значение

Вие сте тук, защото искате да намалите нивото на ориза.

Може би се чудите: Здравословно ли е яденето на ориз? Има ли наистина значение дали ядем бяло или кафяво?

Ами приятелю, стигнахте до правилното място!

Ние предоставяме хранителни насоки като част от нашата програма за онлайн обучение 1-на-1 и знаем нещо или две за това кога и как да сервираме ориза.

Ето какво ще покрием, за да отговорим на въпроса: „Трябва ли да ям ориз?“

Да скочим направо!

Здравословен ли е оризът за мен?

В зависимост от това как искате да се чувствате по отношение на ориза, можете да посочите някое от следните проучвания:

Хората, които живеят в Окинава (дом на г-н Мияги!), С най-висока продължителност на живота на планетата, ядат много ориз. [1] Оризът ТРЯБВА да бъде добър за вас тогава. Отборен ориз !

Хората на Маршаловите острови, дом на един от най-високите нива на диабет тип 2 на планетата, ядат много ориз. [2] Оризът е дяволът! Екип без ориз !

Чувствайте се свободни да изберете едно от горните проучвания, за да покажете, че сте прави и превъзхождате сравнението с другия екип. Това е като противопоставящи се политически партии (ориз срещу ориз), които твърдо следват партийните линии.

Сега, ако не сте се решили на ориза (вие сте независим!), Или сте го избягвали, защото сте отишли ​​в Палео, продължете да четете. Или може би сте готови, ахна, смяна на партита!

Нека да разровим тези избори! Чувствайте се свободни да слушате „Привет на началника (но само онази част, която знаете)“, докато четете останалата част от това.

Какво точно е оризът?

Оризът е технически семена от тревните видове. Предлага се в много разновидности, това е зърно, което не съдържа глутен (за разлика от някои други зърнени култури) и неговото разграждане на макроелементи обикновено е нещо като (в 1 чаша варен ориз):

  • 200ш калории
  • 0-1 грама мазнина
  • 45ish g въглехидрати
  • 4-5 грама протеин

Сега, в зависимост от начина, по който в момента гледате на диетата си, може да имате няколко ключови мисли, разглеждайки този списък по-горе. „45 грама въглехидрати! Това е лошо! Въглехидратите са лоши, защото ги прочетох някъде! Ориз? А! ”

Реалността е следната: въглехидратите не са нито добри, нито лоши. Нещо като Силата в Междузвездни войни; Силата може да се използва за добри или зли цели, но по своята същност е неутрална:

Значението на количеството и качеството е от значение.

Оризът може да бъде част от лоша (нездравословна) или добра (здравословна) диета, напълно зависима от вашите цели и начин на живот:

  • В процес ли сте на изграждане на мускули и ставате ли по-големи? Оризът е евтин източник на висококалорична, високо въглехидратна храна, лесно смилаема и полезна при изтичането на калориен излишък.
  • Опитвате се да отслабнете? Може би се опитвате да отслабнете и да откриете, че яденето на много ориз ви поставя над целите за калории и въглехидрати за деня, така че можете да изберете да ядете по-малко или да избягвате изцяло храната.

Нека поговорим малко за тази последна точка.

Това е угояване на ориз?

В края на деня, консумирането на повече калории, отколкото изгаряте, ще добави тегло към вашата рамка в дългосрочен план и обратно.

Това е Food Science 101 и ще бъде на междинния ви изпит.

Ето това е нещото: няма нищо особено в ориза, който да ви напълни. Това ще допринесе за общите ви дневни калории, както всяка друга храна.

Трябва обаче да обърнем внимание на това: оризът е лесен за преяждане, ако не разбирате размера на порциите

Арбохидратите като картофи, хляб и ориз често се консумират прекомерно, което може да доведе до допълнителни калории, без да се усети.

Това е точка, в която ние силно нанасяме удар в нашето Ръководство за здравословно хранене. Ето защо разбирането на размера на порциите е всичко, когато става въпрос за въглехидрати като ориза.

Ето няколко изображения, които ще ви помогнат да научите правилните размери на порциите (благодарение на SafeFood):

Отново, тази чаша ориз би била около 200 калории.

Друг добър индикатор за размера на порцията ще бъдат вашите ръце, както демонстрира нашият приятелски съседски уеб-прашка:

Моралът на този раздел: дали яденето на ориз е угояване зависи от това колко ядете.

Всъщност това е вярно с почти всяка храна, която консумирате, освен ако не се мотаете в Невърленд:

Ако сте имали проблеми с отслабването, анализирайте порциите си въглехидрати. При нашите клиенти за коучинг често се случва тези, които имат проблеми с отслабването, да ядат повече, отколкото си дават сметка.

Очевидно за здравословното хранене има много повече от общия брой калории (качеството и видът калории също са важни). Това може да ни доведе до друг въпрос, който имате ...

Каква е разликата между кафяв ориз и бял ориз?

„Получаването на бял ориз в Chipotle вместо кафяв ориз прави ли ме лош човек? Всички ми казват, че кафявият ориз е по-добър! “

В обществото преобладава мисълта, че яденето на кафяв вариант на определена храна е по-добре от бялото:

  • Пшеничен хляб вместо бял
  • Пълнозърнести тестени изделия вместо обикновени тестени изделия
  • Кафяв ориз вместо бял ориз

Подобно на много неща, това чувство е опростено до степен да бъде безполезно. Това, което наистина искате да знаете, е следното:

Ако това бяха оризови президентски избори - избори за идентичност с ориз, ако щете, за кого да гласувам?

Нека започнем оттук: какво прави белия ориз бял, а кафявият ориз кафяв, различен от цвета? В Всичко зависи от процеса на фрезоване. Тук можете да видите подчертано от Riceland, което е по-малко забавно от Дисниленд, но вероятно по-безопасно от Zombieland:


При смилането кафявият ориз губи само малко от горния слой отгоре; негодният за консумация корпус отива, но триците и зародишът остават. Белият ориз премахва всичко; корпусът, остта, триците и бермата са изчезнали, оставяйки зад себе си ендосперма.

Така че нека да разгледаме нашите двама кандидати за Rice-idency: В От едната страна на бюлетината имаме 1 чаша обогатен бял ориз:

От другата страна имаме 1 чаша кафяв ориз.

И двамата работят на платформата „Направете въглехидратите отново страхотни!“ но те имат някои отличителни характеристики, които правят кампаниите им малко по-различни.

Ето как се сравняват вареният бял ориз и кафявият ориз:

  • Кафявият ориз има 43 калории повече на чаша отколкото бял ориз.
  • Кафявият ориз има 7g повече въглехидрати на чаша отколкото бял ориз.
  • Кафявият ориз има повече В микроелементи:В магнезий (79 mg срещу 19 mg), повече фосфор (208 mg срещу 68 mg) и повече калий (174 mg срещу 55). Освен това има много манган, селен и мед.
  • Кафявият ориз има по-нисък гликемичен индексВ от белия ориз, което означава, че той се разгражда от тялото ви по-бавно - и причинява по-нисък инсулинов отговор.

Сега гледате тези неща по-горе и вероятно си мислите:

„Добре, така че кафявият ориз има повече калории и въглехидрати, това е лошо и не искам да гласувам за този кандидат!

Чакай, има повече микроелементи и по-нисък гликемичен индекс. Мисля, че това е добре и трябва да гласувам за този кандидат. "

И тогава главата ти избухва.

Както всички избори, има положителни и отрицателни моменти за всеки от кандидатите и както ще видите достатъчно скоро - нито един от тях не е ангел. На тези избори разликите в хранителното отношение са незначителни от най-високото макрониво (известни още като големите политически точки). Така че от чисто калорична и макро-хранителна гледна точка препоръчваме просто да оставите вашите вкусови рецептори да решат дали решите да гласувате:

  • Ако вкусът на кафявия ориз ви харесва повече от белия, яжте това.
  • Ако вкусът на белия ориз ви харесва повече от кафявия, яжте това.

Това е опростеният начин на разглеждане Ако човек се задълбочи в глупостите и на двете кампании, ще открием, че има повече от това, което изглежда на пръв поглед.

Говорейки за ориз и всички тези добри неща, ние създадохме 10-степенна хранителна система, която можете да следвате безплатно - тя ще ви помогне да изравнявате бавно храненето си с течение на времето, за да можете да отслабнете трайно, без да шофирате луд! Можете да получите нашето безплатно ръководство заедно с куп други, когато се регистрирате в полето по-долу!

  • Следвайте нашата система за хранене от 10 нива със свое собствено темпо
  • Какво трябва да знаете за отслабването и здравословното хранене
  • 3 прости правила, които спазваме всеки ден, за да останем на целта

Бял срещу кафяв ориз: Нашата препоръка

За тези, които искат да измамят, добре дошли в пълното отразяване на предстоящите избори за идентифициране на ориза!

Нашият кандидат Brown Rice работи на платформа с повече микроелементи за всеки гражданин, нещо, което White Rice не може да претендира.

Както всяка кампания обаче, цялата истина не се представя.

Всъщност изследванията ми ме накараха да повярвам, че има два ключови проблема с кафявия ориз, които ми пречат да гласувам за Браун.

Виждате ли, кафявият ориз съдържа нещо, наречено „Фитат“, антинутриент, който свежда до минимум способността на нашето тяло да абсорбира полезните хранителни вещества. [3] Фитат (фитинова киселина) се съдържа в повечето семена, бобови растения, ядки и зърнени култури ... включително ориз.

Фитиновата киселина се съдържа в частта, която се отстранява от белия ориз. Така че кафявият ориз го има, а белият ориз не.

Това е моментът, когато Белият ориз влиза, за да каже „Нямам нищо от тези неща, гласувайте за мен!“

На всичкото отгоре, тъй като белият ориз е обогатен, той затваря голяма част от разликата между микроелементите и тъй като наоколо няма фитати, тези хранителни вещества могат да бъдат напълно усвоени от организма. [4] В крайна сметка Белият ориз има доста добър аргумент, че е по-силен по отношение на „въпроса с микроелементите“.

Както обяснява това проучване в PubMed, резултатите показват това „Въпреки по-високото съдържание на хранителни вещества в кафявия ориз в сравнение с белия ориз, експерименталните данни не дават доказателства, че диетата с кафяв ориз е по-добра от диетата, базирана на бял ориз.“ [5]

Или, както обобщава Алън Аргон:

„Белият ориз всъщност има равен или по-добър хранителен добив и също има по-добър задържащ азот ефект от кафявия ориз. Това е така, защото съдържанието на фибри и фитати в кафявия ориз действат като антинутриенти, намалявайки бионаличността на съдържащите се в него микроелементи. "

И така, означава ли това, че трябва гордо да гласуваме за Белия ориз?

В часовете и часовете на проучвания, чатове, разговори и дебати, влезли в създаването на тази статия, попаднахме на някои обезпокоителни новини за кампаниите на двамата кандидати В за Rice-idency: история на арсен и евентуален скандал за диабет!

(Чувствайте се свободни да се задъхвате в този момент; насърчаваме го.)

Трябва ли да се притеснявам за арсен в ориза? Дали яденето на ориз причинява диабет?

Насочваме се към дебата, в който кандидатите поставят въпроси от обикновени хора (с напълно нерегулирани въпроси).

Майк, пенсиониран учител и самотен родител от Върмонт, пита: „Чух за ориз и арсен - трябва ли да се безпокоя?“

Арсенът е металоид и изключително малките качества на „органичния арсен“ са от съществено значение като хранителен елемент. Въпреки това, неорганичният арсен (от скали и почви) е различно нещо - и това е нещото, което причинява отравяне в достатъчно големи количества. Обикновено се занимаваме с това само ако експозицията е много в краткосрочен план или малко в дългосрочен план. [6] Така че с ориза започва да става все по-актуален, ако ядете ориз „всеки ден в продължение на години и години“.

Уловът е, че за милиони по целия свят тази ситуация е В реалност.

В дългосрочен план приемането на твърде много (неорганичен) арсен е свързано с всякакви проблеми: рак, [7] съдови заболявания, [8] високо кръвно налягане, [9] сърдечни заболявания, [10] и диабет. [11] Накратко, с течение на времето (ако редовно консумираме умерени количества), арсенът може да действа като бавна отрова за нашите тела.

И ето, че White Rice да отговори с жестока атака:

„Потребителски доклади установиха, че кафявият ориз има 80% повече арсен средно от белия ориз от същия тип!“ [12]

Нашите модератори ни казват, че това е - решаваща повратна точка към победата на Белия ориз.

(Има всякакви разлики в количествата арсен между марките, видовете зърнени храни и дори начина, по който приготвяте храната си. Ако това е важно за вас, не забравяйте да кликнете върху и да прочетете повече.)

Сузи, щастливо женен стоманен работник от Охайо, пита: „Ами диабета, чух, че това е проблем с ориза!”

Тук Кафявият ориз се засилва и започва да нанася и малко кал. “Кандидатът гордо провъзгласява,„ игнорирайте онези негативни глупости “относно броя ми на арсен, Белият ориз ви дава диабет! НЕ Е ТОЧНО БЯЛ ОРИЗ !? "

Мета-анализ установи, че „по-високият прием на бял ориз е свързан със значително повишен риск от диабет тип 2, особено сред азиатските популации ... В допълнение, отношението доза-отговор показва, че дори за западните популации с типично ниски нива на прием, относително високи консумацията на бял ориз все още може умерено да увеличи риска от диабет. " [13]

Сега, ако гледате този дебат у дома, сигурно питате: „Аз съм в групата„ в риск от диабет тип 2 “, би ли смяната на бял ориз с кафяв ориз ще подобри бъдещето ми?

Изследователи В открито проучване установиха, че хората, които консумират пет или повече порции бял ориз седмично, имат 17% повишен риск от диабет в сравнение с хората, които ядат по-малко от една порция на месец. [14] Но яденето на две или повече порции кафяв ориз седмично е свързано с 11% намален риск от развитие на диабет тип 2, в сравнение с яденето на по-малко от една порция кафяв ориз на месец. Фитнес скептици, не забравяйте да разгледате внимателно този.

Така или иначе, по истинския избор, сега имаме двама несъвършени кандидати.

И така, за кого, по дяволите, гласувате!?

Кога да ядем ориз (следващи стъпки)

Това е Стив Камб, докладва на живо от Nerd Fitness News и ние се чувстваме достатъчно уверени, за да подкрепим състезанието за ориз.

Тази кампания беше грозна като ад; и двамата кандидати се кандидатират на много подобна платформа „Оризът е страхотен“, с която нямаме проблем (умерено).

Нека разбием за избирателите там:

Отново нашата официална препоръка е да гласувате за всеки кандидат, който смятате, че има по-добър вкус (добре, нашата метафора може да се разпада в този момент). Но за тези от вас у дома, които искат да вземат възможно най-информираното решение или са загрижени за конкретен здравен проблем, ето нашето подробно резюме:

Ето нашата официална препоръка:

Независимо за какъв кандидат гласувате, ние ви призоваваме да не си татуирате БЕЛИЯ ОРИЗ или КАФЯВ ОРИЗ на челото си, давайки си зелена светлина да изядете хиляди калории от него (ориз, плодове, каквото и да е!). винаги е скучен урок, за който призоваваме избирателите да внимават.

TL; DR # 50 - Яжте ориз умерено, ако решите да го ядете.Ако ориентирате умишлено, оризът може да бъде голяма част от вашата диета. Опитвате се да отслабнете? Помислете за минимизиране на консумацията на ориз. Ако ще ядете ориз редовно, белият ориз вероятно е здравословен за вас в дългосрочен план. Ако сте диабет тип 2 (или сте изложени на риск), минимизирайте консумацията на зърнени храни и въглехидрати, но АКО ядете ориз, изберете кафяв ориз.

Настройте се след тази търговска почивка, където ще отговорим на въпроса: чудовището под леглото ви ли се опитва да ви убие?

Отговорът може да ви шокира!

Ако искате да продължите, имам три чудесни възможности за вас!

# 1) Вижте нашата програма за онлайн обучение 1-на-1: тренировъчна програма за заети хора, която да им помогне да направят по-добър избор на храна, да останат отговорни и да станат по-здрави за постоянно.

Можете да насрочите безплатно обаждане с нашия екип, за да можем да ви опознаем и да видим дали нашата програма за коучинг е подходяща за вас. Просто кликнете върху изображението по-долу за повече подробности:

Nerd Fitness Prime е нашата програма за първокласно членство, която съдържа предавания на живо с NF Coaches, подкрепяща онлайн общност (с много съмишленици, които се впускат в нови диети), групови предизвикателства и много други!

# 3) Записване в бунта! Имаме безплатен бюлетин по имейл, който изпращаме два пъти седмично, пълен със съвети и трикове, за да ви помогнем да станете здрави, да станете силни и да се забавлявате.

Ще ви изпратя и тонове безплатни ръководства, които можете да използвате, за да започнете да изравнявате и живота си: