здравословна

Докато беконът и колбасът са източник на протеини (ключов компонент на всяка здравословна закуска), тези две храни обикновено не се считат за здравословни. Въпреки това, някои видове бекон и колбаси за закуска са по-здравословни от други.

Съдържание на калории

Както обикновеният бекон, така и колбасите са доста калорични, което може да навреди, ако се опитвате да поддържате или постигате здравословно тегло. Резен сушен бекон, изпържен на тиган, съдържа 54 калории, а една пържена връзка колбас съдържа 75 калории, според Националната база данни за хранителните вещества на Министерството на земеделието на САЩ.

Изборът на заместители на пуйка или вегетариански варианти обаче помага да се намалят калориите на закуска. Резен микровълнов пуешки бекон съдържа само 30 калории, а една връзка пуешка наденица съдържа 66 калории. Беконът без месо осигурява само 16 калории на лента, а безмесният колбас съдържа 64 калории на връзка, отбелязва Министерството на земеделието на САЩ.

Наситени мазнини и натрий

Както обикновеният бекон, така и колбасите за закуска са източник на наситени мазнини и холестерол - и са с високо съдържание на натрий. Следователно тези две храни за закуска могат да увеличат риска от висок холестерол в кръвта, високо кръвно налягане и сърдечни заболявания, когато се ядат в излишък. Докато пуешкият бекон и пуешките колбаси обикновено имат по-ниско съдържание на наситени мазнини, тези преработени меса все още са с високо съдържание на натрий. Потърсете сортове сланина с намален натрий и наденица за закуска. Ако изберете безмесен сланина или наденица за закуска без месо, ще намалите калориите, ще премахнете диетичния холестерол и няма да получавате почти никакви наситени мазнини.

Проблеми с нитратите

Беконът и колбасите обикновено се излекуват, което означава, че съдържат нитрати или нитрити като консерванти. Американското общество за борба с рака съобщава, че тези две съединения могат да увеличат риска от рак и че по-високият прием на преработени меса е свързан с по-високи нива на рак на дебелото черво. Следователно необработеният бекон или колбаси може да са по-здравословни варианти, въпреки че такива храни може да е по-трудно да намерите в местния супермаркет.

Долна линия

Тъй като те са с високо съдържание на калории, наситени мазнини, холестерол, натрий и нитрати, обикновените колбаси с бекон и закуска обикновено не са най-здравословната опция за закуска. Изборът на сушен бекон или колбаси с намалено съдържание на натрий - или безмесни продукти - е много по-здравословен, но тези храни често имат различен вкус от обикновения бекон и колбаси. Здравословните, богати на протеини алтернативи включват яйчен белтък, черен боб, тофу, извара с ниско съдържание на мазнини, гръцко кисело мляко, богати на протеини смутита, ядки и семена.