HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

всъщност

Съобщението около мазнините е объркващо.

В продължение на десетилетия от професионални здравни организации и хранителни компании ни казваха, че мазнините са враг, „злата” сила зад епидемията от затлъстяване и сърдечните заболявания. Експертите предполагат, че мазнините са калорични и ако искаме да постигнем по-слаба телесна маса, консумирането на висококалорични храни просто няма смисъл. По времето, когато 90-те се превърнаха, американците денонощно консумираха леки закуски с ниско съдържание на мазнини и високо захар.

След по-нататъшни изследвания стана ясно, че цялата теория е грешна. Всъщност беше установено, че редовната консумация на здравословни мазнини е от решаващо значение за цялостното здраве.

„Най-накрая започнахме да осъзнаваме, че някои мазнини всъщност са полезни за загуба на тегло, здраве на сърцето и балансиращи хормони“, каза диетологът Тамар Самуелс пред HuffPost.

Разбира се, в дебелата история има нещо повече от това. Ето най-важните неща, които трябва да знаете за мазнините, включително защо това е толкова важна част от здравословната диета.

Защо се нуждаем от мазнини в диетата си?

„Мазнините са основен енергиен източник и ние трябва да консумираме незаменими мастни киселини, за да поддържаме основните функции на нашето тяло“, каза Самуелс.

Редовната консумация на здравословни мазнини е свързана с безброй ежедневни ползи за здравето, включително балансиране на хормоните и борба с възпалението.

„Мазнините изолират нашите органи и служат като структурни компоненти на нашите клетки“, обясни Самуелс. „Той също така поддържа имунната функция, помага да регулираме телесната си температура, поддържа здрава кожа, коса и нокти и ни помага да абсорбираме основни мастноразтворими витамини като витамин А, D, Е и К. Други мазнини служат като градивен елемент за създаване хормони. "

Консумирането на здравословни мазнини също е свързано с дългосрочните ползи за здравето, като намален риск от сърдечни заболявания. Що се отнася до цялата загуба на тегло, проучванията показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са свързани със загуба на тегло и поддържане на теглото - което означава, да, трябва да ядете малко мазнини (и да ги охлаждате върху въглехидратите), ако искате да отслабнете.

Експертът по функционална медицина и авторът на кетотарианството Уил Коул добави, че консумацията на мазнини също е от решаващо значение за баланса на кръвната захар. С други думи, мазнините могат да ви помогнат да избегнете „глад“.

„Въпреки че телата ни могат да използват глюкоза като гориво, те бързо я изгарят, оставяйки ни на влакче в увеселителен парк с кръвна захар - постоянно„ гладни “и търсейки следващото ни решение с неконтролирана кръвна захар и множество метаболитни и други здравословни проблеми - обясни Коул.

Освен това мазнините са от решаващо значение за подпомагането на мозъка ни да функционира оптимално. „Само нашият мозък се състои от 60 процента мазнини и обикновено започваме живота си, като разчитаме на мазнини под формата на кърма за енергия и развитие“, каза Коул. „Поради това е доказано, че превръщането в мазнини в изгаряне на мазнини, а не в изгаряне на захар - основният принцип на кетогенната диета подобрява здравето на мозъка.“

Колко мазнини трябва да ядете на ден

Въпреки че има някои диети, които се застъпват за диета с високо съдържание на мазнини (ей, кето), правителството препоръчва на хората да получават само 20 до 35 процента от калориите си от мазнини.

Така че, ако ядете диета с 2000 калории на ден, това се разгражда до 400 до 700 калории от мазнини всеки ден и 44 до 78 грама мазнини, в зависимост от телесното тегло и нивото на активност. Що се отнася до наситените мазнини, максималното количество наситени мазнини, които трябва да консумирате от вашата диета, е само 10 процента. Така че не забравяйте да следите какъв тип мазнини ядете.

Но както обясни Коул пред HuffPost, дневните нужди от мазнини наистина варират при всеки човек. „Това изискване се основава на възраст, тегло, височина, пол, ниво на активност и всякакви специфични здравословни условия“, каза той. „Като цяло съсредоточаването върху въвеждането на някои здравословни мазнини при всяко хранене и работата оттам, докато не се наситите с храната си, е добро начало.“

Научете разликата между „добра мазнина“ и „лоша мазнина“

Забележка да следите какъв тип мазнини консумирате, ето важна светкавица: Не всички мазнини са създадени еднакво. Няколко примера за „лоша“ мазнина включват някои видове месо (свинско, тлъсто говеждо месо), масло и маргарин, както и растителни масла като рапица, растително и шафраново масло. Това не означава, че никога не трябва да консумирате тези продукти - просто не трябва да ги имате много често.

Сега, добрата новина: Има тонове вкусни мазни храни, които всъщност са наистина страхотни за вас. Те обикновено попадат в категорията на мононенаситени и полиненаситени мазнини и омега-3 и омега-6 мастни киселини като сьомга, авокадо, зехтин, цели яйца и ядки.

След като вече знаете колко полезни са мазнините за вас, продължете и напълнете количката за хранителни стоки с всички авокадо, които можете да си позволите. Ще ви трябват!