Домашна Топ Рамен Рецепта

Едно от най-неудобните неща, които децата ми обичат да правят, е да говорят за любимата си нездравословна храна. Смущаващо, защото всички знаят, че имам блог за здравословно хранене за деца! Моят 15-годишен казваше на хората, че любимата му група храни е бонбони! Ъъъ. Но наскоро той започна да заявява любовта си към комерсиалния топ рамен! Те бяха обърнати към него, когато имахме японски студент по обмен преди няколко години и сега наистина биха искали да си купя. Буквално няма нищо изкупително за търговския Ramen. С 1660mg натрий и без зеленчуци, за които може да се говори, те също може да ядат тухла сол. Изработването на собствения ни Top Ramen, макар и значително по-скъпо от търговския вид, може да бъде много по-здравословно за децата. Можем да го направим с допълнителни зеленчуци и незначително количество натрий.

Нашите деца не се нуждаят от повече от 1500 mg натрий НА ДЕН ! Натрият, макар и необходим минерал, става токсичен на нивата, които го консумираме днес.

Когато приемът на сол е висок, излишната течност се натрупва в кръвоносната система, упражнявайки натиск върху стените на кръвоносните съдове, вследствие на което повишава кръвното налягане и претоварва сърцето. Около една трета от възрастните американци имат повишено кръвно налягане, състояние, което е отговорно за 62% от инсултите и 49% от коронарната болест на сърцето, увеличава риска от деменция и е рисков фактор за бъбречни заболявания. (източник)

И така, разбира се, в последната ни поредица тази седмица на домашни версии на любимите храни на децата ни, избрах да направя отново техните любими „направете си ястия“ и да направим наши собствени топ рамени!

рецепта

Тази домашна рецепта от топ Ramen всъщност е много по-лесна, отколкото си мислите! Всъщност буквално ми отне по-малко от 5 минути. Ползите от домашно приготвеното: ПО-МАЛКО НАТРИЙ И ОЩЕ ВЕГИИ!

Използвахме

  • Мейсонови буркани с размер на пинта (можете да използвате всякакви контейнери, но аз предпочитам бурканите, защото те са най-евтините)
  • Етикети (Споменах ли, че съм обсебен от тези шаблони на Avery - купувам ги във всеки офис или аптека и след това влизате в мрежата, за да печатате според вашия шаблон)
  • Юфка Chow mien (Тази, която купих, имаше само три съставки: пшенично брашно, вода, сол и тумерик. Намерих ги в азиатския коридор в хранителния магазин. SunLuck)
  • Дехидратирани зеленчуци ! Не бяха лесни за намиране ! Имахме малко от хранилището. Използвахме лиофилизирана царевица, лиофилизиран зелен фасул, дехидратирани гъби и дехидратиран лук.
  • Пилешки бульон! Тук можете да си навлечете неприятности. Повечето бульони се предлагат с 800 mg натрий на чаена лъжичка! Намерих марка в обикновения магазин за хранителни стоки, която казваше „Без натрий“ и буквално нямаше натрий. (Билка-вол)

Добавих 1 чаша юфка от чау мен, 1 пакетче (или 1 чаена лъжичка от моя бульон без натрий) и шепа сушени зеленчуци към всеки буркан. След това залепете етикет върху тях и го сложете в килера.

По време на хранене децата могат да напълнят буркана с вода и микровълнова фурна. Бурканите наистина се нагряват. Или прехвърлете в микровълнова чиния, която не абсорбира топлина, или отстранете сами буркана с гореща подложка.