Искате ли да се насладите на яйчен крем без цялата вина? Разработихме домашна рецепта за яйчен крем, която ще ви остави доволни и без бомба в червата. Въпреки че това не е здравословна храна, да кажем, има по-малко мазнини и захар, отколкото традиционните яйца. Освен това сме приготвили нашите яйца, така че да няма сурови яйца в този яйчен шейк! Ще ви хареса този вкусен здравословен яйчен шейк, който е безопасен за цялото семейство.

супер

Яйцето е толкова празнично и вкусно! Но след като отпих няколко глътки, стомахът ми започва да усеща всички тези тежки сметана, захар и добавки, закупени в магазина. И това дори не се има предвид суровите яйца и бърбън, добавени към традиционните домашни яйчни яйца, които не са подходящи за семейството. Ето рецепта, която решава всички тези проблеми!

Тази по-здравословна версия на яйчен шейк по никакъв начин не е смути от спанак, но със сигурност е здравословно. Използвах редовно мляко, малко кленов сироп и сготвих яйцата, за да гарантирам, че те могат да се консумират безопасно както за вас, така и за най-малките ви. С 6 жълтъка, това е почти като протеинов шейк, не?

Как да си направим здравословен яйчен

Ще започнете, като отделите яйцата си, защото искате само жълтъци за тази рецепта. (И ако се чудите какво да правите с остатъците от яйчен белтък, ето една чудесна идея - направете мюсли без захар! Рецепта тук.)

Сега разбийте жълтъците, кленовия сироп и млякото в средна тенджера. Загрейте го на умерен огън, като разбърквате редовно (и постоянно към края), докато достигне 160 * F. Това е важно, защото температурата прави яйцата достатъчно сготвени, за да бъдат безопасни. Ако нямате термометър под ръка, добро правило е да се уверите, че сместа се уплътнява достатъчно, за да покрие леко задната част на лъжица, но никога не оставяйте да заври!

Сега отстранете сместа от огъня, оставете да се охлади за 10 минути и след това добавете подправки и ванилия. Разбийте всичко хубаво, след което охладете в херметически затворен съд, докато се охлади. Най-добре е да охладите през нощта, но ако нямате такова време, трябва да работят няколко часа. Още не съм го пробвал, но мисля, че бързото замразяване може дори да е невероятно, всичко ледено и дебело. Когато сте готови за сервиране, не забравяйте да разбъркате отново, защото подправките най-вече ще потънат на дъното.

Eggnog прави бележки

Направих това яйче няколко пъти подред, така че имам няколко допълнителни бележки за всеки, който иска малко повече вътрешна информация.

Сега знаете как да получите корекция на яйцата за този сезон без вина! Кои са любимите ви сезонни лакомства?