защо

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Когато мислите за водорасли, представяте ли си само обвивка за суши? Водораслите, голям вид водорасли, изобилстват от ползи, които доказват, че трябва да го ядем отвъд тази калифорнийска ролка. Всъщност водораслите вече са в тон неща, които използваме ежедневно - от паста за зъби до сладолед.

Водораслите растат в плитки океани (в райони, наречени гори от водорасли) и могат да достигнат големи височини - до 250 фута, за да бъдем точни. Има около 30 различни разновидности на тези древни водорасли, най-често срещаните са гигантски водорасли, бонго водорасли и комбу - което представлява 21 процента от японските ястия и се предлага като причина за продължителността на живота им над средния.

Сега всички ние трябва да признаем многото големи ползи за здравето на тази могъща морска зеленчукова култура, от нейните свойства за борба с рака до ролята, която играе в балансирането на хормоните.

Водораслите не са само хранителна храна с ниско съдържание на мазнини и калории. Някои изследвания предполагат, че водораслите също могат да имат мощен ефект върху загубата на тегло и затлъстяването, въпреки че липсват постоянни открития. Натуралният фибрин алгинат, открит в водораслите, действа като блокер на мазнините, спирайки усвояването на мазнините в червата. Водораслите също са фантастичен източник на витамини и хранителни вещества, включително:

  • витамин К
  • витамин А
  • калций
  • желязо
  • магнезий

Но това, с което тази морска суперхрана наистина превъзхожда, е съдържанието на йод. Всъщност това е един от най-добрите естествени източници на йод, което му дава способността да балансира хормоните на супергероите.

Минералът йод играе решаваща роля в производството на хормони на щитовидната жлеза, управлението на метаболизма и подпомагането на женското тяло при здравословна бременност. От друга страна, дефицитът на този жизненоважен минерал може да играе роля при заболявания и разстройства като поликистоза на яйчниците, заболявания на простатата, заболявания на щитовидната жлеза, автоимунни заболявания и дори диабет. Тъй като диетата е изключителният източник на йодно съдържание в човешкото тяло, важно е да се обърне внимание на храни с високо съдържание на този минерал.

Изследванията също така показват, че водораслите могат да притежават мощни способности за борба с рака, особено срещу рак на гърдата и дебелото черво. Неговите високи нива на антиоксиданти не само се борят със свободните радикали, но могат да помогнат на хората с диабет и да действат като мощен противовъзпалителен агент .

Разбира се, водораслите правят страхотна салата от водорасли и се съчетават добре със суши - и хей, вие получавате вашите омега-3. Но всъщност има много повече начини да включите здравословна доза водорасли във вашата диета.

1. Вземете вашата фигура с юфка, стил с ниско съдържание на въглехидрати

Юфките с водорасли са вкусни и могат лесно да бъдат намерени в хранителни магазини, магазини за здравословни храни като Whole Foods или закупени онлайн на Amazon. Опитайте да замените макароните си с тази алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати или ги използвайте, за да създадете вкусна салата с юфка от водорасли.

2. Ремикс Taco вторник с водорасли салса

Разбира се, има салса верде и пико де гало, но опитвали ли сте някога салса от водорасли? Компанията Barnacle Foods създава три различни вида салса от морски водорасли: Sea Verde, Campfire и Original. Бонус: Те също така предлагат пикантни туршии от водорасли!

3. Впечатлете с чипове и потопете

Закуските с водорасли са хрупкави хапки с вкус на умами. Въпреки че тези чипове могат да бъдат намерени в повечето хранителни магазини, вие също можете да опитате силите си да си направите сами. Следвайте тази лесна рецепта за корейски пържени чипове от водорасли от Food52.

4. Подправете с водорасли

Поръсването на подправка с водорасли може да изведе вашите ястия на следващото ниво. Тези морски подправки са лесно достъпни - от Amazon до версията на Bragg. Предлагат се в удобни шейкъри, те правят чудесен аромат като допълнение към вашите бърканки, маринати и дори пуканки!

5. Празнувайте със супа или салата

Какво ще кажете за супа с тази салата от водорасли? Един от най-често срещаните начини за използване на водорасли е в супите. Независимо дали правите запас от водорасли или Miyeok-guk (супа от водорасли), супите, напоени с водорасли, са отличен начин да получите купа пълна с хранителни вещества. Купа с мийок-гук също е корейска традиция за рождения ден, която служи като успокояващо напомняне на децата да оценят любовта и грижите на майка си. (Някои казват също, че се сервира след бременност поради високата му хранителна стойност.)

6. Захранване с прах

Лесен начин да започнете да ядете водорасли е като си купите удобен прах от водорасли. Този хранителен плътен прах може да се използва в различни любими рецепти. Добавете го в любимото си сутрешно смути, смесете в дресинга за салата или направете чай от водорасли.

7. Подправете здравословния десерт

Смесете нещата, като направите морски вдъхновени десерти! Изпробвайте тази рецепта за кекс от морски водорасли, разбъркайте пудинг от водорасли или изпечете малко бисквити с сол от морски водорасли.