморската диета, която възникна от това откритие, се разшири в по-широка концепция, изследвана в изследвания като „Сините зони“ (National Geographic Society, 2009), книга на Дан Бютнер, която разглежда начина на живот на пет от най-здравите региони в света (две от тях - Сардиния, Италия и Икария, Гърция - се намират в сърцето на Средиземно море) и как консумирането на чисти, непреработени храни може да бъде един от ключовете за превръщането в столетни.

Как Повтарящите се ДНК последователности в краищата на вашите хромозоми се наричат ​​теломери и колкото по-дълги са вашите теломери, толкова по-дълго живеете. Проучванията показват, че храните, разпространени в средиземноморската диета - плодове и зеленчуци, боб, пълнозърнести храни, морски дарове и здравословни мазнини - са свързани с по-голяма дължина на теломерите. (Хората в регионите на Синята зона в по-голямата си част също консумират млечни продукти заедно с местни животински протеини в по-малки количества.) Близо огледално изображение на диетата за чисто хранене.

Повече от диета: Живот на здравословния средиземноморски начин на живот

Приемането на този начин на живот обаче ви превръща в всичко друго, но не и в синьо. Други проучвания разкриват, че средиземноморската диета също може да намали честотата на депресия. Вашите мисли са по-светли и сърцето ви е по-силно чрез простия акт на избор на това, което да расте от земята и да плува в морето, вместо това, което седи на рафта на хранителен магазин.

Но предотвратяването на болести не е свързано само с храна. Както Buettner обяснява в The Blue Zones, чувството за хумор помага, както и чувството за цел в живота, упражненията и силните социални кръгове. Така че, когато събирате своя приятелски кръг, има смисъл да обмислите пълния кръг на средиземноморската диета и да посегнете към суперхрана, която току-що е показала, че убива раковите клетки: екстра върджин зехтин.

защо
Андрю Гринтън

Ето топ 20 суперзвезди в средиземноморската диета, които могат да ви помогнат да избегнете болестите и да живеете по-дълго:

Как се роди Средиземноморската диета

Начинът, по който хората се хранят в средиземноморския регион, е известен за пръв път от изследователя д-р Ансел Кийс, който през 50-те години на миналия век стартира това, което е известно като Проучването на седемте държави, изследвайки връзката между диетите в различни страни и разпространението на сърдечните заболявания. И Гърция, и Италия попаднаха в списъка на най-ниските инстанции.

Оттогава Кийс беше критикуван за своите недостатъчни техники на изследване, но той помогна да привлече вниманието към средиземноморския начин на хранене, който постоянно помага да се предотврати заболяването.

Бързо напред към 90-те години, неправителствената организация за образование и хранене на храни Oldways, Харвардското училище за обществено здраве и Европейското бюро на Световната здравна организация възприемат навиците на хранене, преобладаващи в Гърция и Италия в началото на 60-те години и разширяват ги в средиземноморска диетична пирамида. (За повече информация посетете oldwayspt.org.)

Средиземноморската диета се различава от MyPlate, диетичното ръководство на USDA, по това, че не става въпрос за измерване на размерите на сервиране - по-скоро става дума за ядене на висококачествени храни с гъста хранителна стойност. Звучи доста подобно на Clean Eating, нали?