Февруари е месец на сърцето, но е и Световната седмица за информираност за солта. Време е да повишим осведомеността за намаляване на приема на сол във всички популации по света.

хипертонията

Newschannel 20's Maggie Poteau разкрива скрити източници на сол в американската диета и как те могат да имат отрицателен ефект върху здравето на човек.

Ще се изненадате колко сол има в американската диета. Не говорим само за солта, която добавяте към храните, но и за скритите източници на сол. Твърде много от него може не само да повиши кръвното Ви налягане, но да Ви изложи на голям риск от сърдечно-съдови заболявания.

„Имах главоболие и аз бях постоянна и имах розови, розови бузи и зачервяване“, каза Анджела Швейцер.

Отчитането на кръвното налягане на Анджела беше опасно високо, 188/122.

"Пуканките ми бяха силно осолени, всичките ми зеленчуци бяха силно осолени, всичките ми меса бяха осолени независимо дали са готвени, независимо от това, дали са готвени", спомня си Анджела.

Лекарят на Анджела я насочва към д-р Джон Флак, специалист по хипертония и изследовател от 80-те години на миналия век. Д-р Флак започнал Анджела за превантивно лечение и също й казал, че е чувствителна към солта.

"Ако сте чувствителни към солта, ако се захванете с натрий и ядете много натрий, това ще повиши кръвното ви налягане", каза д-р Флак.

Според Американската сърдечна асоциация 80 милиона американци имат хипертония. И този брой нараства според д-р Флак. Според Националния здравен институт петдесет процента от хората с високо кръвно налягане са чувствителни към солта. И тридесет процента от хората с нормално кръвно налягане, от 120/80 или по-ниско, също са чувствителни към солта. Д-р Флак казва, че най-застрашени са: Възрастни на възраст над 50 години, афроамериканци и хора с диабет.

"Ами солта и натрият са широко разпространени в нашата среда", каза д-р Флак.

Той казва, че това е повече от добавянето на сол към готвенето и ястията. Има и опасни скрити източници. Те са както следва: хот-дог, наденица, бекон, нахалници, пица, хляб, консервирани храни, много заведения за бързо хранене, супа и телевизионни вечери. Друг скрит източник на натрий са киселите краставички. Да, вкусни са, но д-р Флак споделя, че само една дръжка копър от туршия има над 2000 милиграма сол.

"Те няма да ядат нула натрий. Но ние се опитваме да ги накараме да намалят количеството и честотата", каза д-р Флак.

Той настоятелно предлага намаляване с една трета на половината. Особено тъй като 3400 милиграма е дневната хранителна доза натрий за възрастен.

„Ако вземете този натрий и намалите приема си, кръвното Ви налягане ще спадне“, каза д-р Флак. Нещо, което Анджела казва, че сега се бори.

От десетилетия насам хипертонията е наречена тихият убиец. Но д-р Флак ще ви каже, че това не е съвсем точно. Той казва, че хората с високо кръвно налягане ще имат относително неспецифични симптоми. Хората ще имат проблеми със съня, събуждане до най-малкото нещо, преждевременно наддаване на тегло, нервност, болка в гърдите, главоболие и умора.